Kentang tumbuk menjadi ulam yang lazat. Semasa menyediakan hidangan ini di rumah, anda harus berhati-hati tentang konsistensi pilihan. Walau bagaimanapun, jika secara kebetulan, ia menjadi terlalu cair, anda masih boleh membaikinya menggunakan kaedah mudah. Artikel Tastessence ini memberi anda panduan untuk membaiki kentang tumbuk berkuah.
Petua Cepat!
Jika anda tidak dapat membuat kentang lecek mengikut ketekalan pilihan anda, jangan buangnya. Sebaliknya, tambahkannya pada sup, rebusan atau kaserol.
Kentang tumbuk – Saya sukakannya! Maksud saya siapa di bumi yang tidak? Nah, kadang-kadang, ia boleh berada dalam buku buruk anda, tetapi hanya jika ia pedas. Tapi tunggu! Adakah terdapat cara untuk menyelesaikan masalah ini? Dan jawapannya YA, kenapa tidak? Selepas banyak penyelidikan, beberapa dalang telah mengetahui beberapa cara untuk mengatasi masalah ini. Baiklah, saya hanya bergurau! Kaedah untuk memekatkan kentang tumbuk yang cair adalah sangat mudah, dan saya telah menyusunnya dalam bahagian untuk diikuti. Anda hanya perlukan beberapa bahan ringkas yang kebanyakannya boleh didapati di dapur anda.
Cara Pekatkan Kentang Lecek Berair
1. Haba
Langkah 1: Panaskan kentang lecek yang cair dengan api sederhana-perlahan dalam periuk besar. (Jangan tutup periuk.) Langkah 2: Kacau kentang sekali-sekala dengan garpu. Ini akan menghalangnya daripada melekat pada bahagian bawah kuali. Langkah 3: Teruskan kacau sehingga kelembapan berlebihan menyejat dan kentang memperoleh konsistensi yang diingini. Langkah 4: Keluarkan periuk dari api dan hidangkan hangat. (Petua: Jangan kacau terlalu kuat kerana ini boleh menghasilkan konsistensi lekat.)2. Terikan
Langkah 1: Tuangkan kentang sup dalam kain kasa. Ikat semua hujung kain keju untuk membentuk kantung kentang. Langkah 2: Simpan kantung di atas penapis dan ketepikan selama kira-kira 30-40 minit. Langkah 3: Buka kain keju dan keluarkan kentang. Langkah 4: Panaskan semula kentang dan hidangkan hangat. (Petua: Cecair yang telah dikeringkan boleh digunakan untuk membuat kuah berkrim yang indah.)3. Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1: Tuangkan kentang lecek yang cair ke dalam mangkuk yang selamat dari gelombang mikro. (Jangan tutup mangkuk.) Langkah 2: Panaskan mangkuk dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit. Langkah 3: Keluarkan mangkuk dan semak konsistensi. Ulang langkah 2 dan 3 sehingga kentang pekat sehingga tahap kepuasan anda. Langkah 4: Hidangkan hangat.4. Agen Penebalan
Agen pemekat yang boleh digunakan termasuklah:в–¶ Susu tepungв–¶ Serpihan kentang segeraв–¶ Arrowrootв–¶ Tepung atau Tepung Jagungв–¶ Tapiocaв–¶ Keju Keras (Parmesan)
Kentang lecek yang cair boleh dielakkan jika anda terus menambah mentega dan susu dalam bahagian kecil untuk mengelakkan kentang menjadi basah.Jadi, ingat petua ini dan buat hidangan kegemaran anda. Walaupun ia ternyata sup, anda kini tahu bagaimana untuk pulih daripada bencana masakan yang berpotensi ini!
