Kentang goreng hanya sedap asalkan rasa segar dan rangup. Mana-mana sisa makanan akan menjadi basah dan hilang rasa, yang selalunya bermakna ia perlu dibuang. Dalam artikel Tastessence ini, kita akan membincangkan pelbagai kaedah memanaskan semula kentang goreng untuk mengembalikan rangup dan rasa dengan mudah.
Adakah kamu tahu?
Rakyat Amerika menggunakan paling banyak kentang goreng Perancis di seluruh dunia. Malah, tinjauan menunjukkan bahawa purata orang Amerika makan sekitar 30 paun. kentang goreng setiap tahun. Anda mungkin akan memerlukan banyak sos tomato!
Semua gaya kentang goreng Perancis yang berbeza, sama ada kerinting atau wafel, paling sesuai dimakan apabila ia mempunyai tekstur rangup dan rasa masin, yang sesuai dengan hampir semua jenis hidangan. Namun, apabila disediakan dalam jumlah yang banyak, kebanyakan sisa makanan dibuang. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kaedah untuk memanaskan semula kentang goreng untuk mendapatkan semula rasa dan rasa asalnya dalam pelbagai peringkat. Jadi, jangan buang sisa kentang goreng anda. Dengan kaedah berikut, anda boleh menggunakannya sebagai iringan dengan hidangan seterusnya atau hanya sebagai snek pada kali seterusnya anda berasa lapar.
Cara Memanaskan Semula Kentang Goreng
Dalam Ketuhar gelombang mikro
Ketuhar gelombang mikro, sebenarnya tidak sesuai untuk memanaskan kentang goreng, kerana suhu yang berubah-ubah boleh mengubahnya menjadi bubur dengan mudah. Walau bagaimanapun, dengan langkah-langkah berikut, anda boleh memanaskan semula kentang goreng dalam ketuhar gelombang mikro, dan memberikannya sedikit rangup.
- Tuang sedikit minyak sayuran ke atas kentang goreng.
- Letakkan kentang goreng sedikit pada beberapa tisu kertas kering. Ini mengurangkan jumlah kelembapan dan minyak daripada kentang goreng apabila ia menjadi panas.
- Letakkan kentang goreng di atas pinggan selamat gelombang mikro.
- Panaskan kentang goreng dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit.
- Keluarkan kentang goreng dan keluarkan kertas.
- Taburkan kentang goreng dan biarkan sejuk selama 2-3 minit sebelum dimakan.
Anda perlu bereksperimen dengan masa pemanasan untuk mendapatkan hasil yang terbaik, kerana setiap gelombang mikro memanaskan makanan secara berbeza.
Dalam Ketuhar
Alternatif yang lebih baik kepada ketuhar gelombang mikro, mari kita lihat bagaimana seseorang boleh memanaskan kentang goreng dalam ketuhar.
- Untuk memanaskan semula kentang goreng di dalam ketuhar, seseorang itu perlu memanaskan ketuhar. Suhu ketuhar yang ideal ialah 400-425ВєF. Suhu yang lebih tinggi memberikan kentang goreng yang segar.
- Ambil dulang pembakar dan tutup dengan sedikit foil.
- Salurkan kentang goreng di atas dulang secara rata, dan masukkan ke dalam ketuhar setelah pemanasan awal selesai.
- Tuang sedikit minyak pada kentang goreng dan panaskan selama 5-10 minit. Anda juga boleh menambah sedikit bawang putih, garam dan lada sulah untuk menambah rasa.
- Goncang dulang sekali sekala untuk menghalangnya daripada hangus.
- Sebiji kentang goreng anda dipanaskan dan garing, keluarkan dan hidangkan.
Anda juga boleh memanaskan semula kentang goreng dalam ketuhar pembakar roti, kerana ini memberikan lebih rangup berbanding ketuhar biasa. Ini menjadikan kentang goreng panas, tanpa menjadikannya basah, walaupun perisa yang anda dapat akan diredamkan sedikit dalam kaedah ini.
Dalam Kuali
Ini boleh dikatakan cara terbaik untuk memanaskan semula kentang goreng dan memastikan ia garing seperti kumpulan segar. Mari kita lihat bagaimana ini dilakukan:
- Cari kuali yang besar dan berdasar berat, yang boleh memasak kentang goreng pada masa yang sama, memanaskannya secara sekata dari semua sisi.
- Sembur kuali dengan sedikit minyak dengan takat berasap tinggi, panaskan di atas dapur sehingga minyak panas.
- Panaskan semula kentang goreng di atas dapur dengan balingan atau kacau sekali-sekala untuk memanaskan kentang goreng secara sekata, dengan api sederhana.
- Jangan tambah minyak tambahan semasa proses pemanasan, kerana ini boleh menyebabkan mereka menjadi basah dan berminyak. Setelah kentang goreng mendapat tekstur yang rangup, anda boleh memadamkannya dan dihidangkan.
Adalah penting untuk diingat bahawa apabila anda memanaskan semula kentang goreng dalam kuali, anda harus sentiasa mengawal api.Haba yang berlebihan akan membakar kentang goreng, manakala haba yang kurang akan menyebabkan ia menjadi lembik. Elakkan juga menambah garam semasa proses pemanasan, ini juga boleh membuatkan kentang goreng menjadi lembik dan lembut.
Satu lagi cara yang bagus untuk menggunakan semula kentang goreng Perancis ialah menambah bakon dan keju ke dalam kuali, atau mencampurkan kentang goreng dalam pai dan kuih, untuk hidangan yang benar-benar baharu tetapi lazat. Gunakan petua di atas untuk menikmati kentang goreng dengan cara yang terbaik.
