Salah satu hasil musim bunga terbaik ialah asparagus, dengan tombak berair yang panjang dan rasa yang halus. Terdapat banyak cara memasak asparagus dan menyediakannya dalam ketuhar hanyalah salah satu daripadanya. Dalam artikel ini kita akan membincangkan cara memasak asparagus dalam ketuhar. Baca terus, untuk maklumat lanjut…
Asparagus adalah hasil musim bunga yang hebat yang boleh digunakan untuk memasak hidangan utama serta ulam-ulaman. Asparagus boleh didapati dalam beberapa jenis daripada yang hijau tahan lasak, kepada yang putih halus dan sudah tentu, asparagus ungu eksotik. Mana-mana jenis asparagus yang anda pilih, pastikan anda menggunakan kaedah memasak yang betul. Anda juga perlu memilih asparagus organik segar yang mempunyai hujung tertutup rapat dan tangkainya padat untuk mendapatkan rasa terbaik dalam hidangan.
Asparagus boleh dimasak dalam beberapa cara, dikukus, digoreng, dibakar dan ditumis. Salah satu cara terbaik untuk menyediakan asparagus adalah dengan memanggangnya di dalam ketuhar. Tetapi ramai orang takut dengan idea memasak asparagus di dalam ketuhar, takut mereka akan memasaknya secara berlebihan. Walaupun terlalu banyak memasak asparagus adalah kebimbangan utama, ia tidak seharusnya menghalang anda daripada menyediakan asparagus dalam ketuhar.Di sini kita akan membincangkan cara memasak asparagus dalam ketuhar yang mempunyai rasa yang enak.
Memasak Asparagus dalam Ketuhar dengan Minyak Zaitun
Apabila memasak asparagus di dalam ketuhar, terdapat beberapa perkara yang perlu anda ingat. Memanggang asparagus dalam ketuhar memberikan rasa karamel yang enak, tetapi anda perlu memastikan bahawa anda tidak terlalu masak. Asparagus harus dipanggang hanya sehingga tahap di mana ia masih mengekalkan rangup dan teksturnya. Asparagus yang terlalu masak rasanya lembek dan sangat tidak menyelerakan, jadi periksa pemasa ketuhar.
Sekarang untuk memasak asparagus di dalam ketuhar, anda perlu terlebih dahulu membersihkan asparagus dan memangkas hujungnya. Hanya ambil lembing asparagus di tangan anda dan snap pada titik di mana tangkainya menjadi keras secara semula jadi. Snap baki asparagus dengan cara yang sama. Potong hujung tangkai asparagus dengan pemangkas sayuran. Jika tangkai tidak terlalu tebal, maka anda tidak perlu memangkasnya sama sekali.Sekarang letakkan semua tombak asparagus yang dipangkas di dalam beg plastik dan tambahkan dua sudu besar minyak zaitun yang diselitkan bawang putih dan setengah sudu garam laut.
Kedap beg plastik dan goncangkan isinya untuk menyalut asparagus dengan minyak dan garam secara sekata. Alas dulang pembakar dengan aluminium foil dan letakkan asparagus bersalut minyak dan garam ke dalam dulang pembakar. Susun lembing asparagus sedemikian rupa sehingga ia berada dalam satu lapisan. Ini akan memastikan asparagus masak sama rata. Sekarang letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10-12 minit pada suhu 375ºF.
Memasak Asparagus dalam Ketuhar dengan Mentega
Cara lain untuk memasak asparagus dalam ketuhar adalah dengan menggunakan mentega dan bukannya minyak zaitun. Walaupun mentega lebih menggemukkan, ada kalanya anda ingin merawat diri sendiri. Untuk majlis makan malam yang istimewa, hidangkan asparagus panggang dalam ketuhar dengan mentega lemon sebagai ulam.
Untuk membuat resipi ini, mula-mula bersihkan dan potong lembing asparagus dan letakkan di tepi. Cairkan 1 sudu besar mentega tanpa garam dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan satu sudu besar kulit limau ke dalam mentega cair dan satu sudu besar jus lemon yang baru diperah. Campurkan semua bahan supaya rasa sebati dengan harmoni. Sekarang ambil dulang pembakar yang besar dan salutkannya dengan semburan masak. Susun asparagus yang telah dipotong tadi ke dalam dulang dan siramkan dengan mentega lemon yang telah anda buat tadi. Masak perlahan dalam ketuhar 375Вє F selama 8-10 minit sehingga lembing asparagus masak. Keluarkan dulang dari ketuhar dan taburkan lembing asparagus yang telah dimasak dengan garam laut dan lada yang baru dikisar sebelum dihidangkan.
Jika anda tertanya-tanya berapa lama anda memasak asparagus dalam ketuhar, maka apa-apa antara 8-12 minit sudah memadai. Ia benar-benar bergantung pada ketebalan lembing. Jika lembing sangat nipis, maka 6-7 minit sudah memadai untuk memasaknya.Segala-galanya akan menjadikannya lembek dengan cepat. Memasak asparagus dalam ketuhar adalah salah satu cara paling mudah untuk menyediakannya. Jadi cubalah!
