Mencari sayu yang sesuai untuk kek rum anda? Semak artikel ini untuk mendapatkan resipi yang ringkas dan mudah.
Selain daripada meningkatkan rupa dan rasa kek, sayu juga berfungsi untuk tujuan lain. Glaze membentuk salutan pelindung, dengan itu mengekalkan kelembapan dan rasa kek. Ia juga membentuk asas untuk memohon fondant dan marzipan.Walau bagaimanapun, peraturan emas ialah anda mesti memilih sayu yang betul dan menyediakannya dengan betul.
Cara Menggelapkan Kek Rum Anda
A kek glaze pada asasnya adalah sirap yang digunakan pada kek, supaya apabila ia kering, ia menawarkan kerak nipis dan berkilat. Walau bagaimanapun, pastikan bahawa rasa glaze sesuai dengan rasa kek. Untuk membuat sayu kek rum, bahan-bahan berikut diperlukan.
- Gula pasir (putih) – Вѕ cawan
- Mentega – Вј cawan
- Rum – 3 sudu besar.
- Walnut (dicincang) – ½ cawan
- Air – 3 sudu besar.
Cara PenyediaanAmbil periuk dan cairkan mentega di dalamnya. Masukkan gula pasir dan kandungan lain, dan masak selama lima minit. Pastikan anda sentiasa mengacau adunan. Selepas itu, keluarkan kuali dari api, dan masukkan walnut yang dicincang.Sayu kek rum anda sudah sedia; biarkan ia sejuk sedikit sebelum digunakan. Gunakan pencungkil gigi atau garfu untuk mencucuk lubang kecil di seluruh kek. Tuangkan sayu ke atas kek, apabila bekas masih suam.
Anda juga boleh menyediakan sayu dengan bahan yang sama, tetapi dengan cara yang berbeza. Ambil kuali dan cairkan setengah cawan mentega. Tambah secawan gula dan ½ cawan air kosong. Biarkan adunan masak selama lebih kurang lima minit. Jangan lupa kacau berterusan. Setelah selesai, masukkan rum perlahan-lahan, sebelum tuangkan ke atas kek.
Perhatian
Anda hanya memerlukan beberapa bahan untuk menyediakan sayu ini. Adalah lebih baik untuk mengelak daripada menggunakan jenis gula lain dan bukannya gula putih pasir, kerana ia akan menjejaskan konsistensi sirap, yang seterusnya akan menjejaskan tetapan sayu. Ia juga boleh menjadikan sayu terlalu manis. Gula tiruan harus dielakkan sama sekali. Perkara lain yang perlu diperhatikan ialah memasak sayu dengan konsistensi yang betul.Pastikan gula larut sepenuhnya dan adunan tidak terlalu nipis atau terlalu pekat.
Anda boleh menggunakan rum putih, gelap atau berempah untuk menyediakan sayu kek ini. Jika anda mahukan pengganti rum, gunakan campuran perisa rum dan air. Jika anda memerlukan dua sudu rum, gunakan campuran 1½ sudu besar perasa dan tiga hingga empat sudu air panas. Jika anda menggunakan rum, anda mesti berhati-hati untuk mengelakkan tangan anda daripada melecur, kerana terdapat kemungkinan penambahan rum pada campuran gula-mentega menyebabkan pelepasan wap yang boleh menyakiti anda. Mentega pun boleh digantikan dengan marjerin. Walau bagaimanapun, mentega keseluruhan lebih disukai, kerana marjerin mungkin tidak menawarkan rasa yang sama dan boleh membentuk sirap nipis. Sebelum meletakkan sayu, cucuk sedikit kek dengan garpu. Ini membantu dalam penyerapan yang lebih baik.
Jadi, kenapa tunggu? Sediakan kek rum kegemaran anda, dan hiaskannya dengan sayu yang betul. Sama ada kek rum Bacardi, kek rum coklat atau apa-apa jenis lain, anda boleh menggunakan resipi ini untuk menyediakan sayu.
