Membuat gula-gula halia kristal di rumah adalah sangat mudah, apabila anda tahu teknik penyediaan yang tepat. Kami telah menerangkan kepada anda resipi untuk membuat gula-gula halia terhablur ini sendiri. Teruskan membaca…
Perisa halia apabila diadun dalam gula-gula bersalut gula digemari oleh kanak-kanak mahupun orang dewasa. Kanak-kanak mendapati mereka menarik hanya kerana ketelusan mereka dan mereka suka menggulungnya ke dalam mulut mereka dengan lidah mereka. Rasanya tetap…
Halia adalah herba perubatan yang sangat baik yang digunakan kebanyakannya untuk pembersihan dalaman badan dan untuk menguatkan sistem imun.Anda boleh memperoleh manfaat yang sama dalam gula-gula halia yang disediakan daripada akar halia segar tanpa menggabungkannya dengan gula atau madu. Walau bagaimanapun, dalam kes itu anda tidak akan mendapat gula-gula lutsinar. Dan kanak-kanak lebih menyukai rasa manis gula-gula ini yang dihasilkan dengan menyapunya dengan butiran gula dan madu. Dalam artikel ini, kami telah menerangkan kepada anda proses membuat gula-gula halia terhablur dengan gula.
Resepi Gula-gula Halia Berkristal
Bahan
Pilihan bahan sebahagian besarnya bergantung pada rasa yang anda ingin dapatkan. Jika anda lebih tergoda dengan rasa manis, maka anda boleh menyalutnya dengan banyak madu dan gula. Pesakit kencing manis boleh mempunyai gula-gula yang bebas daripada gula. Untuk mendapatkan rasa yang kuat anda boleh menambah secubit lada sambil mengkristalkan gula-gula. Rasa masin juga disukai ramai dan untuk mencapai rasa yang sempurna, anda perlu menambah garam dalam perkadaran yang tepat.Akar halia hendaklah segar dan berair.
Bahan-bahan yang diperlukan ialah:
- Halia segar, 500 gram
- Gula, 800 gram
- Air, 4 cawan
- Garam/Lada lada, 1 secubit (pilihan)
Persediaan
Membuat gula-gula halia telah berkembang sebagai perniagaan industri kotej yang diusahakan oleh banyak isi rumah. Penghabluran berlaku apabila anda mengekalkan suhu pada kira-kira 225 ° F sambil menyalut kepingan dengan gula. Oleh itu, anda perlu menyediakan syarat yang tepat untuk mencapai ketelusan yang diingini. Anda harus mengeluarkan bintik-bintik yang tidak rata dari permukaan halia supaya anda boleh mengunyah gula-gula dengan lancar. Campuran unik gula, lada sulah dan garam menghasilkan gabungan rasa manis, pahit dan masin pada gula-gula. Pastikan hirisan telah direbus secukupnya.
- Jika anda pertama kali menyediakannya, maka anda harus bermula dengan kuantiti yang sedikit. Kupas kulit sepenuhnya dan kemudian potong kepingan daripadanya. Anda boleh memangkas tepi untuk menambah keseragaman padanya. Pastikan kepingan kepingan sekurang-kurangnya satu inci tebal.
- Tuang air dalam mangkuk besar dan masukkan hirisan halia. Hidupkan api dan biarkan mendidih sepenuhnya. Pastikan api kecil dan tutup bekas dengan penutup. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit untuk halia mendidih sepenuhnya.
Renehkan dan kemudian toskan air sepenuhnya. Proses penghabluran boleh dijalankan dengan dua cara. Mula-mula sediakan sirap pekat dalam kuali dengan gula dan air dan celupkan gula-gula ke dalamnya. Pastikan api rendah dan anda akan melihat bahawa sirap gula secara beransur-ansur akan menutup gula-gula dengan lapisan telus. Taburkan lada sulah dan garam serentak.
- Pastikan gula tidak mula karamel atau gula-gula akan memperoleh warna perang hangus.Kaedah kedua memerlukan melemparkan gula-gula dengan butiran gula di atas api sederhana sehingga mereka disalut dengan lapisan gula yang tebal. Proses pertama lebih disukai kerana ia memberikan lebih ketelusan berbanding gula-gula.
- Anda perlu menapis hirisan halia untuk tujuan pengeringan. Sapukan gula-gula pada helaian dan biarkan ia kering dalam suhu bilik. Gula-gula apabila disimpan di dalam peti sejuk menjadi keras dengan cepat. Simpan di dalam botol kedap udara untuk memeliharanya selama berbulan-bulan.
Jika anda ingin mengekalkan rasa asal halia, kemudian tambahkan gula dalam kuantiti yang sederhana. Anda juga boleh memasukkan jeli ke dalam gula-gula tersebut untuk menjadikannya menggembirakan anak-anak anda.
