Masakan Bahamian adalah mengenai makanan laut yang lazat; tiada kejutan di sana. Potongan ini tertumpu di sekitar makanan tempatan Bahamas, dan sudah tentu, di mana untuk mencarinya.
Conch (disebut ‘konk’) ialah makanan istimewa tempatan yang digemari sepanjang masa. Ia dimakan mentah, dicelup dalam jus limau nipis dan perasa, atau digoreng dalam bentuk goreng. Setakat ini, ia adalah makanan kebangsaan Bahamas.
Apakah yang terlintas di fikiran apabila kita memikirkan hidangan penduduk pulau tropika? Makanan laut yang diselitkan dengan rasa susu kelapa. Pencuci mulut yang secara ilahi mengingatkan buah-buahan bermusim tempatan. Minuman dekaden yang diperbuat daripada mangga dan buah markisa, dicampur dengan bantuan rum yang banyak.
Nah, Bahamas tidak terlalu berbeza, apabila anda mempertimbangkan penerangan di atas. Bagaimanapun, setelah berkata demikian, pulau-pulau itu mempunyai perniagaan pelancongan yang berkembang pesat selama bertahun-tahun, yang jelas telah meluaskan pengaruhnya ke atas budaya dan masakan di rantau ini. Hasilnya, masakan antarabangsa jauh lebih mudah didapati, berbanding makanan tempatan. Tetapi, jangan takut, kerana kami membawakan kepada anda masakan Bahamian yang terbaik, dan yang lebih penting, tempat untuk mencarinya.
Tradisi Masakan di Bahamas
Conch Fritters membuat permulaan yang menarik.
Masakan Bahamian biasa terdiri daripada makanan laut, makanan laut dan banyak lagi makanan laut. Daging keong adalah kegemaran penduduk tempatanвЂanda akan melihat mereka menggilap tambang sepanjang hari. Udang galah Bahamian juga mempunyai pengikut yang berdedikasi, terutamanya apabila ia disediakan dalam kuah kelapa.
Sup yang dibuat di dapur tempatan kebanyakannya menggunakan kerapu, di mana saderi dan bawang ditambah, bersama-sama dengan pilihan rempah dan sos . Sos Worcestershire ialah kegemaran tempatan dan boleh ditambah ke dalam kebanyakan resipi chowder.
Apabila bercakap tentang makanan ringan dan permulaan, daging kerang sentiasa menjadi sebahagian daripada menu. Daging putih moluska ini digunakan dalam pelbagai makanan ringan, termasuk salad, goreng, dan juga sup. Kerang goreng atau kerang retak ialah makanan ringan yang popular, sama seperti kerang yang dilapisi tepung roti. Goreng kerang, yang digoreng, dihidangkan bersama sos panas dan dibuat dengan lada manis, bawang dan pes tomato yang dikisar halus. Kerang mentah mudah didapati dalam beberapa resipi salad, di mana dagingnya diperap dalam Old Sour (sos lada panas) untuk memecahkan tisunya dan menambah rasa tambahan. Hidangan masam ini dihidangkan bersama lada merah (atau hijau) yang dipotong dadu dan bawang cincang.
Nikmati Stuffed Conch sebagai hidangan utama anda.
hidangan utama termasuk pelbagai jenis ikan, dan di dalamnya, kerapu adalah yang paling popular. Jari ikan selalunya dibuat menggunakan kerapu. Ikan tulang bakar dan ketam bakar sangat digemari di sini, dengan yang kedua disediakan dalam gaya Bahamian bertanda dagangan.Udang galah mungkin bintang menu di kebanyakan restoran tempatan. Varian segar udang galah tersedia dari April hingga Ogos, selain itu anda perlu membuat kaitan dengan versi beku.
Jika anda benar-benar berminat untuk mencuba hidangan Bahamian biasa dan setiap hari, cuba kek Johnny, roti yang dimasak dalam kuali yang dibuat dengan mentega, susu, tepung, gula, garam dan serbuk penaik. Juga, cuba kacang dan nasi, satu lagi makanan istimewa tempatan yang dibuat dengan kacang merpati atau kacang mata hitam dengan daging babi masin, tomato, saderi, nasi, thyme, lada hijau, bawang, garam dan lada.
Sip on a Bahama Mama bila-bila masa.
Pencuci mulut kebanyakannya terdiri daripada buah-buahan tropika, contoh contohвЂpuding jambu batu yang berair, manisan nanas, ais krim soursop dan kek kelapa . Betik ialah ramuan yang terdapat di mana-mana dalam kebanyakan pencuci mulut mereka, serta hidangan hidangan utama, bersama dengan marmalade, lebih khusus, marmalade Goombay, dan koktel (yang paling mudah diingati sebagai Mama Bahama).
Restoran dan Pondok Bahamian Terbaik di Nassau
Restoran Graycliff di West Hill Street ialah sejenis institusi Bahamian dan kebetulan merupakan restoran 5 bintang pertama di Caribbean . Walaupun ia telah berkembang untuk merangkumi pelbagai masakan dari seluruh dunia, hidangan Bahamiannya pastinya tidak boleh dilepaskan.
The Poop Deck, terletak di East Bay Street, sekali lagi, dan pemain lama memberi makan pelanggan setia selama hampir empat dekad. Makanan laut di sini memang lazatвЂsetakat ini yang terbaik di pulau New Providence.
Traveller’s Restaurant, terletak tidak jauh dari Lapangan Terbang Antarabangsa Lynden Pindling berbangga dengan hidangan Bahamian yang ringkas dan tulen. Tempat ini tenang dan menawan, dan memberi tumpuan terutamanya pada aspek makanan tradisional, tanpa semua hiasan yang mewah.
Jadi apabila anda datang ke Bahamas seterusnya, langkau pasta, piza dan sandwic biasa, dan pergi ke tempatan. Serangan perisa Bahamian pada citarasa anda akan membuatkan anda lapar untuk lebih banyak lagi.
