French Fries, snek kegemaran dunia, makan tengah hari, makan malam dan pencuci mulut! Dan siapa yang mencipta mereka? Inilah jawapan kepada asal usul dan ciptaan kebaikan kentang ini.
Ia akhirnya berlaku; saintis mendakwa telah menemui orang pertama dalam sejarah yang tidak menyukai kentang goreng. Bayangkan saja implikasinya! †Graham Parke
Kita semua suka dan benar-benar cair dengan pemandangan French Fries. Burger, ikan goreng pasti tidak lengkap tanpa diiringi dengan hidangan kentang goreng yang cantik! Saya suka apabila sepinggan penuh dengan kentang goreng, rangup, gebu, dihiris emas tiba di atas meja. Jadi, berikan saya sekumpulan kentang goreng ini pada bila-bila hari, bila-bila masa, dan dengan apa-apa juadah, cinta pertama saya ialah kentang goreng! Biasa, ringkas, namun sedap luar biasa!
Mereka membuat snek sampingan yang hebat pada mana-mana pinggan, tetapi mereka juga membuat snek yang sangat baik untuk dimakan sendiri! Dari masa ke masa, 'French Fries' telah mendapat banyak kemasyhuran. Begitu banyak, sehingga ia pasti menjadi makanan ruji dunia! Dilengkapi dengan pelbagai rempah ratus, keju dan bahan-bahan lain, kentang goreng yang sederhana ini membuat keseronokan istimewa untuk hampir setiap penggemar makanan, (jadikan orang biasa juga).
Kentang goreng zaman moden berbeza mengikut rantau. Mereka dimakan dengan sos tomato, keju, mayonis, dan banyak lagi.Tetapi di mana dan bagaimana ini berasal, dan siapa yang menciptanya? (tidak sabar untuk berterima kasih kepada mereka!) Jadi, kami di Tastessence memutuskan untuk menggali sejarah dan asal usul penyediaan kentang goreng yang berdosa ini, yang menjadikan makanan segera terdengar seperti rahmat ilahi kepada perut yang lapar. Jom kita tengok.
Sejarah Kentang Goreng
Walaupun terdapat banyak dakwaan berbeza tentang ciptaan French Fries, ia kini menjadi tarik tali antara Perancis dan Belgium. Tidak jelas yang mana antara kedua-dua ini betul.
Pada Menu Belgium
Pada akhir abad ke-17, penduduk kampung yang tinggal di Lembah Meuse, yang terletak di antara Dinant dan Liege, menangkap ikan dari sungai dan sering memakannya. Mereka akan menggoreng ikan, dan ini akan menjadi makanan ruji mereka. Tetapi semasa musim sejuk, sungai akan membeku, menyebabkan kekurangan ikan dan makanan di lembah. Oleh itu, sebagai pengganti, orang sering memotong kentang dalam jalur dan menggorengnya, bukannya ikan.Ini membawa kepada penciptaan kentang goreng.
OKEY. Sekarang saya tahu anda akan tertanya-tanya mengapa ia dipanggil kentang goreng ‘Perancis’, jika ia dicipta di Belgium. Inilah kisahnya.
Semasa Perang Dunia I, tentera Amerika yang ditempatkan di Belgium akhirnya mempunyai kentang goreng Belgium ini. Mereka menyukainya dan memanggil mereka 'Perancis', kerana pada masa itu, bahasa rasmi tentera Belgium adalah bahasa Perancis! Satu lagi cerita untuk persatuan Perancis mengatakan, istilah 'Frenching' sebenarnya merujuk kepada istilah 'Frenched' food, iaitu makanan yang dijuli. Jadi di sini, ia merujuk kepada teknik memotong kentang dalam jalur nipis yang panjang. Maka dinamakan ‘French Fries’.
Beginilah cara kentang goreng yang dicipta di Belgium dipanggil 'Kentang goreng'. Makanan ringan menjadi sangat popular, dan dari masa ke masa, ia telah menjadi salah satu hidangan kebangsaan Belgium. Anda akan mendapati kebaikan kentang yang sederhana ini dijual di pelbagai gerai di seluruh negara!
Pada Menu Perancis
Pertikaian timbul mengenai kentang goreng yang dicipta di Belgium. Ramai yang menyatakan bahawa kentang goreng, lebih dikenali sebagai 'pommes de terre frites' telah dicipta di Perancis, di bandar Paris. Pada akhir abad ke-18, sejurus sebelum Revolusi Perancis, kentang telah menjadi popular sebagai akar. Pada masa itu, orang Perancis sama ada belajar atau mencipta kentang goreng Perancis. Mereka menjadi popular dengan penjaja yang menjual kepingan kentang goreng di bawah jambatan Pont Neuf.
Terdapat satu lagi teori yang menerangkan kemungkinan ciptaan kentang goreng oleh rakyat Perancis. Sejurus sebelum populariti kentang di Perancis, Perang Franco-Austria bermula. Perang ini berlaku di sekitar wilayah yang kita kenali sebagai Belgium zaman moden. Adalah dipercayai bahawa orang Perancis telah diperkenalkan kepada kentang goreng Perancis oleh orang Belgium pada masa ini, dan inilah cara resipi itu memasuki Perancis!
Banyak teori mendakwa bahawa orang Perancis menemui kentang goreng pada akhir abad ke-18, iaitu hampir 100 tahun selepas tempoh apabila orang Belgium mendakwa mereka telah mencipta kentang goreng.Beberapa hujah juga menyatakan bahawa kedua-dua negara mungkin telah mencipta kentang goreng secara bebas, dan pada masa yang sama. Walau apa pun, kami menyukai hakikat bahawa makanan ringan ini telah mendapat begitu banyak populariti. Sama ada dengan sos tomato di Amerika, mayonis di Belgium atau cuka m alt di England, kentang goreng Perancis yang lazat sentiasa menggembirakan selera di seluruh dunia.
