Membekukan lasagna boleh membantu anda menyimpan lebihan lasagna; atau membantu anda menyediakan lasagna yang lazat terlebih dahulu. Membekukan lasagna ialah proses yang mudah, yang boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja.
Lasagna ialah hidangan pasta popular yang diraikan di seluruh dunia. Lasagna dibuat dengan lapisan bergantian sos keju, sayur-sayuran, daging lembu, sosej, dll. Ini adalah hidangan Itali yang popular yang diketahui oleh semua penggemar pasta. Jika anda berfikir untuk membuat lasagna buatan sendiri atau mempunyai lebihan daripada lasagna yang dibuat sebelum ini maka tidak perlu membazirkannya. Anda boleh membekukan lasagna dan menyimpannya selama berbulan-bulan. Tetapi, bagaimana untuk membekukan lasagna? Berikut adalah beberapa petua mudah yang akan membantu anda.
Cara Membekukan Lasagna?
Sesetengah orang lebih suka membekukan lasagna selepas dibakar, manakala ada yang lebih suka membekukan dan menyimpan lasagna yang belum dimasak. Kedua-dua kaedah berfungsi dengan baik, namun memasak lasagna dan kemudian membekukannya akan menjimatkan masa yang berharga pada masa hadapan. Tetapi, sesetengah orang lebih suka menyimpan lasagna yang belum dimasak terus ke dalam peti sejuk. Kedua-dua kaedah adalah baik, kerana ia tidak cenderung untuk mengubah perubahan lasagna.
Perkara yang Anda Perlukan
Untuk membekukan lasagna anda memerlukan beberapa loyang khas. Jadi, belilah loyang yang boleh digunakan untuk membakar dan membekukan kedua-duanya. Semak label pada kuali dengan betul untuk melihat sama ada ia sesuai. Alat bakar silikon adalah satu pilihan untuk kerja ini. Anda boleh membeli kuali silikon gred makanan yang diluluskan oleh FDA dan menggunakannya untuk membekukan dan membakar lasagna. Anda juga memerlukan kerajang dapur aluminium dan kertas pembalut filem berpaut plastik. Jika anda ingin menyimpan kepingan kecil lasagna maka anda juga memerlukan beg kunci zip kedap udara.
Membekukan Lasagna Tidak Dimasak
Untuk menyimpan lasagna yang belum dimasak, kumpulkan semua bahan. Dalam loyang, alaskan kerajang aluminium yang besar, dan mula bekerja dalam lapisan lasagna. Sebaik sahaja anda selesai dengan penutup ini, lasagna dengan kerajang aluminium. Tutup lasagna dengan kerajang dengan kemas, dan kerjakan dengan teliti dengan kerajang aluminium untuk mengelakkan sebarang koyak pada kerajang. Kemudian letakkan kuali di dalam peti sejuk beku.
Lasagna Masak Membekukan
Jika anda ingin menyimpan lasagna yang telah dimasak, gunakan petua ini. Mula-mula selesai membakar lasagna. Keluarkan lasagna yang telah dimasak dari ketuhar, dan simpan di atas meja. Kemudian biarkan ia turun ke suhu bilik. Lasagna akan mengambil masa sekitar satu hingga dua jam untuk menyejukkan. Selepas lasagna kembali ke suhu bilik, tutup lasagna dengan satu lapisan bungkus plastik filem dengan kemas. Selepas lapisan ini sapukan satu lagi lapisan pembalut filem plastik untuk menutup lasagna dengan lebih baik.Kemudian akhir sekali tutup lasagna dengan satu lapisan bungkus aluminium foil. Sekarang, letakkan kuali lasagna dengan kemas di dalam peti sejuk untuk mengekalkannya dengan baik.
Membekukan Kepingan Lasagna Kecil
Langkah ini hampir sama dengan langkah yang dinyatakan di atas. Walau bagaimanapun, elakkan membekukan kepingan lasagna yang belum dimasak, kerana ia hanya akan menyusahkan pencairan dan memasak kepingan lasagna kecil yang belum dimasak. Untuk menyimpan kepingan kecil lasagna di dalam peti sejuk, potong lasagna dalam kepingan kecil atau sederhana. Kemudian balut dua kali dengan bungkus filem plastik. Kemudian ambil kantung zip besar atau mana-mana beg kedap udara dan letakkan semua kepingan lasagna di dalamnya.
Anda boleh menyimpan lasagna sekitar 2-3 bulan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk memakannya dalam masa penyimpanan satu bulan. Selain itu, sekiranya peti sejuk anda berhenti berfungsi atau terdapat masalah kuasa, biarkan lasagna cair dan kemudian panaskan sepenuhnya dan habiskan sebelum ia rosak.
Apabila makan lasagna beku, biarkan ia cair selama 4-5 jam atau semalaman jika perlu. Kemudian panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah celcius dan tanggalkan semua bungkus plastik dan aluminium foil dan alaskan lasagna di dalam loyang. Tutup lasagna dalam foil dan panaskan selama kira-kira setengah jam dan hidangkan.
