Artikel ini membincangkan kaedah berbeza untuk mengeringkan daun pudina dari awal. Mengeringkan daun pudina dan herba lain adalah projek yang sangat mudah yang memerlukan kurang langkah persediaan. Untuk mengetahui cara mengeringkan daun pudina sendiri, baca terus.
Teh pudina yang menyegarkan adalah kegemaran sepanjang masa bagi penggemar teh herba. Selepas seharian yang melelahkan, menghirup secawan teh berperisa ini memberikan perasaan yang santai. Anda boleh menggunakan daun segar dan kering kedua-dua spearmint dan pudina untuk membuat teh pudina.Walaupun rasa teh daun pudina segar pada bila-bila masa lebih baik daripada teh pudina kering, ramai orang lebih suka menggunakan daun kering. Dengan cara itu, anda tidak perlu menuai pudina segar setiap kali dari kebun sayur atau membelinya dari pusat runcit untuk menyediakan teh.
Pudina atau mentha adalah herba yang mudah tumbuh dan cepat merebak. Tidak hairanlah, ia boleh didapati sepanjang tahun. Jika anda memilikinya di kebun sayur anda, anda boleh mengumpul ranting segar sebelum berbunga dengan memotongnya di atas paras tanah. Ini adalah masa apabila herba aromatik berada pada rasa kemuncaknya. Juga, pertimbangkan untuk menuai daun pudina pada waktu pagi, selepas embun telah sejat. Semasa membeli herba ini, pilih yang segar yang berwarna hijau seragam. Selain daripada pertimbangan ini, mengeringkan daun pudina adalah sangat mudah.
Berikut ialah beberapa garis panduan asas mengenai kaedah yang berbeza untuk mengeringkan daun pudina dan petua tentang cara mengeringkan daun pudina.
- Untuk mengeringkan daun pudina, apa yang anda perlukan hanyalah mengumpulkan beberapa bekalan mudah dan berjaga-jaga untuk memeriksa herba pengeringan. Sebagai permulaan, bersihkan ranting pudina dengan meletakkannya terus di bawah air mengalir yang sejuk, pada kelajuan rendah. Anda boleh memegang satu cawangan pada satu masa untuk pembersihan menyeluruh.
- Semasa mencuci, simpan daun segar di batangnya. Pastikan daun dan dahan bebas daripada tanah, habuk, pepijat dan zarah yang tidak diingini. Letakkannya dalam tuala penyerap dan masukkan colander untuk mengalirkan kelembapan berlebihan, yang sebaliknya akan melambatkan proses pengeringan.
- Langkah seterusnya untuk cara mengeringkan daun pudina ialah, memilih kaedah pengeringan. Bergantung pada bekalan yang ada dan keperluan masa, anda boleh memutuskan salah satu daripada tiga kaedah biasa untuk mengeringkan daun pudina, yang terdengar sesuai untuk anda. Yang pertama adalah pengeringan udara biasa, kedua adalah pengeringan ketuhar dan ketiga adalah pengeringan dalam dehidrator.
- Pengeringan udara ialah kaedah mudah yang melibatkan mengikat ranting pudina dengan ketat dalam tandan kecil dengan bantuan tali kapas, menambahnya dalam beg kertas, dan menggantungnya dari ketinggian. Daun menjadi kering perlahan-lahan selepas terdedah kepada peredaran udara dalaman dan haba dalaman.
- Beg yang diisi dengan tandan pudina hendaklah digantung di dalam bilik yang hangat (suhu antara 70 – 80° F), gelap dan berventilasi baik. Periksa ranting secara tetap untuk tanda-tanda pertumbuhan acuan. Di bawah suhu hangat dan pengudaraan penuh, ia akan kering dalam masa 1 – 2 minggu.
- Bercakap tentang cara mengeringkan daun pudina dalam ketuhar gelombang mikro, ia adalah kaedah pintasan pengeringan udara. Memerlukan sedikit masa, pendekatan ini sangat baik, jika anda tidak mempunyai masa dan ingin membuat daun pudina kering dalam masa beberapa hari. Untuk kaedah ini, keluarkan daun pudina individu, sambil biarkan cawangan muda utuh dengan daun.
- Letakkan daun dan dahan muda dalam lembaran biskut. Jika tidak, anda boleh menambahnya dalam 1 – 2 lapisan dalam kuali cetek yang selamat dari gelombang mikro. Laraskan tetapan haba ketuhar kepada rendah, sebaik-baiknya 180° F. Masukkan daun dan biarkan ketuhar terbuka selama 2 – 4 jam, sambil menyemak antara.
- Untuk mengeringkan daun pudina dalam dehidrator, potong daun yang lebih tua, seperti yang anda lakukan untuk kaedah pengeringan ketuhar. Dalam dulang dehidrator, susun daun dan batang muda dalam satu lapisan. Tetapkan suhu pada paras paling rendah dan teruskan pengeringan pudina, sehingga daunnya kering dengan betul.
Dari segi perisa daun pudina kering, pengeringan udara mengekalkan aroma maksimum dan minyak pati daripada baki dua kaedah pengeringan daun pudina. Namun, pilihan terpulang kepada keselesaan anda. Masukkan pudina kering dalam bekas kedap udara, dan simpan di kawasan yang sejuk dan kering.
Ini adalah cara anda boleh meneruskan kaedah yang berbeza untuk mengeringkan daun pudina. Dengan daun pudina kering di tangan, anda boleh menggunakannya untuk masa yang lama dan membancuh teh yang menyegarkan pada bila-bila masa. Gunakan sudu bulat penuh herba kering ini untuk menyediakan secawan teh spearmint. Dan jika anda berminat untuk mengeringkan herba berdaun lain, gunakan arahan yang disebutkan di atas. Daun pudina kering sebati dengan daun teh hijau dan digunakan bersama dalam resipi teh pudina Maghribi.
