Sebutkan aroma mentol dan rasa manis yang melimpah kepada peminat minuman keras, dan mereka pasti memikirkan Fernet Branca kelahiran Itali yang membuat ombak di luar negara, berkat rasa yang diperolehinya. Dan sekiranya anda sedang mencari alternatif atau pengganti, Tastessence menyiasat dan mendedahkan pilihan lain untuk anda.
ГЂ la Argentine Twist!
Rakyat Argentina menikmati Fernet Branca bersama-sama dengan Cola. Malah, minuman ini mempunyai lagu 'Fernet Con Coca' yang ditulis oleh Vilma Palma e Vampiros (kumpulan rock asli dari sana) dengan namanya. Itu satu populariti, eh?
Tidak lama kemudian menjadi nama terkenal, Fernet Branca ialah jenama minuman keras yang diiktiraf oleh warna gelapnya dan diselitkan dengan rasa likuoris hitam yang pekat. Ia serupa dengan amaro kecuali ia tidak begitu manis seperti rakan sejawatnya. Peminat berdedikasi Fernet Branca akan menjamin rasa ubatnya dan merujuknya sebagai ubat mabuk, terutamanya apabila ditambah kepada espreso. Adakah peminat minuman keras mendengar?
Kandungan alkohol dalam jenama minuman keras ini adalah khusus negara, dengan beberapa botol Itali mempunyai kandungan alkohol 43 hingga 49%. Ia biasanya dimakan sebagai bantuan penghadaman sejurus selepas makan. Disokong untuk khasiat perubatannya, ia terdiri daripada 27 herba perubatan antaranya ialah aloe, rhubarb, akar gentian, kulit cinchona merah, dll.
Namun, jika rasa minty minuman ini membuatkan anda agak tidak berpuas hati, jangan risau. Sebaliknya, terdapat minuman pada baris yang sama yang mungkin menggemari citarasa anda.Rasa mencadangkan beberapa alternatif kepada Fernet-Branca dan juga beberapa pengganti untuknya dalam resipi masakan atau koktel.
Alternatif kepada Fernet Branca
в-ѕ Luxardo Fernet: Bagi mereka yang tidak menyukai perisa pudina, ini adalah untuk anda! Selain itu, ia mempunyai rasa coklat dan kopi. Ia mempunyai rasa yang lembut dan pahit yang akan menarik selera anda. Selain itu, ia mempunyai aroma herba yang lebih hebat daripada Branca.
в-ѕ R.Jelinek Fernet: Fernet asal Czech ini mempunyai rasa herba dan pahit yang baik dan sesetengah orang lebih suka ini . Rasa pahit pada akhirnya tidaklah sesedap pudina, seperti Branca. Ia kononnya lebih mudah untuk diteguk kerana rasa pahit yang ringan.
в-ѕ Fernet Leopold: Ini adalah Fernet yang agak baharu. Ia berwarna lebih cerah dan mempunyai rasa lemon, karamel dan pudina yang berbeza. Rasanya sedap kerana kemanisan yang diberikan.Rasanya tidak terlalu pahit sebab itu boleh diminum tanpa dicampur.
в-ѕ Fernet-Vallet: Ini ialah varieti Mexico. Ia dikatakan bermula apabila seorang lelaki dari Perancis berpindah ke Mexico. Fernet ini mungkin lebih pahit daripada Branca tetapi rasa yang berbeza patut dicuba! Lebih-lebih lagi, ia mempunyai rasa pahit dengan sentuhan kayu manis dan herba lain.
Pengganti Fernet Branca dalam Masakan/Koktel
вћ¤ Sos Worcestershire: Ini boleh digunakan sebagai pengganti yang bagus untuk Fernet Branca dalam hidangan yang lazat. Ia adalah pelbagai campuran Britain yang ditapai, juga dikenali sebagai Salsa inglesa (sos Inggeris) dalam bahasa Sepanyol. Ia digunakan dalam resipi, koktel yang berbeza dan juga merupakan ramuan dalam koktel bir Mexico.
вћ¤ Cynar: Ini boleh digunakan dengan baik dalam koktel atau boleh diminum tanpa campuran. Ia pada asasnya adalah minuman yang mempunyai asas articok, dicampur dengan rempah dan rosemary. Secara keseluruhannya, ia mempunyai rasa pahit manis yang menarik dan berbeza.
вћ¤ Campari: Ini juga pahit Itali yang dihidangkan sebagai apГ©ritif. Ia berwarna merah gelap, dan diperbuat daripada pelbagai herba dan buah-buahan yang dicampur dengan alkohol dan air. Ia digunakan dalam koktel atau disajikan dalam soda, jus lemon, atau wain. Gunakan perkadaran yang sama dengan ini sambil menggantikannya dengan Fernet Branca.
вћ¤ Punt e Mes: Ini boleh menjadi alternatif kerana rasanya yang pahit. Ia adalah vermouth Itali, berwarna coklat gelap, yang sering diminum dengan mencampurkannya dengan soda. Gunakan perkadaran yang sama dengan ini sambil menggantikannya dengan Fernet Branca.
вћ¤ Suze: Suze boleh digunakan kerana ia juga sejenis pahit, berasal dari Perancis. Ia tidak terkenal di luar Perancis tetapi tersedia di banyak wilayah di seluruh dunia.
вћ¤ Amer Picon: Ia adalah salah satu perisa berperisa, berasal dari Perancis. Ia terdiri daripada oren kering dicampur dengan alkohol dan kemudian dicampur dengan karamel dan gula. Gunakan perkadaran yang sama dengan ini sambil menggantikannya dengan Fernet Branca.
вћ¤ Pahit Angostura: Ini adalah pahit tepu, yang dibuat dengan mencampurkan peratusan tinggi alkohol, air dan herba lain . Ia lebih kerap digunakan dalam minuman berbanding makanan.
вћ¤ Unicum: Ia adalah pahit yang berasal dari Hungary. Ia juga digunakan sebagai penghadaman. Gunakan perkadaran yang sama dengan ini sambil menggantikannya dengan Fernet Branca.
Kini anda tidak perlu risau untuk membawa masuk rasa pudina atau pahit dalam koktel. Juga, anda tahu apa yang perlu digunakan dalam memasak. Selamat memasak dan minum!
