Pencuci telur disediakan dengan menggunakan sama ada keseluruhan telur, hanya kuning atau putih sahaja. Baca siaran Tastessence ini untuk mengetahui cara membuat pencuci telur dalam 3 langkah mudah.
Apabila resipi memerlukan telur
ia biasanya bermakna anda memerlukan telur ayam yang berada pada suhu bilik. Walaupun pelbagai jenis ayam bertelur dalam pelbagai warna, ia tidak akan mengubah rasa atau warna resipi anda.
Dari segi masakan, perkataan cuci mempunyai dua makna. Yang pertama ialah makna literal di mana anda membersihkan bahan-bahan. Bagi maksud kedua, ini bermakna anda akan menggunakan sejenis sayu cahaya pada sesuatu. Di sini, kami maksudkan yang terakhir.
Pencuci telur ialah campuran yang disediakan dengan telur mentah yang besar dan digunakan untuk bahan bakar perang, dan kadangkala, ayam dan ikan. Walaupun resipi standard (disediakan di bawah) agak mudah dan memberikan hasil yang diingini, ramai chef, profesional dan tukang masak rumah, suka menggabungkan variasi yang lebih sihat (resipi diberikan di bawah). Jadi, semasa anda membaca artikel yang lain, anda akan belajar dengan tepat cara membuat pencuci telur dengan hanya dua bahan asas.
Resepi Cuci Telur
Masa persediaan – 1 min Masa memasak – 1 min Saiz hidangan – Вј cawan
Bahan
- Telur, utuh, 1
- Susu keseluruhan atau krim kental, 1 sudu kecil.
Arahan
1. Untuk membuat cucian telur, letakkan keseluruhan telur, tanpa kulit, dalam mangkuk kecil.
2. Tambah satu sudu teh susu penuh atau krim pekat ke dalam mangkuk.
3. Menggunakan sama ada garpu atau pemukul kecil, pukul bahan sehingga sebati.
4. Menggunakan berus pastri, sapukan pencuci telur pada permukaan pastri atau untuk mengikatnya, atau pada mana-mana barang yang dibakar. Anda juga boleh menutup mangkuk dengan filem berpaut dan menyejukkannya sehingga sedia untuk digunakan.
Walaupun resipi ini boleh berfungsi untuk hampir semua jenis keperluan peletakan, ingatlah petua penting ini.
- Untuk setiap telurвЂseluruh, kuning, putihвЂsentiasa tambahkan satu sudu teh cecair. Anda sentiasa boleh menambah jumlah cecair untuk ditambah, tetapi jangan sekali-kali melebihi 3 sudu teh.
- Jika kuantiti basuhan telur kurang, jangan masukkan telur lain. Sebaliknya, tambahkan sedikit lagi susu atau air.
- Selain daripada garam, anda boleh pukul kayu manis dan buah pala dalam cucian telur untuk rasa dan warna tambahan.
Pengubahsuaian Resipi Mengikut Kesukaan Anda
Sudah tentu, jumlah mana-mana bahan yang diubah atau diubah akan memberi anda hasil yang berbeza. Contohnya, menggunakan bahagian tertentu telurвЂkeseluruhan, kuning, putihвЂakan menentukan warna dan kilauan. Jadi, mari kita ketahui hasil yang akan diperolehi bergantung pada warna dan kilauan yang anda inginkan pada barangan bakar atau daging anda.
Untuk mengikat
- Telur, utuh, 1
- Garam, secubit
Untuk permukaan yang rangup
Telur, putih, 1
Permukaan berkilat
- Telur, utuh, 1
- Garam, secubit
Berkilat sedikit
- Susu penuh, 1 sudu kecil.
- Telur, utuh, 1
Permukaan coklat keemasan
- Air, 1 sudu kecil.
- Telur, utuh, 1
atau
- Telur, putih, 1
- Garam, secubit
Permukaan coklat keemasan berkilat
- Air, 1 sudu kecil.
- Telur, kuning telur, 1
atau
- Telur, kuning telur, 1
- Garam, secubit
Permukaan gelap berkilat
- Krim kental, 1 sudu kecil.
- Telur, kuning telur, 1
Sebelum kami menamatkan artikel, kami tidak boleh cukup menekankan kepentingan menggunakan bahan-bahan segar setiap kali anda memasak. Jadi, pastikan anda hanya menggunakan telur segar untuk mengelakkan sebarang isu berkaitan kesihatan.
Sekarang anda mempunyai pelbagai resipi yang berbeza untuk membuat cucian telur di rumah, cuba mencuba kesemuanya untuk mengetahui variasi yang sesuai dalam masakan anda. Dengan cucian telur, anda pasti boleh meletakkan warna coklat yang cantik dan menyerlah pada pastri, roti, roti gulung dan daging anda, satu sapuan berus pada satu masa.
