‘Permulaan dengan baik sudah separuh siap’ seperti kata pepatah, pembuka selera yang lazat dan dihidangkan dengan lembut sungguh mengenyangkan, membuatkan seseorang itu mempunyai perasaan tertunggu-tunggu dan positif untuk sepanjang hidangan. Menghidangkan pembuka selera pada pencungkil gigi dan lidi, dengan saus dan minuman sebagai iringan, adalah satu kepuasan tersendiri.Terdapat banyak resipi mudah untuk pembuka selera untuk dihidangkan pada batang, daripada buah-buahan dan keju hinggalah kepada sayur-sayuran dan daging yang dibakar.
Pembuka selera – Panas dan Sejuk
Kebanyakan pembuka selera dihidangkan panas; walau bagaimanapun, trend pembuka selera sejuk juga telah berjaya dijalankan. Tetapi jangan mengelirukan pembuka selera dan pencuci mulut. Resipi lidi pembuka selera sejuk termasuk gabungan buah beku, keju dan daging sejuk. Jangan sertakan kek, biskut, popsikel dan seumpamanya.
Pembuka selera Lidi Salad
Benang tomato, keju mozzarella dan selasih pada lidi. Taburkan sedikit perasa Itali dan nikmati salad Caprese yang sedap! Untuk salad Yunani, ambil kiub tomato, timun, bawang dan keju, dan pasangkannya pada batang atau lidi. Hidangkan di atas katil salad.
Bulatkan pasta yang direbus dan dibakar, tomato cincang dan panggang serta daun selasih pada lidi dan hidangkan dengan celup kacang yang lazat.Potong sayur-sayuran pilihan anda, seperti bawang, lada, tomato, terung, dsb., dan hidangkan terus – mentah dan tidak dimasak. Mudah dibuat, sihat untuk dimakan!
Pembuka selera Daging pada Pencungkil Gigi dan Lidi
Perap kepingan ayam dan goreng; hidangkan sate ayam berempah. Buat gulungan kebab bujur ayam cincang, perap dan panggang/bakar. Anda juga boleh menghidangkan kepingan ayam barbeku pada lidi dengan lemon. Perap kepingan ayam dalam perapan berasaskan yogurt, bersama lada benggala dan bawang. Bakar dalam tandoor panas dan hidangkan tikka ayam pedas, gaya India, pada lidi, bersama-sama dengan bir sejuk.
Perap kepingan daging dan panggang hingga sempurna. Masukkan bebola daging barbeku pada lidi dan nikmati dengan saus pedas. Bakar ketulan sosej, daging babi dan daging lembu, dan masukkannya ke lidi dengan sayuran panggang. Menjadikan pembuka selera yang menggoda!
Pembuka selera Ikan pada Lidi
Grill ketulan salmon lembut pada lidi buluh dan hidangkan dihiasi dengan ketumbar. Bungkus udang panggang dengan dill di dalam hirisan zucchini panggang, gulung dan hidangkan dalam pencungkil gigi. Ulirkan udang barbeku pada lidi dan sajikan sebagai pembuka selera yang berkhasiat.
Pembuka selera Sayur-sayuran dan Buah-buahan pada Batang
Grill sayur-sayuran, seperti bawang, tomato, kentang, lada, lobak, zucchini, saderi, dll., dan masukkannya ke lidi dalam pelbagai kombinasi. Benang buah-buahan segar, seperti epal, strawberi, pisang, raspberi, kiwi, beri hitam, mangga, oren, beri biru, tembikai, dsb., pada lidi, dan tambahkan beberapa kiub keju. Hidangkan sejuk. Bakar kiub buah-buahan dan benang pada lidi, atau hidangkan secara berasingan pada pencungkil gigi.
Pembuka selera Cheesy pada Stick
Hidangkan pelbagai jenis keju secara individu pada pencungkil gigi. Atau, masukkan keju dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dan berkhidmat sebagai kanape. Perap feta dan buah zaitun dalam perapan berasaskan adas, panggang dan hidangkan di atas kayu. Bakar bebola mozzarella dan sajikan sebagai hidangan murahan.
Pelbagai Makanan Jari pada Batang
Hidangkan anjing jagung bersama sos tomato untuk permulaan yang pedas. Bakar lumpia kecil dan hidangkan panas pada lidi.
Keju kotej panggang atau paneer ialah makanan ringan India yang sangat popular. Perap kiub keju kotej dalam yogurt dan panggangan pedas. Hidangkan paneer tikka pada lidi. Anda boleh memerap pelbagai cendawan dan dihidangkan di atas batang, rasanya luar biasa!
