Buah-buahan memang sedap. Tempoh. Tidak ada pendapat yang berbeza mengenainya, terutamanya apabila terdapat yang berair dan beraroma seperti nanas. Tetapi selalunya kita akhirnya membeli buah-buahan yang belum masak. Jadi apa seterusnya? Sudah tentu, masak di rumah dengan sumber yang ada.
Petua mudah!
Elakkan membeli nanas yang berwarna hijau di pangkalnya. Pilih yang sekurang-kurangnya berwarna oren atau kekuningan. Ini bermakna nanas yang belum masak akhirnya akan masak.
Memasak nanas yang belum masak dengan sendirinya adalah jauh dari kebenaran. Ini kerana, tidak seperti buah-buahan lain seperti epal, pisang, pear, atau buah tin, nanas tidak masak sendiri, setelah dipetik. Kanji yang boleh didapati daripada batang tumbuhan membantu membuat bekalan gula buah yang menjadikannya masak. Sebaik sahaja ia dipetik, ia tidak menerima gula, justeru tidak masak langsung.
Tetapi, anda tidak perlu risau tentang tidak boleh makan nanas yang baik jika anda membeli yang belum masak. Perenggan akhir artikel ini akan memberi anda beberapa petua mudah untuk diamalkan yang akan membantu anda menikmati beberapa nanas yang enak, wangi, berair yang bukan sahaja akan rasa tropika tetapi juga menghalang anda daripada mendapat tanda berduri, kesan terbakar di dalam mulut.Mungkin, ini adalah satu-satunya kekurangan buah yang indah ini, yang pernah dikenali sebagai buah diraja kerana ia terkenal sebagai 'Buah Raja-raja' kegemaran.
Cara Memasak Nenas
Simpan nanas yang belum masak bersama buah-buahan lain yang mudah masak, seperti epal, pisang atau tomato. Mereka mengeluarkan etilena, yang tidak lain hanyalah hormon tumbuhan yang membantu pematangan.
Simpan dalam beg poli, atau jenis beg jernih atau beg kertas lain pada suhu bilik, selama beberapa hari, bergantung pada tahap belum masaknya. Biasanya menyimpannya selama sehari menunjukkan hasil yang diingini.
Untuk masak lebih awal nenas yang belum masak, sentiasa letakkan dengan pangkalnya ke atas dan imbangkan di atas daunnya, iaitu letak terbalik. Ini membantu dalam aliran naik gula yang menghasilkan pematangan buah secara sekata, dan menyelamatkan buah daripada reput.
Ia juga menjadi amalan biasa untuk menyimpan buah di tengah-tengah timbunan beras di dalam balang. Ini mempercepatkan pematangan.
Cara Memilih Nanas Yang Betul
Selesaikan pada yang tegas, namun anjal. Jangan beli yang sangat keras dan berwarna hijau. Elakkan yang mempunyai noda seperti coklat gelap pada kulit.
Sentiasa cari nanas yang bersaiz lebih besar kerana kandungan daging akan lebih banyak di dalamnya.
Pastikan daun nanas segar dan tidak kelihatan bernoda dan kusam.
Jangan pilih yang menyebarkan bau busuk dan tidak menyenangkan. Aroma nanas harus segar dan berbuah. Ia tidak sepatutnya seperti anggur atau ceri yang ditapai.
Menyimpan Nanas
Yakinlah untuk mempunyai nanas yang hebat selepas menyimpannya di dalam peti sejuk selama enam bulan.
Tetapi membiarkan nanas pada suhu bilik terlalu lama, setelah dipotong, boleh menapainya tidak lama lagi. Oleh itu, ia perlu disejukkan.
Adalah dinasihatkan untuk menyimpan nanas secara keseluruhan semasa disejukkan. Apabila ia dihiris, maka ia perlu dibalut, jika tidak ia cenderung untuk termakan bau bahan makanan lain yang disimpan di dalam peti sejuk.
Anda juga boleh menyimpannya sebagai jus atau dihancurkan.
Secara teknikal, nenas bukanlah sebiji buah. Mereka adalah kemuncak dari beratus-ratus buah beri yang digabungkan bersama untuk membuat buah yang lazat ini. Ia adalah gudang antioksidan, vitamin C, mangan, dan yang paling penting, Bromelain iaitu enzim yang memecahkan protein, dan juga mempunyai ciri anti-radang.