Ingin mencuba sesuatu selain daripada cappuccino dan chai-lattes biasa? Baca siaran Tastesence ini untuk mengetahui tentang beberapa minuman panas yang unik dan benar-benar keluar dari dunia ini.
Adakah kamu tahu?
Daun teh dijeruk dan diperam di Myanmar yang dipanggil lahpet -dan ia adalah makanan istimewa yang sangat digemari dan dimakan secara meluas.
Terdapat beribu-ribu masakan di dunia – setiap satu dengan set perisa yang unik, kaedah penyediaan, hidangan istimewa, dan sudah tentu minuman.Walaupun sesetengah daripada mereka mungkin kelihatan sangat pelik bagi kita, bagi orang yang memakannya, mereka adalah sebahagian daripada tradisi dan kehidupan mereka yang tidak dapat dipisahkan.
Budaya yang berasal dari minuman ini sering memanfaatkan sepenuhnya perkara yang mereka ada – daripada jagung hingga mentega yak. Mereka telah menyerapnya, bukan sahaja dengan rempah ratus dan perisa, tetapi juga dengan berjuta-juta tahun sejarah, nostalgia dan cinta. Jadi, sebelum mereka dikaburkan dalam sejarah, mari kita lihat beberapa minuman yang luar biasa dan unik dari seluruh dunia.
The Mate dari Amerika Selatan
Mate ialah minuman yang dibuat dengan merendam daun pokok yerba mate dalam air panas. Mate secara tradisinya dihidangkan dalam labu berlubang, dan diminum dengan straw perak, yang juga bertindak sebagai penapis. Sangat popular di Uruguay, Argentina, Paraguay dan beberapa bahagian Brazil, ia pahit, dan rasanya menyerupai teh hijau yang kuat, herba, tanpa gula.
Boricha dari Asia Timur
Dipanggil Moricha di Jepun atau mГ ichГЎ dalam bahasa Mandarin, ini ialah penyerapan yang dibuat daripada bijirin panggang barli, dan popular di Jepun, Korea dan China. Boricha mempunyai rasa pedas yang sedikit dan rasa yang lembut, yang kadangkala dimaniskan dengan menambahkan jagung panggang.
CaffГЁ D’Orzo dari Itali
Ini adalah saudara kepada teh Barli atau Boricha. Ia diperbuat daripada bijirin barli panggang, tetapi dibuat seperti kopi. Dihidangkan seperti espresso, ia agak popular di Itali, dan dinikmati oleh kanak-kanak dan mereka yang ingin mengelakkan kafein. Rasanya digambarkan sebagai sesuatu antara air barli dan kopi dengan rasa tanah.
Hirezake dari Jepun
Minuman yang dibuat untuk mereka yang suka menyahut cabaran – Hirezake ialah sake panas dengan sirip kering daripada fugu atau ikan buntal yang boleh membawa maut. Ia dihidangkan di restoran terpilih, sering dikunjungi oleh lelaki yang lebih tua. Sirip memberikan rasa yang sangat ringan dan hanyir untuk kepentingan tanah.
Atole dari Mexico
Atole sangat popular di Mexico dan kawasan sekitarnya, dan dimakan secara konsisten, daripada bubur hingga nipis seperti susu. Ia diperbuat daripada maza , sejenis tepung jagung, air atau susu, dan gula yang tidak ditapis. Sesetengah orang juga menambah sedikit kayu manis, vanila, puri buah atau coklat padanya.
Sahlab dari Timur Tengah
Sungguh eksotik, Sahlab ialah minuman yang dibuat dengan merebus salep – tepung yang diperbuat daripada ubi orkid, dalam air atau susu. Gula dan pelbagai jenis kacang juga boleh ditambah, bergantung pada kawasan. Minuman berkrim yang menenangkan, berperisa dengan kayu manis dan kadangkala kelapa, ia dianggap sebagai afrodisiak.
Suutei Tsai dari Mongolia
Suutei Tsai pada asasnya adalah teh susu, tetapi orang Mongolia menjadikannya luar biasa dengan menambah garam padanya, bukannya gula. Ia digunakan secara meluas, sama seperti kopi atau teh di negara lain, dan terdapat versi yang termasuk penggunaan teh hijau, mentega dan/atau sekoi panggang.
Po Cha dari Tibet
Juga dikenali sebagai Tibetan Yak Butter Tea atau Tibetan S alty Tea, ini adalah satu lagi minuman masin yang dihidangkan hangat untuk menghilangkan kesejukan. Seperti namanya, ia adalah bancuhan teh yang kuat, dicampur dengan susu, mentega yak dan garam.
Sarabba dari Indonesia
Sarabba, juga dipanggil serbat, berasal dari Sulawesi, sebuah pulau di Indonesia. Minuman hangat dan bertenaga, ia dibuat dengan menambahkan gula aren ke dalam santan, dan berperisa dengan halia yang kuat dan serbuk lada putih. Beberapa versi termasuk menambah kuning telur mentah ke Sarabba.
Noon Chai dari India
Noon Chai, dibuat di negeri Kashmir di India, ialah teh masin berwarna merah jambu yang dibuat daripada campuran istimewa daun teh, pistachio dan garam, dengan sedikit natrium bikarbonat ditambah, untuk memberikan ia warna merah jambu yang terkenal. Kadangkala, ia berperisa dengan buah pelaga atau kayu manis, dan biasanya dihidangkan semasa musim sejuk atau majlis-majlis khas.
Api Morado dari Bolivia
Api Morado ialah minuman sarapan pagi yang diperbuat daripada tepung jagung ungu, dan berperisa dengan kayu manis dan bunga cengkih. Hirisan nanas atau beberapa kismis adalah tambahan biasa juga. Ia adalah minuman manis yang mengenyangkan, dan sering dipasangkan dengan pastri tradisional, seperti empanada. Api Blanco, diperbuat daripada pelbagai jenis jagung, juga agak popular di rantau ini.
Aguapanela dari Colombia
Dihidangkan panas atau sejuk, Aguapanela ialah minuman popular di seluruh Amerika Selatan. Ia diperbuat daripada molase atau gula tebu yang tidak ditapis, dengan melarutkan segumpal gula dalam air. Versi panas mungkin mempunyai susu atau lemon. Ia juga digunakan sebagai asas untuk banyak minuman, seperti kopi, coklat panas, dan juga jus buah-buahan.
Luar biasa, unik dan kaya dengan tradisi, minuman ini menenangkan minda dan badan. Cuba salah satu daripadanya, mana tahu, anda mungkin akan menyukainya!
