Mettwurst dan Bratwurst ialah jenis sosej Jerman yang biasanya diperbuat daripada daging babi dan daging lembu. Di sini, Tastessence cuba menghilangkan kekaburan dengan menunjukkan perbezaan utama antara keduanya.
Kenali asal usul Jerman mereka!
в… BrГ¤t bermaksud daging yang dikisar halus dan wurst ialah sosej.
в… Mett diterjemahkan kepada ‘daging babi cincang tanpa bacon’.
Memelihara daging sebagai sosej adalah cara tradisional dan menarik untuk memilikinya. Wursts membentuk sebahagian besar masakan Jerman, dan boleh didapati dalam kira-kira 1500 jenis yang berbeza. Wurst (sosej) ialah sarung asli atau sintetik yang disumbat dengan daging cincang halus (terutama daging babi).
Metts dan Brats datang dalam beberapa jenis, dan mempunyai pelbagai cara penyediaan. Selain itu, ia boleh digandingkan dengan bahan lain seperti keju, mustard, roti, dsb.
Berada di tengah-tengah sosej yang paling popular dimakan, kedua-duanya kelihatan menyerupai; mereka berkongsi banyak sifat bersama, tetapi mereka sebenarnya sangat berbezaвЂgaya memasak dan makan yang berbeza, rasa, dsb. Renung-renungkan.
Mettwurst Vs. Bratwurst
Introducing The Two в… Mettwurst ialah sejenis Rohwurst (wurst mentah) yang lembut dan boleh dihampar iaitu sosej Jerman yang diperbuat daripada daging babi, dan diawet dan diasapi.Ia tersekat dalam selongsong tetapi diperah daripadanya, oleh itu boleh disebarkan! Di sesetengah kawasan, ia sembuh lebih lama untuk menyerupai salami
в… Bratwurst ialah wurst unik yang diperbuat daripada daging babi, daging lembu dan tudung. Ia biasanya dimasak dalam sup dan bir. Ia adalah salah satu sosej yang paling biasa dan popular.
Perbezaan dalam Memasak в…Mettwurst yang boleh disebarkan tidak memerlukan masakan kerana ia mempunyai tekstur yang lembut, dan oleh itu boleh dimakan mentah sebagai baiklah.
в…Jenis Mettwurst yang pejal boleh dibakar, dibakar atau direbus.
в… Bratwurst perlu dimasak sebelum dimakan, walaupun ia juga boleh didapati sebelum dimasak di sesetengah pasaran.
в… Ia biasanya dibakar, direbus, direbus atau digoreng dalam kuali.
Perisa dan Perasa
в…Mettburst mempunyai rasa yang kuat. Ia diperisakan dengan lada dan ketumbar, dan boleh dihidangkan dengan sup bawang dan kacang lentil.
в… Bratwurst mempunyai rasa yang lembut, dibumbui dengan rempah halus seperti pala, marjoram, jintan, halia dan kadangkala bawang putih.
Makan dengan Betul!
в…Metts boleh dimasak dan dimakan seperti sosej, tetapi kerana ia lembut, ia boleh disapukan pada roti atau keropok.
в…Bratwurst biasanya dihidangkan di atas roti hot-dog, tetapi ia boleh dimakan secara panggang atau dibakar bersama sawi, sauerkraut dan salad lain.
Hayat rak в…Hayat raknya lebih pendek kerana ia mempunyai kandungan lembapan yang tinggi.
в… Secara perbandingan, ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama.
Pengganti
в…Kielbasa untuk mettwurst Cincinnati yang popular dan tee-wurst untuk mettwurst yang boleh dihampar boleh digantikan.
в… Weisswurst, boudin blanc dan bock-wurst merupakan pengganti yang baik kepada Bratwurst.
Gandingkan sosej ini dengan sauerkraut, kentang goreng, salad kentang, mustard, roti gulung, sos tomato atau mayonis, dan nikmati kelazatannya!
