Pisang, salah satu buah yang mudah didapati mengenyangkan, boleh memastikan anda sihat dan bertenaga. Dengan bantuan beberapa petua mudah yang dibentangkan di sini, anda boleh mengelakkan pisang daripada menjadi coklat dan boleh menikmatinya segar lebih lama.
Adakah kamu tahu?
Perkataan pisang berasal dari perkataan Arab ‘banan’, bermaksud jari.
Pengambilan kerap pisang, buah yang paling popular dan paling murah di dunia, boleh membantu meningkatkan kesihatan seseorang dalam beberapa cara. Pisang digambarkan sebagai 'beri kulit.' Dagingnya padat, berkrim, dan mengenyangkan. Walau bagaimanapun, pisang sangat sukar untuk diangkut dan disimpan segar. Mereka sangat rapuh. Lebih-lebih lagi, mereka masak dengan cepat. Kulit kuning cerah menjadi coklat kerana banyak bintik coklat hampir menutupi kulit. Buah menjadi lebih lembut apabila ia masak, dan kehilangan daya tarikannya.
Pisang boleh dinikmati sebagai snek pagi atau petang. Anda boleh menggantikan gula-gula dan makanan ringan lain dengan buah ini. Ketulan pisang boleh ditambah kepada salad dan bijirin sarapan pagi. Buah ini boleh diberi makan kepada bayi, pesakit, atau ahli keluarga yang lebih tua. Pisang yang dikupas atau ketulan pisang menjadi coklat dalam masa beberapa minit, kerana proses pengoksidaan yang mudah.
Anda boleh mengelakkan perkara ini daripada berlaku dengan bantuan petua yang dibentangkan di bawah.Walaupun pisang yang terlalu masak boleh dimakan dengan sempurna, menyimpannya segar lebih lama adalah lebih baik. Kami juga akan melihat cara membawa pisang dalam beg tangan/ransel anda tanpa merosakkan pisang itu sendiri, selain barang-barang anda.
Cara Mengekalkan Segar Pisang Lebih Lama
Beli Pisang Hijau
Daripada beli pisang kuning masak sepenuhnya, belilah pisang kehijauan yang agak masak. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik. Perlahan-lahan, mereka akan masak dalam beberapa hari. Apabila anda membeli pisang masak, anda perlu memakannya dalam masa 2 – 3 hari. Pilih pisang hijau pejal tanpa bintik gelap atau melecet pada kulitnya, kerana ia mempunyai hayat penyimpanan maksimum tanpa memerlukan pembekuan.
Simpan Pisang Dengan Betul
Keluarkan pisang dari beg plastik sebaik sahaja anda tiba di rumah. Pisang yang dilitupi dalam beg (beg hijau, beg kertas) akan masak lebih cepat. Pisang yang terdedah kepada suhu bilik masak lebih perlahan dan sekata.Pastikan mereka tidak terdedah kepada haba langsung atau cahaya matahari. Letakkannya jauh dari dapur, pemanas dan tingkap. Simpan di tempat yang berventilasi baik, sejuk dan gelap. Jangan simpan tandan pisang seperti gambar di bawah. Pisang yang diletakkan di atas meja dapur berkemungkinan besar akan lebam.
Pisang Dalam Bakul
Simpan pisang seperti gambar di bawah. Ini akan melindungi buah halus daripada lebam. Bakul buah selalunya mempunyai cangkuk untuk menggantung pisang. Menggantung pisang pada cangkuk ialah cara terbaik untuk menyimpannya.
Sejukkan Pisang masak
Jika anda tidak akan mengambil pisang masak dengan segera, letakkannya dalam beg plastik, tutup dan simpan di dalam peti sejuk. Kulitnya mungkin menjadi gelap, tetapi dagingnya tidak akan terjejas. Keluarkan mereka dari peti sejuk beberapa jam sebelum waktu snek anda, biarkan ia kembali ke suhu bilik, dan kemudian habiskan. Anda boleh menyimpan pisang masak di dalam peti sejuk anda sekurang-kurangnya satu minggu.
Susah nak kupas pisang beku. Selain itu, pisang yang dicairkan boleh bertukar menjadi jisim separa likat yang ceroboh. Jadi, kupasnya, letakkannya dalam beg penyimpanan zip atau bekas plastik, dan kemudian bekukannya. Anda boleh menggunakan pisang ini untuk membuat smoothies atau untuk tujuan memasak/membakar. Memercikkan sedikit jus lemon ke atasnya akan mengelakkan pisang yang telah dicairkan daripada menjadi coklat. Jangan sekali-kali menyejukkan pisang hijau. Mereka tidak akan masak dengan betul, dan walaupun anda mengeluarkannya selepas itu, mereka tidak akan dapat meneruskan proses pematangan selepas kembali ke suhu bilik.
Jauhkannya daripada Buah-buahan Lain
Letakkan pisang jauh dari buah masak lain. Ini boleh membantu melambatkan proses pematangan. Buah-buahan masak menghasilkan etilena, dan buah-buahan yang belum masak masak lebih cepat apabila terdedah kepada etilena. Etilena mempercepatkan pematangan dan pematangan buah-buahan. Ini terpakai kepada pisang juga.
Balut Batang
Membalut batang (mahkota) dalam bungkus plastik menghalang pelepasan etilena daripada batang. Ia juga menghalang penyejatan lembapan dan penyerapan etilena yang dikeluarkan oleh buah-buahan berhampiran, sedikit sebanyak. Anda boleh meletakkan pita di atas bungkus plastik. Jika anda mahu, anda boleh membungkus batang dengan kerajang. Setiap kali anda mengeluarkan pisang dari tandan, anda perlu membungkusnya semula dengan berhati-hati. Ini akan membantu memastikan mereka segar lebih lama.
Pecah dan Perintah
Terdapat celah di antara pisang yang semuanya bersatu dalam tandan. Jadi, anda tidak boleh mendapatkan meterai ketat pada mereka. Jika anda mahu ia bertahan selama mungkin, pisahkan dengan teliti (bersama-sama dengan batang). Ia adalah mudah untuk membungkus batang pisang tunggal berbanding dengan membungkus tandan. Letakkan pisang individu dalam dulang atau pada serbet kertas, tinggalkan sedikit ruang di antara setiap dua pisang. Jadi, proses yang membawa kepada perkembangan jeragat coklat pada kulit boleh diperlahankan sedikit.
Dan, tanpa mengeluarkan pembalut batang, anda boleh membuka pisang dari hujung bertentangan, dan boleh menggunakan batang yang dibalut sebagai pemegang untuk memegangnya.
Gunakan Bunker Pisang
Pisang dalam kotak makan tengah hari boleh membuatkan anda kenyang lebih lama. Pelbagai jenis pembawa pisang berwarna-warni boleh didapati di kedai. Sarung plastik keras ini mempunyai lubang kecil untuk pengudaraan. Bunker pisang (sarung plastik ringan) membantu melindungi, buah-buahan yang halus, dan juga barang berharga lain (kertas penting, buku, pakaian, dll.) dalam beg tangan, beg atau beg bimbit anda. Sarungnya direka dengan sangat baik sehingga anda boleh membawa pisang lurus atau melengkung di dalamnya. Ia juga menghalang lebam pada buah.
Mandian Limau nipis
Pisang selepas dipotong boleh dielakkan daripada menjadi coklat. Taburkan sedikit nanas, oren, jus limau gedang, cuka atau jus lemon (sebarang jus buah berasid) di atas kepingan. Anda juga boleh merendam ketulan dalam jus lemon selama 2 – 3 minit.Jika anda ingin memakannya secara keseluruhan, anda boleh taburkan sedikit jus lemon ke atasnya selepas dikupas.
Jika anda mahu, anda boleh menggunakan jus dengan bantuan berus. Atau, ambil ½ cawan jus lemon dan tambah air ke dalam cawan. Kacau hingga sebati. Celupkan pisang yang telah dikupas dalam air lemon selama 3 minit dan ketepikan.
Sejukkan Ketulan Pisang
Anda boleh meletakkan kepingan pisang dalam pinggan atau mangkuk, dan boleh menyejukkannya. Anda boleh tumbuk sebelum dibekukan. Adalah lebih baik untuk membahagikan ketulan kepada jumlah yang kecil, dengan mengambil kira resipi roti pisang, smoothie, atau biskut, yang anda sedang merancang untuk membuat. Letakkan bahagian dalam beg peti sejuk berzip kecil (atau bekas plastik) secara berasingan dan simpannya di dalam peti sejuk.
Jika sudah terlambat untuk anda menyimpan pisang, anda boleh menggunakan pisang yang terlalu masak untuk membuat pelbagai jenis roti pisang, pai, muffin, biskut oat pisang, donat, kek keju, penkek, puding, dll.
