Apabila seseorang bercakap tentang anak panah, ia selalunya tentang menggunakannya sebagai agen pemekat. Walau bagaimanapun, selain daripada penggunaannya untuk memekatkan, terdapat beberapa resipi di mana anak panah adalah salah satu bahan utama. Kenali beberapa resipi menarik di sini…
Arrowroot ialah ubi tropika, saka. Untuk membuat serbuk arrowroot, bahagian rhizomatous tumbuhan arrowroot digunakan. Tumbuhan ini mempunyai kegunaan khas di Hindia Barat, di mana ia digunakan untuk merawat keracunan anak panah, oleh itu dinamakan arrowroot.Selain Hindia Barat, ia juga biasa ditemui di negara tropika lain seperti India, Filipina, Thailand, Mauritius, Brazil, dll. Ia diketahui mempunyai 23% kanji. Pati daripada akar anak panah dikatakan lebih berkualiti berbanding kanji yang diperoleh daripada ubi kentang atau tepung jagung. Untuk mendapatkan kanji, ubi dituai, selepas itu ia dibasuh, dibuang kerak dan dipukul untuk membentuk pulpa. Pulpa ditapis untuk mengeluarkan jus susu, yang kemudiannya dibiarkan mengendap. Di bahagian bawah adalah kanji. Kanji dikeringkan, yang seterusnya menghasilkan serbuk arrowroot. Terdapat banyak resipi anak panah yang boleh digunakan untuk membuat hidangan yang menarik untuk keluarga.
Resepi Puding Arrowroot
Adakah anda berminat untuk pelbagai jenis pencuci mulut? Kemudian anda pasti ingin mencuba puding arrowroot. Ia adalah antara yang paling mudah untuk membuat pencuci mulut dan akan hilang dalam masa yang singkat.
Puding coklat
Bahan:
- 1 cawan serbuk anak panah
- 3 cawan susu
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar kacang cincang
- 2 sudu besar gajus
- ВЅ tsp serbuk buah pelaga
- 1 bar coklat separuh manis
Persediaan
- Satukan serbuk arrowroot dengan 1 cawan susu untuk membuat pes pekat.
- Dalam mangkuk lain masak susu yang tinggal hingga mendidih.
- Masak kacang ayam dan gajus bersama dalam mangkuk yang berasingan dan kisar kasar.
- Masukkan gula ke dalam susu rebus bersama serbuk buah pelaga dan coklat parut.
- Kemudian masukkan kacang cincang yang dikisar kasar dan pes gajus ke dalam susu.
- Akhir sekali masukkan adunan anak garut ke dalam susu dan biarkan adunan masak seketika.
- Setelah adunan sedikit pekat, keluarkan dari api dan hidangkan dengan hiasan ceri dan krim.
Resipi Kuki Arrowroot
Jika anda alah kepada gluten atau menjauhinya, maka anda pasti ingin mencuba resipi ini. Resipi ini juga tidak mengandungi gula, yang menjadikannya pertaruhan yang sesuai untuk penghidap diabetes.
Kuki Badam
Bahan:
- 0.18 lb serbuk anak panah
- 0.12 lb mentega
- 2 sudu besar madu
- 2 sudu besar serbuk koko
- ВЅ tsp baking soda
- 1 sudu besar badam
Persediaan:
- Dalam periuk, cairkan mentega dan madu bersama, keluarkan periuk dari api dan masukkan serbuk koko, serbuk penaik dan serbuk anak panah yang telah diayak ke dalam adunan.
- Kemudian masukkan badam cincang ke dalam adunan, uli doh dan biarkan doh berdiri selama 10 minit. Jika doh lembut, anda boleh menambah 2 hingga 3 sudu kecil serbuk anak panah ke dalam doh dan menguli untuk menjadikannya pejal.
- Buat bebola kecil bersama doh, ratakan dan letakkan di atas dulang pembakar.
- Biarkan kuki dibakar pada suhu 350° Fahrenheit selama 10 hingga 15 minit. Setelah biskut berwarna perang, biarkan ia berdiri selama beberapa minit, sebelum anda mengeluarkannya.
Resepi Kastard Arrowroot
Salah satu pencuci mulut kegemaran saya ialah kastard. Apabila saya menemui resipi untuk membuat kastard arrowroot, saya sangat teruja. Saya mencuba resipi dan sangat teruja, kerana ia adalah kastard terbaik yang pernah saya miliki. Ini dia resipi, yang anda pasti ingin cuba untuk jatuh cinta.
Kastard Vanila
Bahan:
- 3 sudu besar serbuk anak panah
- 3 cawan susu
- 4 biji kuning telur
- ½ cawan gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
Persediaan:
- Dalam periuk, satukan gula dan serbuk arrowroot bersama-sama.
- Pukul susu perlahan-lahan.
- Letakkan periuk di atas dapur dengan api sederhana dan teruskan pukul adunan.
- Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur, sehingga ia ringan dan gebu.
- Masukkan kuning telur ke dalam adunan susu dan teruskan pukul adunan.
- Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adunan, angkat dari api dan biarkan sejuk.
- Apabila adunan telah sejuk sedikit, masukkan ke dalam peti sejuk dan hidangkan sejuk.
Resepi Sos Arrowroot
Salah satu resipi peribadi saya arrowroot ialah sos putih yang dibuat dengan arrowroot. Menurut saya rasa sos ini jauh lebih sedap berbanding sos putih biasa.
Sos Putih
Bahan:
- 1sudu besar serbuk anak panah
- 1 cawan susu
- 1 sudu besar mentega atau marjerin
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- 2 sudu besar keju parut (jika perlu)
Persediaan:
- Dalam kuali, panaskan mentega dan masukkan serbuk anak panah ke dalamnya.
- Goreng serbuk selama beberapa saat, kemudian masukkan susu ke dalam adunan dan teruskan kacau.
- Apabila adunan pekat, masukkan garam dan lada sulah dan angkat dari api.
- Jika anda ingin menambah keju, tambahkannya kira-kira 2 hingga 3 minit selepas menambah susu.
- Kacau sehingga keju cair dan kemudian masukkan garam dan lada sulah mengikut citarasa.
- Sos putih akar garut sudah siap.
Terdapat pengganti arrowroot berbeza yang anda boleh gunakan mengikut resipi arrowroot yang anda buat. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakan serbuk arrowroot itu sendiri. Selain daripada resipi yang dinyatakan di sini, terdapat beberapa resipi tepung arrowroot yang anda juga boleh cuba.
