Timun mempunyai kandungan air yang tinggi, tetapi ia masih boleh dibekukan dan disimpan selama berbulan-bulan. Siaran Tastessence ini membincangkan kaedah yang berbeza melalui cara ini boleh dicapai.
Petua Cepat!
Sentiasa pindahkan jeruk timun beku dari peti sejuk beku ke peti sejuk, malam sebelum dihidangkan atau kira-kira empat jam sebelum digunakan.
Pembekuan adalah salah satu cara paling mudah untuk mengawet makanan. Hampir semua sayuran boleh dibekukan, walaupun timun! Bagaimanapun, timun tidak boleh dibekukan tanpa dijeruk kerana ia berair, dan menjadi lembut dan lembek apabila dibekukan secara langsung. Untuk membuat jeruk, anda perlu menyediakan timun dalam larutan air garam. Air garam adalah larutan garam dan air yang kuat yang digunakan untuk penjerukan, dan timun yang disediakan dengan itu sering dirujuk sebagai 'acar timun beku'. Acar peti sejuk membuat perasa yang lazat untuk melengkapkan makanan anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mereka juga boleh digunakan dalam pelbagai resipi termasuk sup, topping hamburger, dan banyak lagi.Dalam artikel Tastessence ini, kami membincangkan 3 cara berbeza untuk menyediakan jeruk timun beku.
Cara Membekukan Timun
Resipi
Bahan
в-Џ Timun yang tidak dikupas (dihiris nipis), 2 liter.в-Џ Bawang (dihiris), 1в-Џ Garam besar, 2 sudu besar.в-Џ Gula, 1ВЅ cawanв-Џ Cuka sider, 1 cawan
Kaedah
- Gaulkan timun, bawang besar dan garam dalam mangkuk besar.
- Tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 2 jam.
- Toskan adunan.
- Satukan gula dan cuka dalam periuk besar. Didihkan dan reneh sehingga gula larut. Biarkan ia sejuk.
- Tuangkan larutan ke atas timun dan bawang; gaul rata.
- Masukkan ke dalam bekas plastik dan bekukan. (Tinggalkan Вј inci di bahagian atas untuk pengembangan.)
- Cair sebelum dihidangkan.
Resipi
Bahan
в-Џ Timun yang tidak dikupas (dihiris nipis), 5 cawanв-Џ Air, 2 cawanв-Џ Garam, 1 sudu kecil.в-Џ Gula, 2 cawanв-Џ Cuka putih, 1 cawan
Kaedah
- Letakkan timun dalam mangkuk beku. (Tinggalkan Вј inci di atas untuk pengembangan.)
- Campurkan air, cuka, garam dan gula dalam periuk. Panaskan periuk dan biarkan larutan mendidih.
- Sejukkan larutan dan tuangkan ke atas timun.
- Tutup mangkuk dan simpan di dalam peti sejuk beku.
Resipi
Bahan
в-Џ Timun yang tidak dikupas (dihiris nipis), 7 cawanв-Џ Lada hijau (dihiris nipis), 1 cawanв-Џ Bawang besar (dihiris nipis), 1 cawanв-Џ Garam, 1 sudu besar.в-Џ Gula, 1 cawanв-Џ biji sawi, 1 sudu besar.в-Џ Biji saderi, ВЅ sudu besar.в-Џ Cuka sari epal, 1 cawan
Kaedah
- Gaulkan bersama timun, lada sulah, bawang merah dan garam dalam mangkuk besar, dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 2 jam.
- Toskan cecair yang berlebihan. (Jangan bilas.)
- Campurkan cuka, gula, biji sawi dan biji saderi dalam mangkuk lain, dan tuangkan ke atas adunan timun.
- Simpan acar di dalam peti sejuk selama 2 hari. Selepas itu, pindahkan jeruk ke dalam beg beku dan bekukan.
Anda juga boleh membuat ais kiub berperisa timun. Untuk ini, kupas dan campurkan timun dalam pengisar, dan tapis dan keluarkan jusnya. Tuangkan jus ke dalam dulang kiub ais dan simpan di dalam peti sejuk. Kiub timun anda kini sedia untuk digunakan dalam smoothie.
