Beef Wellington ialah hidangan klasik yang membawa kegembiraan kepada orang yang membuatnya, tetapi lebih-lebih lagi kepada orang yang memakannya. Walau bagaimanapun, apabila ia datang untuk membuatnya untuk keluarga atau rakan-rakan, orang itu sering diatasi dengan soalan, iaitu, apa yang hendak dihidangkan dengan daging lembu Wellington? Artikel berikut menjawab soalan ini sekali dan untuk semua.
|
Makan dengan Wain Beef Wellington akan sesuai dengan wain klasik lama seperti Burgundy (Merah), Bordeaux (Merah) atau klasik ringkas, iaitu, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah atau Zinfandel. |
Beef Wellington diperbuat daripada tenderloin daging lembu yang berkilauan yang ditutup dengan lapisan nipis pГўtГ©, ditutup dengan campuran bawang merah cincang, cendawan, mentega dan sherry yang kaya.Keseluruhan ensembel ini diselubungi dengan pastri puff berkerak dua yang dibakar dengan kesempurnaan yang segar keemasan. Ia adalah simfoni rasa dan tekstur.
Hidangan ini hanya bersinar dengan sendirinya, tetapi hidangan yang sangat kompleks memerlukan hidangan sampingan yang ringkas untuk menyokongnya. Jadi, sekiranya anda tertanya-tanya apa yang hendak dihidangkan dengan daging lembu Wellington, berikut ialah beberapa hidangan sampingan yang tidak akan menarik perhatian hidangan anda.
Lauk Sayur Sayur
Sayur-sayuran adalah peneman yang sesuai yang sesuai dengan hampir setiap hidangan. Setelah dimasak dengan sempurna, mereka bukan sahaja merapikan rupa keseluruhan hidangan, tetapi juga menambah tekstur, rasa, warna, dan apatah lagi, pemakanan. Berikut ialah beberapa hidangan sampingan sayur-sayuran yang akan melengkapkan daging lembu Wellington anda.
Brussels Sprouts dan Baby Carrot Brussels sprouts dibenci oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kesegaran yang segar, terutamanya apabila mereka dipercikkan dengan jus lemon segar, dibaling dengan sedikit mentega, dan dihidangkan bersama lobak bayi, disediakan dengan cara yang sama.Anda juga boleh menggantikan lobak merah bayi dengan puri lobak merah.
Asparagus dengan Sos Hollandaise Hanya tumis asparagus sederhana dengan sedikit garam dan lada sulah, dan siram asparagus segar yang rangup dengan lada. beberapa sos hollandaise yang kaya, pekat dan berkrim. Anda juga boleh memilih untuk mengukus atau memanggang asparagus sebelum menyiramnya dengan sos.
Sayuran Campur dengan Tumbuk Berkrim Kukus, panggang atau panggang beberapa batang lobak merah, jagung bayi, kacang yang dipangkas bayi dan hidangkan bersama sebiji besar mash berkrim yang sangat lazat dibuat daripada kentang bertepung, susu, mentega dan crГЁme fraГ®che.
Hijau Musim Sejuk Layu Hangat Ini ialah salad dan sos ringkas yang boleh anda buat dengan mudah semasa daging lembu Wellington dibakar. Buat salad dressing dengan sedikit madu, cuka balsamic, mustard, dan sedikit minyak zaitun extra-virgin, dan gerimis di atas chard Swiss yang koyak, radicchio dan escarole.Bakar dalam beberapa kacang ke dalam salad bersama beberapa biji delima, bawang merah cincang, dan hiaskan dengan keju Parmesan. Rasa segar, berdaun, pedas ini akan menambahkan lebih banyak warna dan tekstur pada hidangan anda.
Green Beans Almondine Ia tidak boleh menjadi lebih mudah daripada ini. Hiaskan sedikit badam yang telah dicincang dan dihiris ke dalam kacang hijau yang telah dimasak dan masin, dan masukkan percikan jus lemon di atas kacang, dan di sana anda mempunyainyaвЂhidangan sampingan yang cepat, ringkas dan segar untuk daging lembu anda yang menyelerakan Wellington.
Potato Galore Mari kita hadapi, kentang menjadi hidangan sampingan yang ideal untuk hampir setiap hidangan. Kepelbagaian kentang boleh dilihat melalui jumlah resipi yang banyak terdapat di seluruh dunia. Berikut ialah beberapa hidangan sampingan yang anda mesti cuba bersama dengan daging lembu Wellington anda.
Kentang Tumbuk Bawang Putih Kentang tumbuk bawang putih adalah makanan keselesaan yang terbaik. Buat kentang tumbuk klasik anda dan masukkan yang telah masak, atau lebih baik lagi, tumis bawang putih sambil menumbuk kentang mengikut ketekalan pilihan anda.
Dauphinoise Potatoes Ini adalah satu lagi hidangan yang kaya dan lazat yang diperbuat daripada kentang Yukon Gold yang digabungkan dengan mentega, krim, susu, bawang putih, keju GruyГЁre , diperisakan dengan sedikit buah pala parut, garam dan lada sulah. Setelah dipukul hingga licin berkrim dan dibakar dengan baik hingga rona keemasan, hidangan sampingan yang digandingkan dengan mana-mana hidangan ini adalah padanan yang dibuat di syurga.
Kentang Panggang dengan Bawang Putih dan Herba Kentang fingerling panggang lembut yang rangup disalut dengan minyak zaitun extra-virgin diselitkan dengan rasa panggang bawang putih, sage, rosemary, dan thyme, dan perasa dengan garam dan lada adalah ilahi. Ini adalah hidangan ideal yang akan membuatkan anda mengetap bibir lama selepas kentang habis dibaham.
Kentang bakar dua kali Kentang bakar dua kali memerlukan sedikit usaha, tetapi ia berbaloi setiap usaha yang diambil . Hidangan itu akan memuaskan semua deria anda, dari mata anda yang akan melihat rona keemasan kentang yang dibakar, lidah yang akan merasai kelazatan mentega, krim masam, buah pala, keju cheddar, perasa dengan garam dan lada yang baru dikisar, dan akhirnya hidung anda yang akan mengambil semua aroma ketuhanan yang terpancar dari hidangan yang begitu mengundang.Tidakkah anda fikir ia adalah gambar yang sempurna?
Pommes Anna Tidak, itu bukan nama perempuan. Ia, sebenarnya, adalah nama salah satu hidangan yang paling lazat dan salah satu hidangan kentang tercantik yang pernah ada. Hidangan ini dilapisi dengan kentang russet yang dihiris nipis yang diperisakan dengan mentega dan dihiasi dengan garam, lada sulah, buah pala parut dan keju Parmesan parut.
Nasi
Anehnya, nasi menjadi teman yang hebat untuk daging lembu Wellington kerana ia mudah dibuat dan dihadam. Rasanya yang halus dan teksturnya yang lembut melengkapkan sebarang hidangan daging dengan mudah.
Risotto Risotto ialah hidangan nasi Itali yang ringkas, di mana nasi dimasak dalam stok, bersama-sama dengan tumis bawang merah, bawang putih, wain , dan keju Parmesan. Hidangan ini boleh berfungsi dengan baik dengan sendirinya, tetapi lebih berkesan apabila ia disertakan dengan daging lembu Wellington.
Nasi Pilaf Nasi Pilaf ialah penyediaan nasi yang ringkas dengan ledakan rasa dan aroma.Ia biasanya dibuat daripada beras berbiji panjang, ditumis dengan bawang dan saderi. Ia mempunyai garam perasa, lada, cayenne, dan dimasak dalam stok. Akhir sekali, ia dihiasi dengan pasli.
Ramai yang tidak menggemari sos semasa menyediakan Beef Wellington; walau bagaimanapun, anda mungkin menyukainya. Cuba buat bawang merah dan sos wain merah, sos lada, sos Madeira dengan cendawan liar atau ringkasnya, buat kuah kegemaran anda untuk membasahi hidangan anda. Bon appГ©tit!
