Kulit kentang yang panas, rangup dan berisi, dihidangkan bersama krim masam atau sos tomato sebagai celup, menjadikan pembuka selera yang ideal untuk sebarang majlis. Hidangan mini sedemikian dijamin akan memulakan kegilaan makan di kalangan tetamu anda. Teruskan membaca, untuk beberapa resipi mudah pembuka selera kulit kentang berperisa berbeza.
Pembuka selera sebenarnya adalah resipi yang bijak. Mereka tidak sekali-kali bertujuan untuk memuaskan rasa lapar anda tetapi sebaliknya menarik anda untuk makan lebih banyak, dalam kes ini hidangan utama. Gigitan yang mudah atau saiznya yang kecil membuatkan anda berasa seolah-olah anda telah makan hanya sedikit, mungkin 1 atau 2 tetapi sebenarnya anda mungkin telah makan 10 atau 15! Mereka sangat sesuai dengan pelbagai jenis minuman dan sesuai untuk pelbagai majlis, daripada makan malam rasmi hinggalah untuk mengatasi rasa lapar orang ramai yang mengamuk. Antara pembuka selera, satu ramuan yang menonjol dan ia adalah kentang yang sederhana. Kerepek kentang, kentang goreng atau wafer Perancis, salad kentang, baji kentang, penkek kentang… tiada pesta atau majlis yang lengkap tanpa pembuka selera kentang.
Satu kegemaran ruji antara pembuka selera parti besar ialah kulit kentang. Dibakar, dipanggang atau dihidangkan dengan penuh dengan inti sayuran dan bukan sayur-sayuran, menjadikan pembuka selera kulit kentang ialah cara yang bijak untuk menggembirakan orang ramai yang terbang tinggi dan kumpulan ternakan. Bingung cara membuat pembuka selera kulit kentang? Di bawah adalah beberapa resipi pembuka selera kulit kentang yang sangat mudah untuk semua majlis.
Pembuka selera Kulit Kentang Bakar dengan Keju dan Bacon
(Membuat 24 hidangan) Bahan
- 6 biji kentang bersaiz sederhana
- 1 tomato sederhana, dicincang halus
- 2 sudu besar bawang hijau atau daun bawang, dicincang halus
- в…” cawan bakon atau potongan daging ayam belanda, dicincang dan dimasak
- 1 cawan atau 4 auns rendah lemak atau keju cheddar biasa, parut atau dicincang (keju Parmesan boleh digunakan)
- ВЅ cawan krim masam (pilihan)
- 2 sudu kecil minyak masak (minyak zaitun boleh digunakan)
- 1 sudu kecil serbuk cili
- Lada panas botol atau sos cili
Kaedah
- Basuh dan bersihkan kentang dan cucuk setiap kentang dengan garpu. Masak kentang dalam ketuhar gelombang mikro selama 17-22 minit pada kuasa tinggi. Anda boleh menggunakan ketuhar konvensional pada 425° F, selama 40-45 minit. Biarkan kentang sejuk.
- Potong setiap kentang memanjang menjadi dua. Cedok setiap separuh kentang, tinggalkan kulit setebal ½ inci. Simpan daging kentang untuk kegunaan memasak lain. Campurkan minyak, serbuk cili dan sos lada panas (sekurang-kurangnya 7 sengkang). Serbuk bawang putih dan paprika boleh digunakan sebagai ganti sos untuk rasa pedas.
- Gunakan berus untuk menyalut bahagian dalam kulit ubi dengan campuran minyak ini. Potong kerang kepada separuh, memanjang. Letakkan di atas loyang. Dalam setiap cengkerang, sudu bacon, tomato dan kepingan bawang. Taburkan kulit dengan keju. Tutup kulit kentang dan simpan dalam peti ais selama 24 jam.
- Bakar kulit kentang dalam ketuhar selama 10-12 minit pada suhu 450° F. Keju harus cair dan kulit kerang akan panas seluruhnya. Hidangkan kulit panas dengan krim masam.
Pembuka selera Kulit Kentang dengan Isian Sayuran
(Membuat 4 hidangan)
Bahan
- 2 biji kentang besar
- Вј cawan rendah lemak atau keju cheddar biasa, dicincang
- 1 biji bawang kecil, dihiris kecil
- ВЅ lada merah besar, julienned
- ВЅ lada hijau besar, julienned
- 1 cawan zucchini, dihiris
- 1 cawan labu kuning, dihiris
- Вј cawan sos salad Itali
- 1ВЅ sudu teh minyak masak
- ½ sudu teh garam
Kaedah
- Basuh kentang dan cucuk ubi kentang seluruhnya dengan garfu. Kentang gelombang mikro selama 18-22 minit pada suhu tinggi. Biarkan sejuk.
- Dalam mangkuk, campurkan bawang, lada sulah, labu dan zucchini. Sapukan salad dressing pada sayur campur. Perap adunan selama 20 minit.
- Bahkan setiap kentang, memanjang. Keluarkan daging kentang, tinggalkan cangkerang ± inci nipis. Sapu minyak pada bahagian dalam kerang dan taburkan sedikit garam.
- Sembur rak gril dengan semburan minyak tidak melekat. Letakkan kulit kentang, bahagian kulit menghadap ke atas di atas rak. Bakar kulit selama 10 minit dengan api sederhana, sehingga bertukar menjadi perang keemasan.
- Toskan sayur tapi simpan perapan. Dalam bakul panggang, panggang sayur selama 10 minit dengan api sederhana. Lumurkan sayur dengan perapan yang telah dikeringkan.
- Kulit teratas dengan keju dan sudu campuran sayuran ke dalam cengkerang. Taburkan sedikit garam dan panggang kulit selama 5 minit, sehingga keju cair.
Kulit Kentang Sangat Cheesy
(Membuat 8 Hidangan) Bahan
- 4 biji kentang bersaiz sederhana
- Вј – в…“ cawan tomato kering, dicincang halus
- Вј cawan bawang hijau, dicincang halus
- 2 sudu besar pasli, dicincang
- 2 auns keju Parmesan, parut
- 2 auns keju mozzarella, parut
- Вј cawan krim masam
- Garam dan lada hitam dikisar
Kaedah
- Panaskan ketuhar tradisional pada suhu 375° F. Bakar kentang dalam ketuhar selama 45-50 minit. Ketepikan untuk menyejukkan.
- Potong kentang kepada separuh, memanjang. Keluarkan daging kentang, tinggalkan kulit setebal ½ inci. Potong kulit menjadi separuh, memanjang untuk membentuk suku. Taburkan garam dan lada sulah pada kulit dan bakar selama 15 minit.
- Lenyekkan lebihan pulpa kentang dan masukkan krim masam, keju, tomato, bawang besar, pasli dan gaul rata. Sudukan adunan ke dalam kulit kentang, tekan adunan dengan kuat ke dalam kulit. Taburkan setiap kulit dengan lada dan bakar selama 15 minit.
Pembuka selera Kulit Kentang Mini
(Menghasilkan 4 hidangan)
Bahan
- 12 kentang Baby Dutch
- 6 sudu besar Pancetta
- ВЅ cawan keju cheddar, parut
- 2 sudu besar bawang besar, dicincang
- 1 cawan Guacamole
Kaedah
- Panaskan ketuhar tradisional hingga 400° F. Gunakan semburan minyak zaitun dan salutkan seluruh kentang, kemudian letakkan di atas loyang. Bakar kentang selama 30-35 minit sehingga ia menjadi lembut dan lembut. Keluarkan dan biarkan kentang sejuk.
- Potong kentang mengikut panjangnya, kepada separuh. Keluarkan sedikit daging, tinggalkan ½ inci kulit tebal. Letakkan kentang di atas lembaran pembakar, bahagian dagingnya menghadap ke atas. Sembur minyak zaitun sedikit pada setiap bahagian atas kentang.
- Goreng pancetta dengan api sederhana, hingga garing. Letakkan pada tisu untuk mengalirkan minyak. Letakkan pancetta pada setiap kentang, taburkan keju dan bakar kentang selama 5-8 minit sehingga keju cair. Hiaskan dengan bawang cincang dan guacamole.
Resepi di atas hanyalah beberapa contoh resipi kulit kentang, terdapat banyak resipi sebegitu, dengan pelbagai gaya pemadat dan penyediaan. Memandangkan anda telah mempelajari cara membuat pembuka selera kulit kentang, tiada alasan lagi, dapatkan kentang itu dan mula memasak!
