Jika anda pernah cuba memahami dunia wain, anda tahu betapa kompleksnya ia. Pakar wain di seluruh dunia, dengan niat untuk memudahkan subjek ini untuk kami, telah mengemukakan pelbagai panduan. Mari kita lihat.
Apabila ditanya sama ada dia pernah mengelirukan Bordeaux dengan Burgundy dalam rasa buta, Legenda Wain British Harry Waugh menjawab, “Tidak sejak makan tengah hari.”
Ditenun dengan kehalusan dan keanggunan, dunia vinous adalah dunia yang agak kompleks, dengan begitu banyak yang perlu difahami tentang pelbagai jenis kawasan pengeluar wain di seluruh dunia, jenis anggur dan kaedah membuat wain digunakan, dan apatah lagi profil rasa yang membingungkan.Kemudian, terdapat banyak perkara yang perlu dipelajari tentang gandingan makanan dan wain, wain pencuci mulut, minuman beralkohol, dsb., dan jargon wain berjuta-juta yang nampaknya mengelak daripada anda pada label wain! Bagaimanakah seseorang yang tahu sedikit tentang wain mengemudi ke kawasan yang tidak dikenali ini? Di mana dan bagaimana anda bermula?
Nah, bernasib baik beberapa penggemar wain dan pakar wain telah menulis kepakaran mereka, untuk golongan sederhana seperti kami memahami keajaiban kelazatan wain yang lazat. Tetapi, ada masalah lain! Sama seperti lautan wain yang luas yang disimpan di bilik bawah tanah wain di seluruh dunia, terdapat banyak buku wain tersedia yang membanjiri rak buku di seluruh planet ini, yang boleh membuat memilih satu sangat membingungkan. Untuk membantu mengurangkan dilema anda, kami di Tastessence telah mengeluarkan beberapa buku wain terbaik dan paling ringkas yang akan membantu anda dalam pengembaraan wain anda ini.
7 Panduan Wain Setiap Pencinta Wain Patut Miliki
Wine †oleh Andre Domine
Dikarang oleh penulis dan wartawan Jerman yang memenangi anugerah, Andre Domine, 'Wine' ialah panduan sehenti untuk wain. Buku yang besar dan berat ini membincangkan pelbagai aspek wain, termasuk sejarahnya, proses pembuatan, bilik simpanan bawah tanah, dll. Andre Domine membawa pembacanya mengembara ke kawasan penanaman wain yang berbeza di dunia, menerangkan sorotan setiap satu. Buku ini diklasifikasikan secara tersusun, memudahkan pembaca mencari jalan masuk ke dalamnya. Gambar-gambar yang menarik menangkap deria visual anda, manakala peta yang berbeza melibatkan sisi intelek anda. Kajian komprehensif tentang wain ini bukan sahaja akan membantu anda mendapatkan pandangan tentang wain secara umum, tetapi akan membantu anda memahami cara merasai dan mengkaji nuansa minuman elegan ini. Penulis juga memberikan maklumat tentang barangan kaca yang betul dan petua berguna tentang membuka sumbat botol wain. Jadi, ini panduan lengkap untuk pemula wain.
Buku Lainnya'Red Wine' dan 'White Wine' juga merupakan dua lagi kompilasi menarik Andre Domine yang memfokuskan pada asas daripada warna merah dan putih.
THE WORLD ATLAS OF WINE †oleh Hugh Johnson dan Jancis Robinson
Sama seperti dunia fesyen di mana trend terus berubah, dunia wain mempunyai aspek dan elemen baharu yang perlu dipertimbangkan. Memahami keperluan ini, penulis wain British terkemuka Hugh Johnson dan Jancis Robinson telah mengarang bersama edisi ke-7 'World Atlas of Wine' asal, diterbitkan pada tahun 1971, mencipta tidak kurang daripada mercu tanda dalam kesusasteraan wain. Juga disebut-sebut sebagai Bible industri wain, karya sastera ini mengeluarkan maklumat terkini tentang kawasan penanaman wain, keadaan iklimnya, teknik pembuatan wain semasa, dan juga membincangkan kawasan pembuatan wain yang lebih baharu di dunia. Jika anda berminat untuk mengetahui tentang budaya wain dan kilang wain hari ini, ini ialah buku yang perlu anda miliki!
Buku LainEdisi awal mereka juga boleh didapati di pasaran; walau bagaimanapun, versi eBook iPad terbaru mereka patut diberi perhatian.Ia dilengkapi dengan ciri tambahan seperti peta interaktif, kemudahan membuat nota, alamat pengarang dan sebagainya. Mereka pasti serius untuk mengikuti perkembangan terkini!
ineWise †Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss dan CIA
Sekarang anda telah mendapat cerapan tentang tempat dan cara wain dibuat, tiba masanya untuk mengetahui tentang cara memilih botol anda sendiri daripada rangkaian tanpa henti yang dipamerkan di kedai wain. Dikarang bersama oleh Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss dan Institut Kulinari Amerika, panduan wain ini telah direka untuk orang biasa seperti kami, yang mahukan maklumat asas tentang cara, di mana dan bila untuk membeli wain yang kami boleh nikmatilah. Buku ini dikhaskan untuk membantu pembacanya membezakan antara profil rasa yang berbeza dan juga membincangkan asas gandingan makanan dan wain. Jadi, anda bukan sahaja belajar memilih wain anda, tetapi juga belajar untuk memasangkannya dengan makanan anda, dan menikmati rasa gabungan. Lebih-lebih lagi, kerana wain terdiri daripada yang sangat mahal kepada yang murah, buku ini mengajar anda untuk mendapatkan tawaran yang lebih baik untuk wang anda.Terdapat juga panduan kecil tentang wain di restoran.
Buku LainAnda boleh melihat beberapa buku lain yang dikarang dan dikarang bersama oleh Steven Kolpan seperti A Sense of Place and Exploring Wain.
PEMILIH WINE LENGKAP †Katherine Cole
Dikarang oleh kolumnis wain Katherine Cole, buku ini memfokuskan pada membantu pembaca memilih wain yang betul setiap masa. Katherine membawa pendekatan yang segar dan berbeza untuk memahami wain, yang pastinya dialu-alukan oleh pemula. Daripada mengklasifikasikan wain mengikut wilayah mereka, dia mengklasifikasikan wain mengikut gayanya. Matlamatnya adalah untuk memudahkan kerumitan yang terlibat dengan pemilihan, penyimpanan dan gaya penyajian wain, serta mengurangkan intimidasi yang dikaitkan dengan dunia jahat. Selain membantu pembacanya menyahkod label botol wain yang kompleks, dia juga memberikan arahan dan idea khusus tentang wain yang akan melengkapkan jenis makanan tertentu dengan baik. Penulis wain ini tidak hanya berhenti di sini.Memandangkan dia bertekad untuk memberikan wain anda kepada anda, bukunya turut membincangkan petua navigasi wain, dengan maklumat tentang vendor dan tapak web terbaik untuk membeli wain.
Buku LainAnda boleh menyemak buku beliau Voodoo Vintners yang memfokuskan pada penanaman wain biodinamik.
Cara Rasa: Panduan Menikmati Wain †Jancis Robinson
Walaupun buku-buku terdahulu memfokuskan pada tempat dan cara wain dibuat, cara memilih botol, cara menghidangkannya dan sebagainya, buku ini berkisar tentang menikmati wain. Dikarang oleh penulis wain yang terkenal di dunia, Jancis Robinson, panduan wain ini adalah tentang memahami rasa wain. Jika anda pernah menghadiri sesi merasa wain dan mendapati semua wain mempunyai rasa yang sama, maka sudah tiba masanya anda membeli buku ini. Robinson memberikan garis panduan praktikal tentang cara menghargai wain dan membezakan antara jenis wain yang berbeza. Dia juga memberikan petua dan cadangan untuk merasa nota.Semoga selepas membaca buku ini, anda akan mendapat idea yang lebih baik tentang kepakaran merasa wain, dengan itu, menjadikan lawatan rasa wain anda yang seterusnya sebagai pengalaman baharu tersendiri.
Buku LainAnda boleh lihat The Oxford Companion to Wine, yang telah disunting oleh Robinson. Anda juga boleh mengikutinya di tapak webnya, di mana anda akan menemui banyak maklumat berguna tentang wain.
Minum Ini: Wain Made Simple †Dara Moskowitz Grumdahl
Dikarang oleh Dara Moskowitz Grumdahl, buku wain ini ialah panduan wain yang mudah dibaca dan menghiburkan yang dipenuhi dengan maklumat pintar dan bertaraf dunia. Memang anda telah membaca begitu banyak tentang cara memilih wain yang betul dan juga cara menghargai rasanya, tetapi panduan ini juga mesti dibaca. Distrukturkan di sekitar sembilan varieti wain, penulis memfokuskan pada wain ini dengan sangat baik, dan membantu anda mengukuhkan pengetahuan dan pemahaman anda tentang wain ini.Minuman Ini membantu pembaca mempelajari asas merasa wain dengan latihan yang ringkas dan menyeronokkan, termasuk kaedah klasiknya 'dua pada satu masa' yang melibatkan merasai dua wain daripada varieti yang sama untuk mempelajarinya dengan lebih baik. Jadi, pada asasnya buku ini melengkapkan anda dengan pengetahuan yang mencukupi untuk mengadakan sesi merasa wain anda sendiri di rumah.
Bacaan LainGrumdahl telah menulis untuk majalah makanan popular seperti Bon AppГ©tit, Saveur, Gourmet dan banyak lagi. Anda boleh lihat artikel beliau di sana.
Buku Masakan Pencinta Wain †Sid Goldstein
Anda telah belajar banyak tentang wain sehingga tiba masanya untuk mempamerkan bakat anda pada musim cuti ini. Sudah tiba masanya untuk memasangkan makanan istimewa yang berbeza dengan makanan yang berbeza dan mempersembahkannya kepada orang terdekat dan tersayang. Buku Masakan Pencinta Wain akan membantu anda mencapai keharmonian sempurna antara makanan dan wain yang anda sajikan. Dikarang oleh Sid Goldstein, panduan wain ini membantu anda memahami dinamik yang berlaku antara minuman elegan ini dan makanan yang telah anda sediakan.Distrukturkan sekitar 13 varieti wain, buku ini membantu pembaca memasangkan wain dengan pembuka selera, hidangan utama dan juga pencuci mulut. Apa yang lebih baik ialah pengarang menyediakan 100 resipi dengan wain yang sesuai dengannya, menjadikan langkah awal anda lebih mudah.
Buku LainAnda juga boleh melihat From the Earth to the Table, yang Sid Goldstein telah mengarang bersama dengan John Abu.
7 buku yang disebutkan di atas memfokuskan pada aspek berbeza dunia vinous dan bertujuan untuk membawa anda melalui perjalanan yang indah dari ladang anggur di seluruh dunia, sehingga ke meja makan anda! Membaca buku-buku ini pasti memberi anda gambaran yang mendalam tentang galaksi wain yang glamor dan tidak boleh disentuh. Anda mungkin mendapati pelbagai aspek bertindih dalam buku ini; walau bagaimanapun, ini hanya akan menetapkan pemahaman anda tentang subjek tersebut. Nikmati wain anda!
