Hijau adalah penting dalam diet seperti cahaya matahari untuk tulang. Tetapi kami jarang berjemur di bawah sinar matahari, dan kami jarang menggunakan sayur-sayuran dalam diet. Tetapi terdapat beberapa cara yang sangat baik untuk memasak di mana anda boleh menggunakan sayur-sayuran, hampir semua dan semua sayur-sayuran. Malah, anda juga boleh menggunakan satu daripada yang lain. Satu sayuran hijau yang sangat popular ialah bok choy. Tastessence memberi anda beberapa pengganti bok choy yang anda akan gembira untuk menggunakannya.
Patriotik??
Kubis Napa dikenali sebagai ‘kubis patriotik’ China. Kerajaan China memulakan kempen di mana rakyat negara itu digesa membeli kubis maksimum jika mereka menganggap diri mereka patriotik. Ini dilakukan untuk meningkatkan jualan kubis yang tidak begitu hebat dari segi jualan, sekali gus menimbulkan ancaman kerugian kepada petani.
Sebelum mengetahui tentang pengganti bok choy, adakah anda mengambil berat untuk mengetahui nama-nama menarik yang kami ada untuk sayuran berdaun dan berserat ini? Baiklah, sebagai permulaan, mari kita mulakan dahulu dengan nama saintifik, Brassica rapa chinensis.Nama lain yang biasa dan sudah tentu popular ialah, telinga kuda, pak choi, chard Cina, sawi Cina, sawi saderi, kubis sudu, kubis putih atau Shanghai bok choy.
Ia diiktiraf kerana nilai khasiatnya yang tinggi. Hampir semua bahagiannya boleh dimakan. Daunnya berserabut, hijau, dan agak kasar dan tebal. Batangnya boleh berwarna putih atau hijau. Mereka telah menjadi sebahagian daripada tumbuh-tumbuhan Cina sejak abad ke-5, tetapi diperkenalkan di Eropah dan Amerika pada abad ke-18 sahaja. Ia membentuk bahagian rangup dan rangup dari pelbagai salad, tumis goreng, bakar, jus, sup, atau malah smoothie. Ia juga telah mendapat sebatian anti-kanser.
Mengapa menggantikan bok choy?
Sarat dengan begitu banyak barang, gentian hijau ini tidak sampai ke dapur kebanyakan keluarga bandar. Sebabnya mudah sahaja. Nilai ekonomi bok choy adalah beberapa kali lebih tinggi daripada banyak sayuran berserat lain yang serupa. Oleh itu, orang ramai mencari penggantinya di mana mungkin, walaupun terdapat beberapa variasi dalam tekstur dan rasa pengganti tersebut.Perbezaan harga adalah sangat tinggi sehingga orang ramai lebih rela berputus asa daripada rasa berbanding sen!
Dan ya, ada negara di mana ia kini sedang dituai, tetapi ketiadaan bok choy juga menjadi sebab untuk mengetahui alternatifnya. Dalam artikel ini, kami akan memberi anda beberapa alternatif bok choy yang boleh menggantikan bok choy dalam baris yang paling hampir, walaupun beberapa perbezaan dalam tekstur dan rasa tidak boleh diketepikan bersama-sama. Ketahui lebih lanjut.
Pengganti Bok Choy
Napa Kubis
Apabila bercakap tentang menggantikan bok choy dengan perkara yang paling hampir, ia mestilah kubis napa yang mendahului senarai. Juga pelbagai jenis kubis Cina yang mempunyai akar terawal di China. Seperti bok choy, ia mempunyai daun hijau yang panjang, kasar dan berserabut. Selepas memasak, mereka mengekalkan kerangupannya yang menjadikannya pilihan terbaik untuk menggantikan bok choy.Anda boleh menggunakannya mengikut kehendak anda dalam semua hidangan yang memerlukan bok choy, dan tidak menyesal apa-apa! Tetapi pastikan anda tidak merebusnya. Sebaliknya tumis. Anda akan mengenalinya dengan bentuknya yang unik, yang mempunyai bentuk bujur yang ketara, berbeza dengan bentuk sfera yang ada pada kebanyakan kubis dan kangkung.
Swiss Chard
Apabila datang untuk meringkaskan nilai pemakanan chard Swiss, tiada apa-apa yang boleh menjadi masalah dengannya. Ia berada di kedudukan teratas, dan tidak ada sebab untuk mengecualikan ini daripada diet anda. Malah, ia juga menggantikan bok choy dengan sangat baik. Dan untuk menambahnya, jangan lupa warna terang yang dipinjamkan kepada hidangan anda. Sebab ini mungkin sudah cukup untuk menggantikan bok choy woth Swiss chard. Ini juga telah mendapat beberapa nama menarik seperti bayam strawberi dan bit perak, dan kangkung laut. Ia tergolong dalam keluarga ubi bit dan keluarga bayam. Tetapi anda boleh menggantikan bok choy dengan mudah dengan Swiss chard.Mereka akan menarik perhatian anda dengan cepat kepada batang pelbagai warna mereka. Walau bagaimanapun, pastikan anda tidak memasak daun dan batang bersama-sama, kerana ia memerlukan rawatan yang berbeza.
Yu choy
Dalam penampilan pertama anda akan mengambil brokoli Cina sebagai yu choy. Tetapi mereka jauh berbeza antara satu sama lain. Anda boleh mengenalinya dengan daun nipis dan bunga kuningnya. Ia tergolong dalam keluarga mustard, jadi ia secara semula jadi mempunyai sedikit kepahitan dalam rasa. Nilai pemakanannya tidak memerlukan sebarang sebutan khusus. Seperti kebanyakan sayur-sayuran, ia adalah kuasa besar semua nutrien penting. Kepahitannya boleh ditutup dengan beberapa titis lemon. Anda tidak perlu memasak daun dan batang secara berasingan, membolehkan anda memasak sekaligus sebagai tumis atau dalam mi. Ia berfungsi hebat dalam hidangan yang anda perlukan sos ikan atau sos tiram. Ia bertindak sebagai penambah rasa.
Bayam
Apabila anda ingin menggantikan bok choy atas alasan harga yang tinggi, maka tidak ada yang semurah bayam.Bayam adalah salah satu daripada sayur-sayuran gembira yang boleh ditukar dengan cantik menjadi smoothie yang hebat. Anda juga boleh memilikinya dalam salad, jika anda tidak membenci baunya yang pedas. Ia adalah gabungan hebat untuk kebanyakan hidangan Asia. Anda juga boleh menambah variasi dengan menambahkannya dengan murah hati kepada udang dan juga tuna anda, tidak lupa juga sup Asia yang mengandungi banyak bayam. Jika anda tergesa-gesa, dan memerlukan sesuatu dengan cepat, cuma masukkan sekumpulan bayam ke dalam kuali dan tumis.
Kobis
Jika anda telah mencari pengganti yang murah untuk bok choy, kemudian bergantung pada kubis. Seperti bayam, kubis juga boleh menjimatkan hari anda jika anda tidak mempunyai bok choy untuk makanan yang anda masak. Rendah kalori, tinggi nilai pemakanan, ini menjadikan pengganti yang sempurna, lebih-lebih lagi kerana ia tidak membakar lubang di dalam poket jika anda seorang pencinta masakan Asia yang biasa. Malah, anda akan dapati ia sebagai ramuan mujarab dalam banyak resipi Cina, Korea dan Jepun.Ia mempunyai ciri-ciri yang serupa dengan bok choy, oleh itu anda tidak perlu takut untuk berkompromi dengan nilai pemakanan juga. Jadi lain kali anda makan sup jika tiada bok choy semasa menyediakan makanan Cina, cuma gantikan kubis dengan bok choy.
Saderi
Nah, sayur-sayuran hijau yang disebutkan di atas selamat untuk menggantikan bok choy dalam kebanyakan masakan Cina. Tetapi saderi telah mendapat beberapa tanggapan yang bercampur-campur. Terdapat segelintir orang yang gemar mengkonsumsi daun salad ini, dan tidak kisah menggunakannya dalam masakan. Tetapi ada yang tidak begitu suka menggunakannya sebagai pengganti bok choy. Anda boleh mendapatkannya dalam sup, salad, sayur-sayuran campuran yang digoreng, atau cantumkannya dalam saus atau sapuan yang menggunakan mentega kacang.
Sesetengah orang juga memilih bok choy bayi kecil, yang tidak lain adalah bok choy itu sendiri, tetapi sedikit di bahagian atas senarai harga, malah lebih tinggi daripada bok choy. Anda juga boleh mencuba pengganti yang disebutkan di atas sebagai alternatif baby bok choy yang baik.
