Terdapat banyak jenis keju yang telah dibangunkan dari semasa ke semasa menggunakan prosedur yang berbeza, sehingga tidak sukar sama sekali untuk menggantikan satu sama lain, setelah rasa, rasa, aroma dan tekstur diketahui. . Rasa berusaha untuk memberi anda beberapa pengganti keju Fontina.
SAHLI
Kesatuan Eropah telah memberikan status Penetapan Asal kepada keju Fontina Itali, yang hanya perlu dibuat daripada susu lembu Lembah Aosta. Keju serupa yang tidak dibuat daripada susu yang dinyatakan tidak akan diberikan sebagai tulen.
Keju Fontina ialah keju susu mentah yang berasal dari Lembah Aosta di Itali. Penduduk berbahasa Perancis ini telah menghasilkan keju separa lembut ini sejak abad ke-12. Terdapat rasa dan tekstur yang istimewa pada keju Fontina Itali. Keju terkenal dengan rasa berkrim, pedas dan tart yang diberikan kepada makanan yang ditambah. Ia juga mempunyai aroma yang unik, sering dilabelkan sebagai pedas oleh ramai orang. Lama kelamaan jenis Fontina yang lain telah memenuhi pasaran, tetapi Fontina Itali dipandang tinggi pada keaslian dan ketulenan.Varieti lain termasuk Sweden dan Denmark Fontina, yang berbeza daripada Itali dalam kulit, rasa dan teksturnya. Terdapat banyak keadaan apabila pelbagai keju ini digantikan dalam banyak hidangan, di mana resipi memerlukan keju Fontina. Artikel ini menyenaraikan beberapa alternatif yang mungkin untuknya.
Mengapa menggantikan Fontina?
Ketidaktersediaan: Keju Fontina kadangkala tidak tersedia di banyak tempat, oleh itu orang ramai perlu mencari alternatifnya. Bau: Ramai orang tidak tahan dengan baunya, yang semakin meningkat dengan penuaan. Oleh itu mereka mencari pengganti keju Fontina.Nilai pemakanan: Ia tinggi kalori.
Beberapa Pengganti Fontina Val d’Aosta
Memasak memang menyeronokkan, tetapi pada masa yang sama, ia rumit. Kadang-kadang, anda boleh membuat gabungan pelik dengan bahan-bahan yang berbeza, dan masih berjaya membuat hidangan yang menggigit bibir.Pada masa lain, anda bersusah payah untuk memasang dan menggunakan bahan-bahan yang betul dalam perkadaran yang betul dan berakhir dengan keputusan yang memusnahkan. Walau bagaimanapun, seperti kebanyakan proses, memasak juga merupakan proses pembelajaran dan improvisasi yang tidak berkesudahan. Mengenai nota ini, mari kita ketahui beberapa pengganti cepat dan mudah untuk keju Fontina.
GruyГЁre
Makanan yang digunakan dalam: Ia melengkapkan pelbagai pasta, makaroni, sandwic dan sup.
Keju ini adalah salah satu pengganti terdekat Fontina. Ia mempunyai tempat asalnya di perkampungan Swiss GruyГЁre. Seperti Fontina, ia dihasilkan daripada susu lembu mentah yang tidak dipasteurisasi. Ia mempunyai warna kuning, yang menjadikan makanan kaya. Ia juga mempunyai tekstur yang padat dan rasa pedas sama seperti Fontina.
Mozzarella
Makanan yang digunakan dalam: Nah, senarai makanan tidak terhingga di mana anda boleh menggunakan mozzarella dengan sewajarnya, dalam bentuk yang dicincang atau parut. Anda juga boleh menggunakan versi salainya, dipanggil Mozzarella affumicata. Anda boleh menggunakannya dalam salad, sup, piza, daging, lasagna, sandwic.
Jenis keju ini berasal dari Itali, dan merupakan antara yang paling mahal. Ia pada asalnya dibuat daripada susu, diperoleh daripada kerbau air, di rantau ini, walaupun ia kini dihasilkan daripada susu lembu yang sedia ada. Keju ini, tidak seperti keju lain tidak boleh berumur. Ia juga dikenali sebagai 'string cheese', kerana fesyen pembuatannya.
Gouda
Makanan yang digunakan dalam: Wain, sup, sos pasti akan terasa lebih enak apabila ditambah dengan gouda. Ia boleh dicairkan, dipotong dadu, diparut atau dihiris. Anda tidak boleh salah dengan keju separuh keras ini. Tambahnya seperti yang anda mahu pada sandwic, pasta, makaroni, salad, fondue dan sayur-sayuran. Seperti Fontina, ia juga dilindungi EU.
Gouda sebenarnya adalah tempat di Belanda, yang telah membawa kepada dunia, salah satu daripada varieti keju yang mempunyai rasa yang paling unggul, Gouda. Ia sememangnya tidak berlebihan untuk mengatakan bahawa, ia adalah salah satu keju yang paling banyak digunakan.Ia diperoleh daripada susu lembu, walaupun susu kambing dan biri-biri juga merupakan pilihan yang popular. Ia boleh dibuat daripada susu yang dipasteur dan juga yang tidak dipasteur.
Taleggio
Makanan yang digunakan dalam: Ia digunakan dalam penyediaan makanan berasaskan daging seperti ham, bacon, dan ayam. Ia juga digunakan dalam membuat sandwic, pizza, roti seperti roti bawang putih.
Sebab untuk menggantikan keju Fontina dengan keju berasaskan Itali ini adalah kerana persamaan kandungan lemak, rasa dan baunya. Seperti Fontina, Taleggio juga tinggi kandungan lemak. Ia mempunyai 48% lemak, manakala Fontina mempunyai 45%. Ia juga mempunyai rasa masam dan bau tersendiri yang kuat, sama seperti Fontina.
Bel paese
Makanan yang digunakan dalam: Ia digunakan dengan pelbagai buah-buahan dan juga wain. Ia juga digunakan dalam pizza, fondue, inti, pencuci mulut.
Nah, ia adalah satu lagi keju yang boleh dibanggakan oleh Itali, dan satu lagi keju yang boleh anda gantikan dengan keju Fontina.Ia lembut dan mudah cair. Ia mempunyai rasa dan bau susu yang berlarutan. Menariknya, ia dicipta dengan visi untuk menimbulkan persaingan kepada keju Alpine dari Perancis. Ia boleh dicairkan dengan mudah dan digunakan dalam banyak makanan yang memerlukan tekstur tebal. Ia juga boleh digunakan dalam kepingan. Ia separa lembut, dan diperbuat daripada susu lembu. Ia sememangnya jenis keju yang popular.
Havarti
Makanan yang digunakan dalam: Ia digunakan secara meluas dalam buah-buahan dan wain. Ia digunakan dalam membuat pasta, makaroni, sandwic, ia juga dicampur dengan pelbagai herba dan rempah ratus, dan juga untuk membuat rempah dan perasa. Ia juga terkenal sebagai keju pencuci mulut. Ia adalah yang terbaik apabila digunakan pada suhu bilik. Anda juga boleh menikmati tuna dan salsa yang lazat dengan ini.
Ringkasnya, bentuk keju tertentu ini kaya dan berkrim, yang meleleh untuk menimbulkan rasa istimewa dalam citarasa kita. Ia juga boleh didapati dalam bentuk berbeza yang dipanggil Havarti berkrim. Seperti Fontina ia juga digunakan sebagai keju meja. Ia berasal dari Denmark.
Emmental
Makanan yang digunakan dalam: Ia terkenal untuk meningkatkan rasa beberapa jenis sos, sandwic panggang. Oleh kerana ia pedas, ia juga digunakan sebagai snek dengan buah-buahan dan fondue. Ia juga selamat digunakan dalam sup. Ia juga bagus untuk diparut di atas sayur-sayuran.
Parmesan
Makanan yang digunakan dalam: Nah, ia sangat popular dengan piza, pasta, spageti, salad, sandwic, sayur-sayuran kukus. Ia juga tidak terlalu tinggi pada kandungan natrium. Anda juga boleh memarutnya dengan lancar di atas sup dan risotto. Anda juga boleh memakannya sebagai snek pada waktu petang yang santai.
Ini adalah sejenis keju keras dan juga merupakan pengeluaran Itali. Ia tebal, padat dan pedas, oleh itu boleh digunakan dengan mudah dan bukannya Fontina. Warnanya adalah warna coklat muda atau berwarna jerami. Ia adalah sejenis keju parut. Ia juga merupakan PDO iaitu keju yang Dilindungi Penetapan Asal.
Provolone
Makanan yang digunakan dalam: Pasta dan sup ialah beberapa hidangan yang paling biasa digunakan. Ia juga sesuai digunakan dalam salad dressing. Ia sesuai dengan hidangan pasta seperti cengkerang manicotti. Ia juga sangat baik dalam membuat resipi sos khusus.
Ia juga merupakan salah satu keju Itali yang rasa masam, dan dengan itu pengganti yang tepat untuk Fontina. Ia datang dalam pelbagai bentuk. Bentuk pir adalah yang paling biasa dilihat. Ia juga mempunyai warna kuning muda padanya. Bergantung pada kekerasannya, ia boleh digunakan sebagai pilihan keju memasak atau keju parut.
Appenzeller
Makanan yang digunakan dalam: Ia amat disyorkan untuk fondue, pasta dan makaroni, yang paling biasa dan terkenal ialah Three-cheese Fondue.
Seperti Emmental, Appenzeller juga merupakan keju Swiss. Ini tidak bersaiz gergasi dan boleh didapati dalam ketulan bersaiz sederhana.Ia adalah jenis keju separa keras. Warnanya hampir dengan kuning pucat hingga kuning jerami. Ia juga mempunyai lubang di atasnya, kualiti keju Swiss sememangnya! Ia dilambangkan dengan rasa pedasnya. Semakin tua, semakin pedas. Ia diperbuat daripada susu yang tidak dipasteurisasi.
Cheddar
Makanan yang digunakan dalam: Bagus untuk membuat sandwic dan piza. Ia sesuai untuk membuat pembuka selera, kaserol, dan pelbagai jenis roti. Ia juga disertakan dengan jenis makanan keselesaan yang lain. Ia juga digunakan dalam pencuci mulut dan saus.
Ia adalah keju Inggeris yang terkenal, dan juga salah satu keju yang paling banyak dihasilkan. Ia telah mengembara ke seluruh dunia dan telah diperkenalkan di pelbagai negara. Semakin ia masak, semakin sengit rasanya. Ia diperbuat daripada susu skim dan susu penuh, dengan itu menghasilkan warna yang berbeza. Ia berhutang namanya kepada salah satu proses dalam pembuatan keju, dipanggil cheddaring. Ia diperbuat daripada susu lembu pasteur.
Edam
Makanan yang digunakan dalam: Ia adalah iringan yang baik untuk buah-buahan dan juga digunakan dalam salad buah-buahan. Ia sesuai dengan roti dan makanan berdaging tertentu. Ramai juga menggunakannya dalam pencuci mulut dan wain. Ia menjadi tidak dapat dinafikan apabila ia digunakan dalam bentuk cair dalam pasta dan krep. Sos dan sup lebih sedap selepas menambah Edam.
Keju Edam ialah keju separa keras. Ia milik Belanda. Ia berwarna kuning pucat. Dengan masa, jika disimpan tidak digunakan, ia menjadi tua dan mengeras. Oleh itu ia adalah kegemaran di kalangan pelancong yang kerap. Rasanya agak ringan. Ia juga agak pedas dalam rasa. Ia dinilai kerana kandungan lemaknya yang rendah, oleh itu pengganti yang baik untuk Fontina, yang tinggi lemak.
Keju adalah sumber lemak, tetapi ia juga enak dan kaya dengan khasiat. Kuantiti untuk digunakan adalah tertakluk kepada budi bicara kami mengikut keinginan kami. Adalah diketahui oleh kebanyakan kita bahawa 'lebihan apa-apa adalah berbahaya', jadi mengapa hanya menyalahkan keju untuk memberi kesan buruk kepada kesihatan kita.Ia sentiasa baik untuk makan segala-galanya dalam kuantiti yang wajar. Oleh itu, jangan teragak-agak untuk menjadi murahan apabila bercakap tentang makanan.
