Orang yang tidak tahan laktosa kini boleh menikmati kesejukan aiskrim, dengan menggantikan susu dengan susu soya. Melalui artikel ini, mari kita pelajari beberapa resipi aiskrim susu soya yang lazat…
Susu soya ialah minuman yang disediakan daripada kacang soya. Juga disebut sebagai susu kacang soya, minuman ini lebih disukai oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa atau vegan. Beberapa hidangan boleh disediakan menggunakan susu soya, yang digunakan sebagai alternatif untuk susu lembu. Membuat aiskrim susu soya di rumah agak mudah dan siap dalam masa beberapa minit.Setelah anda belajar membuat aiskrim ini, anda tidak perlu pergi ke mana-mana kedai makanan untuk mendapatkan ais krim bebas vegan atau laktosa.
Ais Krim Susu Soya Coklat
Bahan Diperlukan
- Susu soya, 3 cawan
- Serbuk koko, 2 hingga 3 sudu teh
- Gula tepung, 1 cawan
- Tepung jagung, 1½ sudu teh
- Biji vanila atau esen vanila, 1 sudu teh
- Kuning telur, 4
Petunjuk PenyediaanAmbil mangkuk besar dan pukul kuning telur bersama tepung jagung dan gula halus. Panaskan susu soya dalam periuk bersaiz sederhana, pastikan ia tidak mendidih. Masukkan serbuk koko ke dalam susu dan kacau sehingga ia sebati dengan susu. Apabila susu telah panas, tuangkan ke dalam adunan telur, sambil dipukul.Masukkan esen vanila dan terus kacau. Sekarang pindahkan kandungan mangkuk ke dalam periuk yang sama dan panaskan sehingga adunan menjadi pekat. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk yang berasingan dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira beberapa jam untuk menyejukkannya. Tuangkan campuran sejuk ini ke dalam pembuat aiskrim susu soya dan proseskannya. Cedok ais krim dan hidangkan dengan buah-buahan yang baru dipotong, mengikut pilihan anda.
Kek Aiskrim Susu Soya
Bahan Diperlukan
- Ais krim susu soya, ½ gelen
- Campuran kek, 1 pakej
- Bar gula-gula coklat, parut, 1
Arahan PenyediaanSediakan kek mengikut arahan pada bungkusan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Potong kek separuh memanjang dan letakkan aiskrim pada satu bahagian. Letakkan bahagian kedua di atas ais krim dan tambah satu lagi lapisan padanya.Taburkan gula-gula coklat parut dan balut dengan kertas mentega. Bekukan kek aiskrim di dalam peti sejuk sehingga ia menjadi pejal. Apabila anda ingin menghidangkannya, potong hirisan mengikut saiz yang dikehendaki dan hiaskan dengan strawberi atau mana-mana buah hirisan lain.
Ais Krim Susu Soya tanpa Telur
Bahan Diperlukan
- Susu soya tanpa gula, 2 cawan
- Tahu sutera, 1 cawan
- Susu pekat rendah lemak, 1 tin
- Esen vanila, 1 sudu teh
- Krim putar, 1 cawan
Arahan PenyediaanUntuk membuat aiskrim tanpa telur ini, ambil mangkuk bersaiz sederhana dan pukul krim sehingga ia mendapat tekstur seperti mousse. Letakkan ini di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam untuk menyejukkannya. Didihkan dua cawan air dalam periuk dan rebus tauhu dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit.Keluarkan tauhu dari air dan letakkan di atas pinggan untuk menyejukkannya. Dalam balang pengisar, masukkan tauhu, susu soya tanpa gula, esen vanila dan susu pekat dan proses sehingga bahan membentuk adunan yang licin. Pindahkan krim putar dan kisar selama kira-kira beberapa minit. Sejukkannya selama kira-kira 4 hingga 5 jam untuk membekukannya. Sekarang keluarkan adunan dan kisar untuk menjadikan ais krim licin dan berkrim.
Kini, aiskrim boleh dinikmati oleh vegan dan orang yang mementingkan kesihatan tanpa perlu risau tentang kalori tambahan. Anda juga boleh membuat pelbagai perisa ais krim susu soya dan menambah ketulan buah-buahan segar atau kering pada aiskrim anda untuk pencuci mulut yang berkhasiat dan lazat.
