Ada lebihan ayam goreng di rumah? Bakar atau rebus untuk mempunyai tekstur rangup di luar, dan mengunyah berair di dalam. Rasa mencatatkan cara terbaik untuk memanaskan semula ayam goreng, tanpa menjejaskan rasa dan rasanya.
Tidak pernah ayam goreng microwave untuk memanaskannya semula. Ia membawa kelembapan pada permukaan makanan, menjadikannya melekit.
Ayam goreng yang berair dan rangup yang dihidangkan terus dari ketuhar tiada tandingan. Tetapi fakta yang dipersetujui, ada kalanya kita perlu memasaknya terlebih dahulu, masa antara penyediaan dan penyediaannya lebih banyak. Adakah ia tidak menjadi basah? Adakah anda berkompromi dengan rasa dan teksturnya?
Dan bagaimana pula dengan mereka yang gemar makan lebihan daripada makanan yang baru dimasak. Ya, awak dengar saya betul. Makanan tertentu terasa lebih enak pada keesokan harinya, kerana semua perisa digabungkan dengan baik.
Kami memberi anda cara mudah untuk memanaskan semula ayam goreng, mengekalkan rasa dan garingnya. Renung-renungkan.
Cara Memanaskan Semula Ayam Goreng
Cara Ketuhar
Membakar
Kaedah1
♦ Keluarkan ayam goreng dari peti sejuk jika ia dibekukan atau disejukkan dan biarkan ia jatuh ke suhu bilik.♦ Panaskan ketuhar hingga 375°F.♦ Letakkan kepingan ayam di atas pembakar lembaran.♦ Alaskan dengan kerajang aluminium.♦ Biarkan makanan istimewa berwarna perang keemasan panas selama 15-20 minit (bergantung kepada kepingan ayam).♦ Keluarkan ayam dan hidangkan panas. Jangan terlalu masak, kerana ia boleh menjadi kering.
Kaedah2
♦ Panaskan ketuhar hingga 325°F.♦ Ambil beg makan tengah hari/beg kertas berwarna coklat. Masukkan kepingan ayam ke dalamnya secara rata.♦ Tutup bukaan beg dengan berhati-hati.♦ Letakkannya di atas kepingan biskut, dan bakar selama 20 minit.♦ Sekali lagi, jangan terlalu membakarnya.♦ Keluarkan beg dan koyakkan pengedapnya. Hidangkan hangat.
Membakar
♦ Untuk memanaskan semula dada ayam atau kebab, panggang dengan api sederhana selama 8-10 minit.♦ Dengan termometer daging, periksa suhu ayam. Suhu dalaman ayam hendaklah sekitar 160°F.
Braising
♦ Letakkan kepingan ayam dalam kuali.♦ Toskan dengan sedikit air.♦ Letakkan penutup di atasnya.♦ Tampalkan kepingan pada tuala kertas untuk menghilangkan lebihan gris.
Cara Beg Ziploc
♦ Panaskan air dalam periuk besar sehingga 150°F.♦ Masukkan kepingan ayam goreng ke dalam beg ziploc. Kuncinya dengan baik, supaya tiada air menembusi.♦ Letakkan beg ini di dalam periuk air.♦ Bergantung pada kepingan ayam, keluarkan dari periuk air selepas ia siap. Dada dan paha ayam akan mengambil lebih banyak masa, selama kira-kira 15 minit, manakala kaki dan sayap akan dilakukan dalam masa 10 minit.
Mengukus
♦ Ambil periuk yang cukup besar dan masak air di dalamnya.♦ Cari hidangan yang sesuai jika diletakkan di atas periuk air. Masukkan ayam goreng ke dalam pinggan.♦ Tutup hidangan, dan simpan untuk mengukus.♦ Jangan biarkan air dalam periuk kering.♦ Hidangkan panas. Tambahnya dengan bawang hijau atau pudina, jika perlu.
Goreng
♦ Biarkan lebihan ayam goreng pada suhu bilik.♦ Panaskan minyak dalam penggoreng dalam sehingga 375°F.♦ Letakkan kepingan ayam di dalamnya.♦ Biarkan ia masak sehingga mendapat warna coklat yang cantik dan kerak yang rangup.Ayam goreng anda dirangup semula!
♦ Sentiasa ukur suhu dalaman ayam dengan termometer daging.♦ Jangan sekali-kali menyentuh tulang, masukkan termometer di bahagian daging.♦ Anda boleh menyikat ayam dengan minyak zaitun sebelum memanaskannya semula .♦ Simpan dalam bekas Tupperware, kerana ia menyerap lembapan.♦ Ketulan/potong ayam goreng atas dengan sos atau kuah untuk rasa yang lebih sedap.
Ada anda ada! Lazat. rangup. Ayam goreng.
