Breadcrumbs bertindak sebagai agen pengikat dan pemekat, dan juga menyediakan salutan rangup untuk bebola daging, roti dan makanan yang serupa. Jangan risau jika bekas serbuk roti anda kosong. Artikel Rasa ini membentangkan 16 alternatif mudah kepada serbuk roti. Anda akan dapati sekurang-kurangnya satu dalam pantri anda.
| Tahukah Anda?Untuk salutan melekat, barang kering boleh dibasahkan dengan susu mentega, telur mentah, atau perapan, sebelum dibakar. |
Breadcrumbs ialah sebahagian daripada snek rangup yang lazat. Sayur-sayuran, ayam atau daging babi disalut dengan serbuk roti sebelum digoreng. Serbuk-serbuk membantu mengikat bahan-bahan dalam roti daging, roti, kek ketam, dan hidangan lain yang serupa. Mereka juga membuat topping kaserol yang rangup. Bersama-sama dengan herba, anda boleh menggunakannya untuk pasta atau topping sup. Oleh itu, serbuk roti adalah penting dalam hampir semua resipi lazat.
serbuk roti yang anda dapatkan di kedai biasanya mengandungi alergen yang berpotensi seperti gandum dan biji bunga matahari. Lebih-lebih lagi, mereka sering mengandungi natrium, minyak terhidrogenasi, dan sirap jagung, unsur-unsur yang boleh menjejaskan kesihatan anda dengan serius. Mereka yang alah kepada gandum atau gluten mungkin ingin membuat serbuk roti bebas gluten mereka sendiri. Serbuk roti yang dibungkus boleh digantikan dengan serbuk roti buatan sendiri atau dengan pelbagai produk makanan lain yang mudah didapati. Senarai berikut juga mengandungi pengganti serbuk roti bebas gluten.
Alternatif Mudah kepada Serbuk Roti
1. Keropok dan WaferAmbil beberapa keropok Ritz/s altine, beberapa kotak keropok graham, keropok haiwan, beberapa wafer vanila dan coklat, dan beberapa keping halia. Letakkannya dalam pengisar atau pemproses makanan. Gunakan 1 cawan serbuk yang dikisar halus ini untuk 1 cawan serbuk roti.
2. Serbuk Roti Buatan SendiriLetakkan beberapa keping roti di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Biarkan suhu 300°F. Roti akan menjadi kering dan keemasan. Letakkan kepingan dalam beg plastik tertutup dan gulung dengan pin rolling. Jika anda mahu, anda boleh meletakkan kepingan dalam pemproses makanan. Anda akan mendapat serbuk kering yang halus. Anda boleh mempunyai 1/3 cawan serbuk roti kering dengan 1 keping roti. Anda boleh menggunakan serbuk yang diperbuat daripada kismis atau roti manis untuk pemadat atau dalam rebusan. Mereka akan memberikan rasa yang unik kepada hidangan.
3. Bijirin Dedak / OatJangan risau jika anda kehabisan serbuk roti yang disediakan.Bijirin dedak rendah kalori, karbohidrat dan lemak. Ia mengandungi hampir 75% kurang natrium daripada serbuk roti yang dibungkus. Lebih-lebih lagi, ia datang dengan dua kali ganda jumlah serat serbuk roti biasa. Hanya hancurkan kepingan untuk mendapatkan pengganti yang sihat untuk serbuk roti. Jika anda tidak mempunyai bijirin dedak, ambil sebarang bijirin kaya serat. Untuk meningkatkan nilai pemakanannya, campurkan dengan beberapa herba seperti basil, oregano, atau pasli. Tiga cawan serpihan beras, jagung atau gandum (sebaik-baiknya tanpa gula) boleh dikisar untuk mendapatkan satu cawan serbuk roti.
4. Cheerios and FlakesMasukkan beberapa Cheerios biasa dan serpihan gandum / beras ke dalam beg plastik dan canai. Jika anda mahu, anda boleh mengisarnya dalam pemproses makanan.
5. PankoPanko, serbuk roti gaya Jepun biasanya digunakan dalam masakan Asia. Ia diperbuat daripada roti tanpa kerak dan rendah natrium. Ia kekal lebih rangup dan lebih lama daripada serbuk roti biasa.
6.OatmealAnda boleh menggunakan oatmeal cepat (bukan segera) sebagai pengganti serbuk roti dalam bebola daging atau dalam patty burger. Jika anda mahu, anda boleh mengisar oatmeal dengan bantuan pengisar. Ia akan membantu mengikat bahan-bahan. Dengan cara ini, anda juga boleh menambah variasi pada resipi anda.
7. OatAnda boleh menggunakan rolled oat yang diperisakan dengan herba. Mereka tidak mengandungi natrium dan kaya dengan serat. Mereka juga rendah karbohidrat dan kalori. Anda boleh menggunakannya sebagai agen pengikat dalam roti daging atau dalam potong. Kisar oat yang digulung menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Ambil 1½ cawan oat untuk 1 cawan serbuk roti. Mereka akan menambah pukal pada roti daging / bebola daging, dan akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeza kepada hidangan. Mencampurkan biji rami, serbuk bawang putih, thyme atau lada hitam dengan oat akan meningkatkan nilai pemakanan hidangan. Anda juga boleh menyimpan oat yang dikisar ini dalam bekas kedap udara untuk kegunaan masa hadapan.
8.QuinoaQuinoa padat dengan serat dan protein. Lebih-lebih lagi, ia sesuai untuk mereka yang alah kepada gandum atau gluten. Ia adalah pengganti bebas gluten untuk serbuk roti. Masak quinoa dalam air dan toskan. Letakkan serbet kertas dalam pinggan dan sapukan quinoa yang dimasak di atasnya. Anda boleh menggunakan quinoa sama seperti serbuk roti biasa. Atau anda boleh menyebarkan quinoa yang telah dimasak pada lembaran pembakar. Panaskan ketuhar hingga 300 darjah Fahrenheit dan letakkan quinoa di dalamnya selama kira-kira setengah jam. Gunakan quinoa yang dibakar dan sedikit perang ini sebagai ganti serbuk roti. Jika anda mahu, anda boleh menambah garam, lada sulah dan herba kering pada quinoa yang disediakan.
9. Tepung KentangTepung kentang bebas gluten. Ia digunakan sebagai pengikat, bahan roti, atau sebagai pemanjang. Masukkan sedikit tepung ubi ke dalam patties ikan / sayur untuk mendapatkan patties yang lebih sedap dan lebih banyak hidangan.
10. Kelapa KeringJika anda mempunyai kelapa kering, anda boleh menggunakannya sebagai agen pengikat. Kelapa parut kering atau tepung kelapa boleh digunakan untuk salutan.
11. Tepung jagungAnda boleh menggunakan tepung jagung untuk menyalut patties atau ayam sebelum digoreng. Masukkan sedikit bawang putih, serbuk cili, garam dan lada sulah ke dalam kanji untuk lebih rasa. Masukkan kepingan ayam yang telah dibilas dan kering, dan gaul rata. Untuk salutan gaya adunan yang lebih tebal, tambahkan air ke dalam kanji yang telah diperisakan dan buat pes.
12. Serpihan, Kerepek dan CroutonAnda boleh menggunakan pretzel, kerepek kentang biasa, kerepek tortilla, kepingan jagung, kepingan beku, roti bakar crostini yang dibakar dalam ketuhar, crouton, dsb. sebagai ganti serbuk roti.
13. KacangAnda boleh menyalut patties dengan kacang cincang panggang atau hidangan kacang.
14. Nasi Masak, Sayur-sayuranAnda boleh menggantikan serbuk roti dalam bebola daging atau roti daging dengan nasi yang telah dimasak, sayur-sayuran (lobak merah, saderi, ketumbar, cendawan, bawang, pasli, dsb.), baki biji amaranth yang dimasak, kepingan quinoa, roti jagung hancur, dsb.
15. Biji rami, Tepung ChiaHidangan biji rami atau biji rami dibungkus dengan asid lemak omega-3 dan serat. Mereka boleh memberikan salutan yang rangup pada patties. Jika anda ada tepung chia, anda boleh menggunakannya untuk membuat roti.
16. Keju ParmesanAnda boleh salutkan patties dengan keju Parmesan sebelum dibakar. Ia akan membentuk kerak yang masin dan lazat.
Pengganti serbuk roti, yang dinyatakan di atas, adalah berkhasiat dan mudah digunakan. Selain daripada mengekalkan kelembapan makanan, mereka juga menambah rasa padanya. Tidak perlu panik, jika anda tidak mempunyai serbuk roti. Anda boleh menggunakan sisa makanan atau barangan lain yang mudah didapati sebagai ganti serbuk roti yang dibungkus.
