Tidak kira apa yang tertulis di label, pernahkah anda terfikir apakah perbezaan sebenar antara jem dan jeli? Jika tidak, maka Tastessence akan memberikan anda pecahan tentang faktor pembezaan mereka, walaupun apabila rasanya sama.
Adakah kita terlupa sesuatu?
Marmalade, chutney, conserve, fruit butter, confit, fruit curt, compote, dan fruit spread ialah pelbagai jenis awet buah yang kita suka makan dengan pelbagai jenis makanan yang dibakar.
Sejenis pengawet buah, walaupun mempunyai nama dan takrifan yang berbeza, kedua-dua jem dan jeli popular di seluruh dunia. Bagi orang di A.S., anda akan mendapati mereka digunakan dengan, untuk, atau dalam makanan sarapan pagi, pencuci mulut dan barangan yang dibakar.Sebaliknya, orang yang tinggal di U.K. suka memakannya semasa minum petang.
Walaupun kita menikmati buah-buahan yang berdosa dan lazat ini pada bila-bila masa dan mengikut cara yang kita suka, kebanyakan kita tidak dapat membezakan antara keduanya. Adakah anda apa itu? Bolehkah anda membezakan antara jem dan jeli? Jika jawapan anda 'tidak', maka mungkin penjelasan berikut boleh menjadi jawapan yang anda cari selama ini.
Jam Lwn. Jeli: Mana Yang Lebih Baik?
Walaupun kedua-dua jem dan jeli disediakan dengan buah-buahan, terdapat banyak unsur yang memisahkan antara satu sama lain. Dalam bahagian berikut, kami akan merenungkan perbezaan ini dan memahami sekali dan untuk semua apakah setiap hidangan iringan ini.
APA ITU JAM?
Salah satu pengawet berasaskan buah-buahan yang lebih popular, jem disediakan dengan satu atau lebih buah-buahan (dicincang, dihancurkan, dipurГ©, beku), gula, air, pektin (agen pemekat) dan lemon jus.Anda boleh menggunakan jem dengan meratakannya di antara dua lapisan kek, menambah kek keju, mengisi biskut, mufin dan kek cawan, atau menggunakan penyedap beku.
Untuk menyediakan pelbagai jenis jem, semua bahan dimasak (lebih seperti direneh) bersama sehingga buah menjadi lembut dan berketul kerana kehilangan bentuk asalnya. Selepas beberapa ketika, lebihan air daripada bancuhan tersejat dan apa yang anda tinggalkan ialah hamparan yang longgar dan lembut dengan kepingan buah di dalamnya. Selain itu, setelah masak, jem mengekalkan rasa asli buah segar itu tetap utuh.
APA ITU JELLY?
Pertama sekali, mari keluarkan sesuatu secara terbukaвЂjeli tidak sama dengan Jell-O. Yang terakhir, sebenarnya, adalah jenama yang menghasilkan pencuci mulut berasaskan gelatin yang berbeza. Jeli ialah taburan buah lut sinar yang mempunyai konsistensi yang lebih padat daripada jem, dan tidak mengandungi sebarang kepingan buah (dipotong, dicincang atau dihancurkan).Ini kerana jeli disediakan dengan jus buah dan gula yang ditapis.
Untuk memasukkan jeli ke dalam masakan anda, anda boleh menggunakannya pada roti bakar Perancis, bagel, keropok dan roti bakar serta dalam PB&J, donat dan kuki. Satu perkara yang menarik tentang jeli ialah anda boleh menggunakannya dalam hidangan berperisa juga, seperti dalam sos pencicah, untuk protein kaca atau dalam salad dressing.
Jeli Strawberi Jeli OrenSemasa membuat jeli, buah-buahan segar ditumbuk untuk mendapatkan jusnya dan kemudian dimasak di atas dapur. Kemudian, jus itu ditapis (dan tidak diperah) melalui kain/beg muslin. Jus jernih ini kemudiannya direbus dengan gula dan pektin (pilihan) sehingga adunan mencapai konsistensi yang betul. Campuran dipindahkan ke dalam balang mason dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Setelah sejuk, jeli menjadi jernih dan tidak seperti jem, mengekalkan bentuknya.
Cara paling mudah dan tidak rumit untuk membezakan antara jem dan jeli ialah†JAM mempunyai ketulan buah di dalamnya dan JELLY tidak. Kami berharap takrifan dan imej yang dinyatakan di atas membantu meningkatkan kemahiran anda untuk mengenal pasti dan membezakan antara jem dan jeli.
