Sambil menikmati sushi, pernahkah anda terfikir tentang apa rumpai laut yang digunakan dalam hidangan ini. Ketahui apakah rumpai laut yang boleh dimakan yang digunakan untuk membuat makanan lazat ini, daripada artikel yang ditulis di bawah.
rumpai laut yang boleh dimakan ditakrifkan sebagai alga yang terdapat dalam badan air yang boleh dimakan dengan menambah dalam penyediaan makanan. Walaupun ia pada mulanya diketahui sebagai sebahagian besar masakan pantai Cina dan Jepun, ia telah berkembang menjadi bahan yang sangat popular dalam masakan global juga. Terdapat pelbagai jenis rumpai laut yang boleh dimakan yang digunakan untuk menyediakan pembuka selera, hidangan utama, salad, sup dan sebagainya, kerana sifatnya yang berkhasiat.
Terdapat tiga kategori utama rumpai laut yang boleh dimakan ini, seperti; alga merah, hijau dan coklat, di mana ia diasingkan lagi. Setiap rumpai laut ini kaya dengan nutrien tertentu seperti protein, mineral, vitamin, serat, dan lain-lain, oleh itu harus dimasukkan ke dalam diet anda sekali dalam seminggu! Oleh itu, jika anda ingin tahu, apakah nama rumpai laut yang sedap ini, bacalah ke perenggan yang akan datang.
Rumput Laut Boleh Dimakan
Walaupun kelihatan sedikit tidak boleh dimakan, rumpai laut adalah salah satu makanan alam yang paling berkhasiat.Ini kerana ia adalah sayur-sayuran yang kaya dengan semua nutrien laut seperti iodin, zat besi, kalsium, vitamin B6 dan B12, dan protein yang berbeza. Faedah kesihatan yang disediakan oleh sayur-sayuran laut ini adalah sistem penghadaman yang sihat, fungsi tiroid dan pengukuhan sistem imun terhadap jangkitan dan penyakit yang teruk. Dengan begitu banyak cara mudah untuk mengekalkan kesihatan anda, anda hanya perlu memilih rumpai laut yang anda ingin sediakan untuk keluarga anda malam ini! Nah, anda boleh memilih daripada rumpai laut yang boleh dimakan yang disebut dalam perenggan di bawah untuk maklumat anda. Tengoklah.
Kelp
Rumput laut yang paling biasa ditemui dan dimakan ialah Kelp, yang tergolong dalam kategori alga perang. Ia adalah rumpai yang tumbuh secara semula jadi di lautan cetek di mana airnya kaya dengan khasiat tumbuhan dan suhu sekitar 7 hingga 14 darjah C. Terdapat beberapa jenis rumpai Kelp yang boleh digunakan untuk dimakan, tetapi yang paling banyak digunakan adalah Kombu. , Wakame dan Arame.
Berikut ialah beberapa maklumat ringkas tentang perkara ini untuk anda.
- Kombu: Ia adalah rumpai laut yang sangat berkhasiat yang sarat dengan khasiat seperti; kalsium, alginat, karotena, fucoidan, kromium, germanium, iodin, laminarin, besi, magnesium, fosforus, manitol, fitohormon, protein, natrium, kalium dan vitamin seperti A, C, D, E, K.
- Wakame: Seperti rumpai terdahulu, Wakame juga kaya dengan banyak protein tetapi merupakan sumber kalsium terkaya. Walau bagaimanapun, warnanya adalah hijau gelap sedikit kepada coklat dan dengan itu boleh dikelirukan sebagai alga hijau. Ia sangat lazat dan boleh digunakan untuk membuat salad dan rebusan dengan bahan-bahan lain yang sihat.
- Arame: Jenis rumpai laut terakhir yang tergolong dalam keluarga Kelp ialah Arame, yang berwarna coklat gelap dan boleh didapati. dalam bentuk kering. Ia dikenali sebagai rumpai laut yang kaya dengan zat besi kerana ia merupakan sumber zat besi dan iodin yang sangat baik.Oleh itu, ia boleh ditambah kepada pelbagai hidangan biasa setiap hari.
Nori
Nori ialah satu lagi rumpai laut yang sangat popular dimakan, biasanya ditambah dalam hidangan Jepun "sushi". Ia manis secara semula jadi dan mempunyai rasa daging yang rasanya hebat dengan bahan-bahan sushi yang lain. Jika anda seorang pemula dalam memakan rumpai laut, Nori boleh menjadi pilihan terbaik anda, kerana ia boleh digunakan untuk menyediakan makanan seperti sup, digoreng dengan sedikit sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam salad atau hanya diiringi dengan resipi nasi putih atau perang. Nori juga penuh dengan nutrien seperti kalsium, iodin, zat besi, kalium, kuprum, zink, vitamin, tetapi ia mengandungi jumlah protein tertinggi di antara semua rumpai laut.
Dulse
Dulse dinamakan Palmaria palmata , Dulse juga dikenali sebagai kepingan selada laut, creathnach, dulse merah, dll. Ia tergolong dalam kategori alga merah dan ditemui di pantai utara lautan Pasifik dan Atlantik, oleh itu digunakan di Ireland, Kanada, dan negara-negara Eropah.Ia adalah sumber serat yang sangat kaya, oleh itu membantu dalam memastikan sistem pencernaan kita sihat dan bersih. Tidak seperti Kelp, Dulse mempunyai rasa masin dan boleh menjadi sedikit kenyal kerana kandungan air dalam rumpai. Kandungan nutrisi Dulse ialah kuantiti vitamin B6, B12, C, E, A, kalsium, iodin, protein, serat pemakanan dan magnesium yang tinggi dalam kuantiti yang tinggi, yang setiap satunya mempunyai fungsi masing-masing dalam badan kita.
Hijiki
Yang ini boleh didapati dalam bentuk kering dan perlu direndam setiap kali hendak dimakan. Selepas dihidrasi semula, rumpai itu kelihatan seperti mi hitam dan ini boleh digunakan sebagai bahan hiasan dalam pelbagai penyediaan makanan pantai. Hijiki juga merupakan sumber yang kaya dengan kalsium, algin dan serat makanan, menjadikannya makanan yang sihat untuk kanak-kanak yang sedang membangun. Terdapat banyak persediaan yang boleh anda gunakan dalam Hijiki seperti dalam salad dan rebusan, bentuk kering dalam teh, dan sebagai snek apabila anda lapar!
Jenis rumpai laut boleh dimakan lain yang boleh ditambah ke dalam diet anda ialah:
- Sea Lettuce
- Bladderwrack (Fucus vesiculosus)
- Lumut karagen (Mastocarpus stellatus)
- Carola (Callophyllis variegata)
- Spirulina
- Laver (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- Lumut Ireland (Chondrus crispus)
Dengan rumpai laut yang boleh dimakan ini, saya harap anda telah menemui pelbagai pilihan untuk beberapa tambahan baharu dalam diet anda. Jadi, teruskan dan sediakan sesuatu yang sangat lazat dengan rumpai laut ini untuk rakan dan keluarga anda malam ini.
