Fudge brownies adalah popular seperti brownies biasa dan sangat mudah untuk dibakar. Mereka membuat pencuci mulut yang baik untuk sebarang majlis.
Untuk parti, barbeku atau perjalanan perkhemahan, sekumpulan besar brownies fudge buatan sendiri boleh dibakar untuk hidangan yang mudah dan banyak. Tiada apa-apa seperti brownies ini untuk snek lewat malam dan selepas makan malam. Anda boleh meminjamkan mereka perisa buah, coklat atau kacang mengikut pilihan anda.
Coklat Fudge Brownies
Bahan
- 1 cawan mentega atau marjerin
- 2Вј cawan gula
- 1Вј cawan koko
- 4 biji telur besar
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 1ВЅ cawan tepung serba guna
- 2 cawan cip coklat
- ВЅ sudu teh garam (gunakan 1 sudu teh jika menggunakan mentega tanpa garam)
Griskan sedikit kuali 9×13 inci dan panaskan ketuhar hingga 350 °F. Cairkan mentega dalam periuk, masukkan gula ke dalamnya, dan kacau hingga sebati. Panaskan adunan ini, sehingga panas (tidak menggelegak).
Ia akan bertukar berkilat apabila anda mengacaunya. Pindahkan ke dalam mangkuk adunan dan masukkan koko, garam, serbuk penaik, dan ekstrak vanila ke dalamnya. Kacau hingga sebati. Seterusnya, tambah telur; pukul sebati hingga rata. Kemudian masukkan tepung dan kerepek, pukul hingga sebati.Sudukan adunan ke dalam loyang yang telah digris, dan bakar selama 28-30 minit. Uji sama ada browin dibakar dengan memasukkan pencungkil gigi ke tengah; ia harus keluar bersih. Keluarkan kuali dari ketuhar, tunggu selama 5 minit, dan kemudian longgarkan tepi perlahan-lahan dengan pisau meja. Biarkan brownies sejuk sepenuhnya, kemudian potong dan hidangkan. Anda boleh menambah walnut atau pecan yang dicincang untuk rasa yang lebih pedas selepas menambah telur.
Raspberry Fudge Brownies
Bahan
- ВЅ cawan raspberi memelihara
- ½ cawan badam (dicincang atau dihiris)
- ½ cawan mentega atau marjerin
- Вј sudu kecil serbuk penaik
- Вѕ cawan tepung serba guna
- 3 petak (1 auns setiap satu) coklat pahit
- 1 cawan cip coklat susu
- 1 cawan gula
- Sedikit garam
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 2 biji telur
Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Mentega dan tepung kuali persegi 8 inci. Dalam periuk, cairkan mentega dan coklat pahit manis dengan api perlahan.
Angkatkan kuali dari api, dan biarkan adunan sejuk. Pukul telur bersama gula dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar. Masukkan adunan coklat ke dalam mangkuk dan kacau rata. Kemudian masukkan tepung, serbuk penaik dan garam hingga sebati. Sapukan Вѕ adunan dalam kuali yang disediakan dan taburkan badam di atas. Bakar selama 10 minit. Keluarkan kuali dari ketuhar dan sapukan pengawet ke atas badam. Sendukkan adunan yang tinggal di atas pengawet dan ratakan bahagian atasnya. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga bahagian atas terasa pejal. Keluarkan kuali dari ketuhar, dan taburkan cip coklat di atas. Biarkan kerepek cair, kemudian ratakan dengan pisau ke atas bahagian atas brownies.Biarkan brownies sejuk di atas rak dawai, kemudian potong menjadi segi empat sama 2 inci.
Espresso Fudge Brownies
Bahan
- ½ sudu teh serbuk penaik
- Вѕ cawan tepung serba guna
- Вѕ cawan gula
- ½ cawan koko tanpa gula
- Вј sudu teh garam
- Вј cawan sirap jagung gelap
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 3 sudu besar mentega atau marjerin
- 1 sudu teh serbuk kopi espresso segera
- 2 putih telur besar
Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Sembur loyang logam 8×8 dengan semburan masak nonstick.
Larutkan serbuk espresso dalam 1 sudu teh air panas dalam cawan kecil dan ketepikan.Dalam mangkuk besar, pukul tepung, koko, serbuk penaik, dan garam bersama-sama. Cairkan mentega dalam periuk dengan api perlahan, dan kemudian keluarkannya dari api. Dalam ini, campurkan gula, sirap jagung, ekstrak vanila, putih telur, dan campuran espresso dengan teliti. Sekarang, kacau campuran gula ke dalam adunan tepung. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan bakar selama 18-22 minit, sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Biarkan brownies sejuk dalam kuali sekurang-kurangnya 1 jam. Kemudian, potong segi empat sama dan hidangkan.
Fudge Brownies rendah lemak
Bahan
- ½ cawan tepung serba guna
- ½ cawan tepung gandum
- Вѕ cawan serbuk koko
- ½ sudu teh serbuk penaik
- Вј sudu teh garam
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- Вј cawan sos epal tanpa gula atau prun purГ©e
- Вј cawan krim masam berkurangan
- Вј cawan susu tanpa lemak
- 1 cawan gula perang muda
- 1 biji telur atau 2 biji putih telur
- 1 cawan gula perang muda
Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Salut loyang bersaiz 8 inci persegi dengan semburan masak tanpa lemak. Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula, koko, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Masukkan ekstrak vanila, sos epal, krim masam, dan susu. Pukul sehingga sebati. Masukkan bancuhan tepung-gula, dan gaul sehingga lembab sahaja. Kosongkan adunan ke dalam kuali, dan bakar selama 25-30 minit. Periksa sama ada bahagian tengah lembut dan biarkan ia sejuk sebelum dipotong.
Triple-chocolate Fudge Brownies
Bahan
- 1 pakej (4 auns) campuran puding coklat segera
- 1 paket campuran kek coklat
- 2 cawan cip coklat
Sediakan puding mengikut arahan pakej. Pukul dalam adunan kek kering. Masukkan cip coklat dan kacau. Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 9×13 inci yang telah digris. Bakar pada suhu 350 ° F selama 30-35 minit.
