Perahan limau digunakan dalam pelbagai hidangan, dan kita semua sangat menyukai rasa dan kesegaran itu. Jadi, apa yang anda lakukan apabila anda tiba-tiba kehabisan kulit limau? Nah, Tastessence menyelamatkan keadaan dengan mencadangkan beberapa pengganti untuk kulit limau agar hidangan anda tidak dibiarkan tidak lengkap.
Serai sebagai Penyelamat
Jika anda sedang menyediakan hidangan Thai atau Asia Tenggara, gunakan serai sebagai alternatif kerana ia membawa masuk pati limau ke dalam hidangan, dan anda tidak akan terlepas kulit limau anda lagi!
Perahan limau ialah kulit limau yang boleh diparut atau digunakan seadanya. Ia ditambah kepada banyak hidangan, bukan sahaja untuk hiasan, tetapi juga untuk meningkatkan rasa makanan istimewa. Selain daripada rasa yang diberikan, ia juga terkenal dengan manfaat kesihatannya, yang menggalakkan penggunaannya. Kandungan kalsium dan vitamin C yang kaya di dalamnya memastikan tulang dan kesihatan asas kita terkawal. Anda namakan masalahnya dan kulitnya memberi anda jawapanвЂpenyegar mulut, pengurangan berat badan dan penurunan kolesterol adalah sebahagian daripadanya.
Perahan limau memberikan rasa hebat itu kepada hidangan kegemaran anda, dan kini sukar untuk menyediakan hidangan tanpa hiasan dengan kulit limau yang menakjubkan. Baiklah … kami terus ke hadapan untuk menemui banyak alternatifnya.
Pengganti Peha Lemon
Minyak Lemon Tulen
Minyak limau tidak sama dengan jus lemon. Anda mendapat minyak limau yang dibungkus di mana-mana sahaja. Minyak ini sangat baik untuk kesihatan dan mempunyai rasa/bau yang menyenangkan dan segar. Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai pengganti. Caranya ialah dengan menggunakan bentuk minyak limau yang paling tulen yang ada. Ia mungkin menelan kos yang lebih tinggi, tetapi rasa yang ia berikan akan menebus kos tersebut. Yang murah mungkin hanya ditambah dengan warna. Boyajian atau Williams Sonoma ialah beberapa jenama yang mempunyai minyak lemon tulen.
Kadaran: ¼ tsp. Minyak lemon=1 sudu kecil. Kulit limauNota: Periksa sama ada minyak boleh dimakan. Sesetengah minyak hanya boleh digunakan untuk tujuan aroma.
Lemon Marmalade
Lemon marmalade adalah pilihan yang bagus jika anda ingin menggantikan kulit lemon dalam baking atau sebarang pencuci mulut. Marmalade pada dasarnya adalah kulit lemon, gula, dan air, jadi ia tidak akan mengubah ujian.Ia boleh dibuat di rumah, atau anda akan mendapatkannya di kedai terdekat anda atau dalam talian. Anda boleh menggunakan marmalade mengikut pilihan manis anda.
Kadaran: 1 sudu kecil. Kulit lemon=1 sudu kecil. Lemon marmalade
Kupas Limau Manis
Ini adalah kulit sahaja, tetapi ia datang dengan gula. Ini adalah pengganti yang baik untuk pencuci mulut. Anda juga boleh menggunakan mereka dalam penaik, dan rasanya tidak akan berbeza. Pastikan hidangan yang anda lakukan tidak terlalu manis, jika tidak, anda tidak boleh makan terlalu banyak. Anda boleh menggunakan kulitnya mengikut pilihan rasa manis anda.
Kadaran: 1 sudu kecil. Kulit lemon=1 sudu kecil. Kulit limau manis
Jus lemon
Jus lemon sentiasa boleh digunakan sebagai pengganti jika anda kekurangan kulit limau. Jus botol juga boleh digunakan. Juga, jus buah sitrus lain boleh digunakan.Tetapi jika anda ingin mencuba beberapa perisa lain, maka perisa jusnya mungkin tidak sesedap dan pedas seperti semangatnya.
Kadaran: 1 sudu kecil. Kulit lemon=2 sudu kecil. Jus lemon
Ini sebenarnya bergantung pada kepekatan jus. Jika anda rasa ia terlalu pekat, gunakannya sebaliknya.
Kulit Jeruk
Kulit mana-mana buah sitrus juga sesuai digunakan. Anda mungkin tidak mendapat rasa yang tepat, tetapi anda boleh menggunakannya dalam resipi yang memerlukan sedikit semangat. Anda boleh menggunakan limau nipis, oren, tangerin, dan kulit clementine. Clementine ialah kacukan mandarin dan oren, yang akan memberikan anda rasa berair dan manis (tetapi akan menjadi kurang berasid). Semua buah sitrus mengandungi sebatian bernama "limonene", yang juga mendapat namanya daripada lemon. Kompaun khusus ini memberikan aroma dan rasa yang segar.
Kadaran: Gunakan kulitnya sama seperti kulit limau (jumlah yang sama); 1 sudu kecil. Kulit lemon=1 sudu kecil. Kulit oren
Ekstrak Lemon
Ekstrak lemon adalah bentuk yang sangat tepu. Anda boleh membelinya di kedai atau anda juga boleh membuatnya di rumah. Hanya perahkan sedikit lemon dan biarkan ia terendam dalam vodka selama beberapa minggu. Anda boleh menggunakannya untuk masa yang sangat lama. Rasa vodka tidak begitu ketara; oleh itu, ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Semasa menggunakannya, ingat untuk mempertimbangkan ketepuan.
Kadaran: 1 sudu kecil. Kulit lemon=½ tsp. Ekstrak lemon
Beberapa Lagi Pilihan
в–¶ Lada lemon boleh digunakan sebagai pengganti apabila anda mahukan semangat untuk hiasan hidangan.
в–¶ Wain putih berasid juga boleh digunakan dan rasanya tidak akan berbeza.
в–¶ Cuka juga menjadi pilihan. Apple cider adalah pengganti yang baik.
