Membezakan antara stromboli dan calzone boleh membuatkan sesiapa sahaja tertanya-tanya, terutamanya kerana kedua-dua hidangan itu mempunyai senarai ramuan yang serupa. Tetapi dengan Tastessence di sisi anda, anda akan dapat membezakannya sebaik sahaja anda selesai membaca siaran ini.
Cakap betul.
- Stromboli dieja dengan satu ‘l’ dan bukan dua, dan disebut sebagai straw-om-bow-lee.
- Calzone disebut sebagai kal-zone dan bukan kal-zoni .
Memandangkan kedua-dua stromboli dan calzone boleh dibuat dengan doh pizza, ia boleh membuatkan sesiapa sahaja keliru antara keduanya. Selain itu, kedua-dua hidangan termasuk bahan yang sama seperti piza atau sos tomato, pelbagai jenis daging, lada, keju dan banyak lagi topping piza. Jadi, bagaimana sesiapa boleh membezakan antara keduanya?
Untuk mencari jawapan kepada salah tanggapan yang membimbangkan, kami telah memberikan penjelasan untuk kedua-dua makanan. Selain itu, semasa anda membaca sisa siaran, anda juga akan menemui resipi yang akan menerangkan cara strombolis dan calzones boleh disediakan.
Stromboli Vs. Calzone
Walaupun kedua-dua hidangan mempunyai bahan yang sama, terdapat perbezaan yang berbeza antara kedua-duanya. Perbezaan visual dapat dilihat dengan melihat imej di bawah.
STROMBOLI
Daripada menjadi perolehan, stromboli lebih seperti sandwic luar dalam.Secara tradisinya, ia dibuat dengan keju mozzarella dan pepperoni (atau daging lain). Sudah tentu, selama bertahun-tahun, terdapat banyak versi klasik. Walaupun ia adalah hidangan Itali, ia membuat penampilan sulung di suatu tempat di A.S.; lokasi sebenar masih tidak diketahui.
Setelah inti diletakkan di atas doh yang dileperkan berbentuk segi empat tepat, ia digulung sekali dan inti dimasukkan semula. Selepas doh digulung sekali lagi, stromboli kelihatan seperti sebuku roti yang telah diisi.
CALZONE
Perkara pertama yang anda akan perhatikan tentang calzone ialah bentuknya. Bentuk separuh bulan calzone adalah seperti pizza luar dalam (pizza yang dilipat, tepatnya). Ia paling biasa dikenali sebagai perolehan dan dibuat dengan kuantiti yang banyak keju yang lazat, seperti mozzarella, ricotta, provolone, dan banyak lagi. Majoriti restoran yang menyajikan calzones akan menyediakan sos pencicah bersama-sama dengannya. Selain keju, inti juga mungkin termasuk pelbagai jenis daging dan sayur-sayuran, sos tomato, dan pelbagai topping piza.
Berasal dari Naples, Itali, calzones telah wujud untuk menggembirakan hati kita sejak tahun 1950-an.
Resipi Stromboli dan Calzone
Sekarang anda mempunyai idea yang adil antara kedua-duanya, mengapa kita tidak melihat resipi? Dengan arahan yang mudah diikuti, anda akan dapat menyediakan strombolis dan calzone yang lazat dalam masa yang singkat.
STROMBOLI
- Masa persediaan – 20 minit
- Masa memasak – 35 minit
- Saiz hidangan – 6
Bahan
- Ham, dihiris, ½ lb.
- Keju Provolone, parut, 2 cawan
- Keju Mozzarella, parut, 2 cawan
- Keju Parmesan, parut 1 cawan
- Basuh telur, ½ cawan
- Lada benggala merah, dicincang, ½ cawan
- Bawang putih, dikisar, 2 sudu besar.
- perasa Itali, 1 sudu kecil.
- Doh pizza buatan sendiri
Arahan
- Panaskan ketuhar pada suhu 375°F dan griskan loyang besar.
- Ambil kuali dan tumiskan lada benggala dengan bawang putih cincang dan perasa Itali; baling seminit. Keluarkan kuali dari dapur dan ketepikan.
- Sekarang, kami akan mengusahakan doh piza. Tepung ringan stesen kerja anda dan canai doh menjadi 10″ bentuk segi empat tepat.
- Sapukan separuh daripada campuran lada benggala, hirisan ham dan keju provolon dan mozzarella.
- Sapukan sedikit pencuci telur pada tepi doh dan canai doh dari sebelah.
- Sekali ulangi lapisan dengan bahan-bahan yang tinggal, dan canai doh menjadi roti.
- Letakkan stromboli di atas loyang dan biarkan selama 20 minit; ini memberikan doh sedikit masa untuk mengembang.
- Berus pencuci telur di atas dan letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit atau lebih.
- Apabila bahagian luar stromboli berwarna perang keemasan, keluarkan dari ketuhar dan taburkan keju Parmesan di atasnya.
- Letakkan stromboli di dalam ketuhar buat kali terakhir dan biarkan keju cair.
Apabila siap, biarkan stromboli berehat selama 10 minit sebelum anda memotongnya menjadi kepingan tebal.
CALZONE
- Masa persediaan – 15 minit
- Masa memasak – 30 minit
- Saiz hidangan – 4
Bahan
- Ham, potong dadu, 1 cawan
- Sos pizza, 1 cawan
- Basuh telur, ½ cawan
- Mentega, 2 oz.
- Keju Mozzarella, 8 keping
- Daun Thyme, dicincang, 4 tangkai
- Ulas bawang putih, dihiris, 4
- Garam laut dan lada hitam
- Doh pizza buatan sendiri
- Tepung, untuk habuk
- Minyak zaitun
Arahan
- Bahagikan doh pizza kepada 4 bahagian yang sama rata dan bulat.
- Gunakan tepung untuk membersihkan stesen kerja anda dan gulungkan setiap kepingan ke dalam ketebalan 1″ bulat.
- Simpan mereka dalam mangkuk, jangan bersentuhan antara satu sama lain dan letakkan penutup di atas.
- Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam kuali non-stick dan tumisГ© ham yang dipotong dadu dengan ulas bawang putih hingga masak.
- Perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam.
- Sebelum kami menyediakan calzones, panaskan ketuhar pada suhu 350°F.
- Sekarang, sapukan sos piza pada satu sisi daripada keempat-empat asas piza.
- Ataskan dengan adunan ham dan 2 keping keju mozzarella setiap satu.
- Sapukan sedikit pencuci telur di sekeliling tepi, angkat sebelah lagi doh, dan tarik ke atas sebelah lagi untuk menutupinya.
- Kedap calzones dengan betul, pastikan tiada poket udara yang tinggal.
- Lumurkan dengan cucian telur.
- Simpan calzones pada dulang pembakar yang telah digris dan di dalam ketuhar untuk masak selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga ia berwarna perang keemasan dan kembang di atasnya.
Setelah siap, keluarkan calzones dari ketuhar, sapukan mentega di atasnya, dan taburkan daun thyme yang dicincang sebelum dihidangkan.
Sekarang anda boleh membezakan antara stromboli dan calzone, kami ada soalan untuk andaвЂmemandangkan kedua-dua makanan itu sangat lazat, akhirnya, adakah ia benar-benar penting yang mana?
