Jika anda seorang pencinta makanan laut dan suka mencuba alternatif baharu yang sihat selain daripada ayam, daging babi dan daging lembu biasa, cumi boleh menjadi pilihan yang lazat hanya jika anda tidak masak atau terlalu masak. .
Adakah kamu tahu?
Walaupun cumi kaya dengan vitamin dan mineral, ia perlu diambil secara sederhana kerana paras lemak tepu dan kolesterol yang tinggi.
Mereka mengatakan memasak adalah satu seni, dan sama ada anda mempunyai keajaiban itu di tangan anda, atau anda tidak. Tetapi pada pendapat saya yang rendah hati, seni ini boleh dikuasai dengan bantuan beberapa petua dan helah.Memasak makanan laut yang lazat adalah seni yang boleh dikuasai dengan syarat anda bermula dari kecil dan terus mencuba. Satu hidangan yang mudah ialah stik calamari. Ia agak mudah untuk dibuat, tetapi ramai orang tidak mengetahui tentang cara memasak yang betul. Dalam usaha untuk menjadikannya lazat, ramai orang akhirnya dengan cumi rasa bergetah di atas meja.
Bagi penggemar makanan laut, stik calamari boleh menjadi hidangan yang hebat dan mengenyangkan; namun, jika anda seorang pemula, memasak cumi mungkin kelihatan seperti satu tugas yang sukar. Anda mempunyai dua pilihan, anda boleh membeli stik calamari beku dari kedai terdekat atau membelinya segar dari pasaran. Salah satu perkara terbaik tentang cumi ialah ia serba bolehвЂia boleh dimasak dalam pelbagai cara. Mesti ramai di antara anda sudah biasa dengan pemula cumi goreng yang dihidangkan bersama sos bawang atau koktel, apa kata luaskan ufuk anda dan belajar memasak stik calamari yang menggoda dalam empat cara sihat yang berbeza!
Steak Calamari Bakar
Masa persediaan: 1 jam 10 minitMasa memasak: 5 minit
Bahan
♦ 5 Oz. Stik cumi♦ 3 sudu besar. Mentega cair♦ 2 sudu besar. paprika♦ 2 sudu besar. Cayenne♦ 1 sudu besar. Lada♦ 1 sudu besar. Jintan kisar♦ 2 sudu kecil. Bawang putih dicincang♦ ½ Tsp. Garam♦ ¼ Tsp. Jus lemon
Arahan
♦ Potong sesungut dari sotong, potong ke bawah untuk membuka badan. Buka badannya dan buat lubang pada seluruh sotong. Anda tidak perlu menusuk badan sepenuhnya melaluinya.♦ Untuk perapan, satukan bahan-bahan yang disebutkan di atas dalam mangkuk cetek, dan biarkan selama sejam.♦ Panaskan gril pada suhu sederhana tinggi, dan setelah cumi siap perap letak atas panggangan. Bakar sehingga hilang lutsinarnya, tukar bahagian tepi selalu untuk mengelakkan terlalu masak. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk memasak dengan betul.♦ Hidangkannya di atas pinggan dan siramkan sos BBQ di atasnya.
Steak Calamari Bakar
Masa persediaan: 30 minitMasa memasak: 20 minit
Bahan
♦ 4 stik calamari yang dihiris (jalur)♦ 1 ½ Cawan serbuk roti (panko atau biasa)♦ 1 Cawan tepung biasa♦ 1 Telur besar dipukul♦ 2 sudu besar. Garam♦ 2 sudu besar. lada
Arahan
♦ Pertama sekali, panaskan ketuhar anda kepada 390ºF. Bilas stik di bawah air sejuk dan keringkan dengan betul dan perlahan-lahan.♦ Dalam mangkuk, ambil tepung dan tambah garam dan lada padanya. Korek jalur dalam adunan ini, kemudian celupkannya ke dalam telur yang telah dipukul, salutkannya dengan serbuk roti.♦ Ambil bekas ketuhar, letakkan loyang dan letakkan stik di atas helaian, biarkan mereka membakar selama 20 minit, atau sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan.♦ Sedapnya dengan sos tartar atau sos marinara.
Steak Calamari Goreng
Masa persediaan: 20 minitMasa memasak: 5 minit
Bahan
♦ 2 Oz. Calamari stik strip♦ 2 Cawan tepung♦ 1 Cawan minyak sayuran♦ 2 sudu besar. Pasli kering♦ 2 sudu besar. Garam♦ 2 sudu besar. lada
Arahan
♦ Pilih sotong yang segar, rasa tebal dan sesungutnya utuh. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan sotong beku juga. Basuh di bawah air sejuk, dan keluarkan kepala dan sesungutnya. Jika anda tidak selesa menyediakan jalur stik, anda boleh meminta penjual di pasar untuk melakukan tugas ini untuk anda.♦ Keluarkan rawan Di dalam sotong. Sekarang tarik kepak dari badan dan kupas kulitnya. Sekali lagi bilas di bawah air sejuk, dan pastikan ia kering dengan teliti. Sotong yang kering sepenuhnya akan memberikan anda rasa rangup setelah digoreng.♦ Ambil pisau dapur dan potong sotong menjadi cincin kecil berukuran ½ inci. Anda boleh mengekalkan sesungutnya atau memotongnya pendek, sekiranya ia terlalu panjang.♦ Ambil kuali, dan letakkan gelang di atas dapur, hidupkan api dengan api sederhana dan tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali.Biarkan minyak panas seketika.♦ Campurkan 2 cawan tepung dengan 2 sudu besar pasli kering, garam dan lada sulah dalam mangkuk. Letakkan beberapa keping cumi ke dalam adunan tanpa sesak mangkuk. Apabila minyak cukup panas, goreng kepingan.♦ Terbalikkan kepingan cumi apabila sebelahnya bertukar menjadi perang keemasan. Ia akan bertukar menjadi keemasan dalam masa kira-kira seminit.♦ Ambil hidangan hidangan dan letakkan tisu kertas supaya ia menyerap lebihan minyak dari cumi goreng.♦ Anda boleh memilih untuk perasakannya dengan garam dan hidangkan mengikut pilihan anda. sos.
Steak Calamari Sihat
Masa persediaan: 15 minitMasa memasak: 3 minit
Bahan
♦ 2 Oz Calamari stik♦ 1 Segenggam pasli segar♦ 1 Segenggam ketumbar segar♦ 2 sudu besar. Minyak zaitun♦ 2 sudu besar. Jus lemon♦ 1 sudu kecil. Cumin♦ 1 sudu kecil. Paprika♦ 1 sudu kecil. Lada cayenne♦ 3 ulas Bawang Putih
Arahan
♦ Jika anda menggunakan barbeku, hidupkan api besar atau jika anda bercadang untuk menggunakan daging ayam, hidupkan dengan api yang tinggi.Kumpulkan pasli, ketumbar, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, paprika, dan, lada cayenne dalam pemproses makanan. Kisarkannya supaya menjadi pes.♦ Basuh stik di bawah air sejuk yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Simpan stik di atas barbeku atau di bawah ayam daging selama 3 minit. Pastikan untuk membalikkannya selepas seminit untuk memastikan masak dengan sempurna.♦ Keluarkan stik dan tutupnya dengan pes kisar. Anda juga boleh memerah jus lemon di atasnya dan hidangkan semasa masih panas.
Empat kaedah mudah dan satu hidangan yang menyelerakan. Anda boleh memasangkannya dengan nasi, pasta dan apa-apa sayur-sayuran. Atau sediakan sahaja sebagai hidangan dengan sebarang sos yang menyelerakan.
