Sebenarnya sangat mudah untuk makan tembikai Korea, kerana anda boleh makan buah ini bersama-sama dengan biji dan kulitnya. Artikel Tastessence ini memberikan maklumat tentang cara yang berbeza untuk menikmati tembikai yang manis dan lazat ini.
| Tahukah Anda?Secara tradisinya, biji tembikai Korea digunakan untuk senak dan batuk. Pes yang diperbuat daripada daun disapu secara topikal untuk merawat kulit melepuh dan rambut gugur. |
Tembikai Korea iaitu tembikai manis berkulit nipis bukan sahaja ditanam di Korea, malah ia juga ditanam di Jepun dan China. Di Korea, ia ditanam terutamanya di Daerah Seongju di Wilayah Gyeongsang Utara. Buahnya tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae dan genus cucumis . Ia juga dikenali sebagai tembikai Chameh, tembikai emas, tembikai Oriental, dan tembikai Jepun. Terdapat beberapa jenis tembikai ini. Cucumis melo L. varieti makuwa adalah salah satu spesies tembikai Korea yang popular. Tembikai juga dikenali sebagai Chamoe di Korea, Huangjingua atau Tian Gua di China, Cantaloup Du Japon di Perancis dan Dura Gan di Vietnam.
Penerangan
Tembikai berbentuk bujur ini mempunyai kulit kuning yang nipis, boleh dimakan. Buahnya lebih kurang sebesar betik. Garis putih dalam, jarak sekata berjalan memanjang di sepanjang kulit. Daging berwarna pic putih hingga pucat berair, manis dan lazat. Ia mempunyai tiga rongga biji.Rasanya agak serupa dengan pir atau tembikai madu. Biji-bijian kecil boleh dimakan; mereka tidak sekeras tembikai. Mereka dikelilingi oleh pulpa seperti gelatin. Apabila masak, tembikai Korea terasa indah, tetapi tidak akan mengeluarkan banyak aroma.
Makan Melon Korea
вњ¦ Kebanyakan orang tidak menyedari hakikat bahawa kulit dan biji tembikai ini boleh dimakan. Jadi, mereka mengeluarkan biji dan menghidangkan tembikai yang telah dikupas.
вњ¦ Hanya basuh tembikai hingga bersih dan potong menegak.
вњ¦ Kemudian buat ketul kecil dan makan. Oleh itu, makan tembikai Korea adalah sangat mudah dan mudah.
вњ¦ Jika anda tidak suka makan kulit dan bijinya, anda boleh mengupas kulitnya dan kemudian potong tembikai memanjang ke bawah. Ia mudah untuk mengupas kulit, kerana ia sangat nipis. Anda boleh mencedok bijinya sebelum memotong daging menjadi kepingan kecil.
Cara Lain Menikmati Tembikai Korea
вњ¦ Smoothie
Tembikai Korea ialah buah yang sangat mudah rosak. Sebaik sahaja dituai, ia perlu dimakan dalam masa seminggu. Anda boleh membuat smoothie tembikai Korea yang lazat daripadanya. Tambah ketulan pelbagai tembikai lainвЂtembikai, tembikai madu dan buah-buahan seperti pir, epal, dsb.вЂkepada ketulan tembikai Korea dan nikmati smoothie yang sihat. Jika anda mahu, anda boleh menambah 1 – 2 sudu teh gula dan 1 sudu teh jus limau nipis ke dalam adunan, dan kisar sehingga sebati. Kanak-kanak akan menikmati minuman yang menyegarkan ini semasa musim panas yang panas.
вњ¦ Tembikai Beku Tanpa Gula
Pilih tembikai yang berdaging pejal dan masak. Potong separuh. Keluarkan biji dan kulitnya. Potong menjadi kepingan kecil, kiub, atau bola. Jika anda mempunyai lebih banyak tembikai daripada yang anda boleh makan sebelum ia rosak, bekukannya. Bungkus ketulan ke dalam bekas, tinggalkan ruang kepala. Tutup dan bekukan.
вњ¦ Tembikai Beku Manis
Anda boleh membekukan tembikai manis jika anda mahu. Pindahkan kiub ke dalam bekas dan tuangkan sirap 30 peratus sejuk ke atasnya. Meninggalkan langkah, mengelak dan membekukan. Sirap tidak boleh sangat ringan atau sangat berat. Anda boleh membuat sirap dengan merebus 1.75 cawan gula dalam 4 cawan air. Anda sepatutnya mempunyai 5 cawan sirap (hasil).
вњ¦ Ais Melon Meletus
Melona, ais pop berperisa tembikai Korea Selatan, dikeluarkan oleh Binggrae Co. Ltd., popular di pelbagai negara. Dengan bantuan acuan pop beku, anda boleh membuat pop ais di rumah sendiri. Buang biji dan kulitnya, gaulkan daging tembikai dengan secubit garam, hingga rata. Tapis cecair dan tambah sedikit gula ke dalam puri. Pukul, dan setelah gula larut, masukkan sedikit krim ke dalam adunan. Pukul dan tuang adunan ini ke dalam acuan pop, dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.
вњ¦ Acar
Acar yang diperbuat daripada tembikai ini dipanggil chamoe jangajji di Korea. Dengan cara ini, anda boleh mengawet tembikai dengan cara lain untuk dimakan.
вњ¦ Aiskrim Melon
Anda juga boleh membuat ais krim tembikai Korea dan menikmati rasa tembikai sejuk. Tambah 175 g gula kastor kepada 300 ml krim berganda, dan rebus campuran. Keluarkan kulit dan biji tembikai. Masukkan ketulan ke dalam pemproses makanan, tambah 2 sudu besar jus lemon, dan gaulkannya. Tuangkan campuran gula dan krim ke atas pulpa buah, dan gaulkannya dengan baik. Pindahkan adunan ke dalam mesin aiskrim, dan kisar sehingga pekat dan separa beku. Pindahkan campuran ini ke dalam bekas kalis penyejuk beku, dan bekukan.
Kini anda tahu cara makan tembikai Korea dalam pelbagai cara. Hanya pilih tembikai pejal berwarna cerah, dan nikmatinya semasa sarapan pagi, atau sebagai snek pagi/petang. Tembikai ini padat dengan nutrien penting. Daripada makanan ringan, anda boleh mendapatkan buah yang sihat ini sebagai snek yang indah.
