Sama ada anda mengambil berat tentang pinggang itu atau tidak, secara optimum penting untuk anda memberi perhatian kepada kesihatan kardiovaskular anda. Keju krim hanyalah salah satu daripada penjenayah yang tidak terhitung banyaknya yang bersungguh-sungguh untuk menyumbat arteri tersebut. Jadi cari pengganti keju krim yang sesuai hari ini.
Kentang baharu dengan isi krim keju. Pai keju krim ceri. Pai krim keju. Brownies keju krim. Perlukah saya meneruskan atau adakah itu sudah cukup untuk memacu kelenjar air liur anda? Ya, saya benar-benar bersetuju bahawa krim keju atau queso crema benar-benar boleh membuat apa-apa hidangan lazat dan boleh dimakan tanpa sebarang paksaan. Tetapi selain lidah yang tidak boleh berhenti mengeluarkan air liur semasa anda mencapai syurga rasa, keju krim menyediakan badan anda secara diam-diam untuk lawatan ke syurga sebenar dengan pantas. Jika obesiti tidak mengganggu anda, maka kesihatan kardiovaskular yang merosot sepatutnya. Jadi, pilihan? Mudah, beralih kepada alternatif yang lebih selamat dan lebih sihat. Percayalah terdapat banyak alternatif keju krim di luar sana dan anda hanya perlu mencarinya.
Alternatif Keju Krim
Pengganti Keju Krim – Keju GervaisKuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 cawan Keju Gervais
Sifat Pengganti: Mengandungi kira-kira 60 dan 75 peratus lemak susu, Gervais mempunyai rasa manis dan masam.
Terbaik Digunakan untuk: Keju Perancis yang sangat berperisa dan lembut ini sesuai untuk disajikan sebagai keju pencuci mulut dengan buah-buahan atau sebagai pembuka selera dengan keropok.
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 cawan NeufchГўtel Perancis
Sifat Pengganti: Gunakan NeufchГўtel Perancis yang berbutir, jika anda mahukan taburan kandungan lemak yang lebih rendah. NeufchГўtel lebih lembap berbanding keju krim.
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 cawan Keju Marscapone tiga krim Itali
Sifat Pengganti: Sekiranya anda menggunakan marscapone, ketahui bahawa satu cawan keju krim mempunyai 810 kalori dan marscapone mempunyai 814 . Jadi, dari segi kesihatan ia tidak membantu sama sekali.
Kuantiti Krim Keju Diperlukan: 8.82 oz.
Untuk Digantikan dengan: 8.82 oz. Keju Kotej (dengan tidak lebih daripada 1% lemak susu)
Prosedur:
– PurГ©e dalam pengadun sehingga berbuih dan menjadi licin. – Sejukkan sebentar di dalam peti sejuk dan voila!Sifat Pengganti: 8.82 auns keju kotej rendah lemak akan mempunyai kira-kira 180 kalori. Tetapi kandungan lemak tepu boleh diabaikan dan ia mempunyai vitamin penting, seperti vitamin A, B6, B12, C, D, dan, E dan mineral, seperti natrium (507.5 mg), kalium (107 mg), selain daripada kalsium, folat dan kuprum di dalamnya.
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 1-oz. pek Petit-suisse + Madu ATAU Jam ATAU Gula
Sifat Pengganti: Keju berkrim, licin, tidak masin dan belum masak ini diperbuat daripada susu lembu dan krim, petit-suisse mempunyai kandungan lemak yang sangat tinggi iaitu 40%.
Terbaik Digunakan untuk: Hidangkannya bersama buah-buahan atau makan sebagai pencuci mulut sendiri, ia cukup lazat sama ada.
Pengganti Keju Krim – Kefir dan Biji Chia OrganikKuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 mangkuk penuh
Untuk Digantikan dengan: 1 mangkuk penuh Kefir (pelbagai organik yogurt nipis) + cawan ke-1 Biji Chia Organik
Prosedur:Tuangkan biji kefir dan biarkan. Biji-bijian ini akan menyerap semua air daripada yogurt dan hanya dalam 20 hingga 25 minit ganjil. Jangan goncangkan susunan sebaik sahaja anda menambah benih dan biarkan ia diam.
Sifat Pengganti: Penuh dengan bakteria berfaedah, bantuan kefir untuk merawat masalah gastrousus, varian alahan, kandidiasis, dan juga aterosklerosis, manakala biji chia adalah sumber asid lemak penting omega-3 yang juga berfungsi sebagai antioksidan dan gudang untuk pelbagai vitamin dan mineral. Ini hanya mempunyai kira-kira 15 kalori setiap sudu iaitu hampir satu pertiga daripada jumlah yang terdapat dalam keju krim biasa. Dan rasa? Anda tidak akan tahu perbezaannya.
Terbaik Digunakan untuk:Ini sekali lagi adalah pengganti keju krim yang menghasilkan sapuan yang baik. Walau bagaimanapun, cuba elakkan membuat hidangan yang memerlukan pemanasan dengan kefir kerana haba akan membunuh semua mikroorganisma berguna dalam penyediaan ini.
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 mangkuk penuh
Digantikan dengan: 1 mangkuk penuh keju Yogurt kosong tanpa lemak
Prosedur: Tapis dan letakkan empat hingga sepuluh lapisan kain tipis atau tuala kertas penyerap putih atau tuala pinggan mangkuk kapas putih yang bersih (guni tepung ) dengan anyaman yang agak halus di atasnya. Letakkan yogurt tanpa penstabil biasa pada lapisan kain keju dan kemudian letakkan penapis pada mangkuk besar. Ikat hujung kain di sekeliling yogurt. Simpan susunan ini di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam supaya air mengalir keluar sepenuhnya. Anda akan melihat bahawa jumlah yogurt akan berkurangan dengan ketara (hampir separuh). Keju yogurt kosong tanpa lemak anda sedia untuk menggantikan keju krim. Anda juga boleh menambah jumlah garam yang dikehendaki padanya dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama seminggu untuk menggunakannya secara ansuran.
Terbaik Digunakan untuk:Ini adalah rendah kalori, rendah laktosa, protein tinggi, kalsium tinggi, pengganti keju krim impian untuk mereka pada diet rendah kalori. Juga menghasilkan taburan bagel yang lazat!
Pengganti Keju Krim – Tauhu, Marjerin, dan Jus LemonKuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: ½ cawan Tauhu pejal + ½ cawan Marjerin + 1 sudu besar Jus Lemon
Prosedur: Kisar dalam mixer sehingga licin dan berkrim. Anda mungkin perlu terus mengikis kepingan tauhu dari sisi pengadun dan menolaknya ke arah bilah tengah sehingga tekstur yang diingini dicapai. Selepas siap, masukkan adunan ke dalam mangkuk kaca dan sejukkan sehingga pejal.
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 cawan Tauhu pejal + 2 sudu besar Minyak Zaitun lembut ATAU 2 sudu besar Minyak Canola + 3 sudu besar Jus Lemon yang baru diperah ATAU 3 sudu besar Cuka + 1 sudu besar Gula + ½ sudu teh Garam
Prosedur: Tuangkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata. Ikuti tindakan "mengikis dan menolak tauhu ke tengah" seperti yang diarahkan dalam pilihan yang diberikan di atas untuk kaedah ini juga. Setelah berkrim, masukkan adunan ke dalam mangkuk dan sejukkan.
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 cawan tauhu sutera yang lebih pejal + 1½ sudu besar Jus Lemon + ½ sudu besar Coklat Sirap Beras + 1½ sudu teh Tamari natrium rendah + ½ sudu teh Pala tanah + ½ sudu teh Serpihan Yis Pemakanan
Prosedur: Mulakan dengan menggantung tauhu dalam kain muslin selama setengah jam untuk mengalirkan air yang berlebihan. Kemudian letakkan semua bahan dalam pengisar dan kisar sehingga konsisten berkrim dan licin yang dikehendaki diperolehi. Letakkan adunan dalam mangkuk kaca dan sejukkan sekurang-kurangnya 8 jam. Ini akan membantu dalam mencampurkan semua rasa.Jika anda tidak menggunakan keseluruhan ramuan sekali gus, simpan baki dalam botol di dalam peti sejuk.
Perlu Ingat: Jika anda tidak mahu aroma buah pala dalam ini, anda boleh mengelak daripada menambahnya.
Sekarang, jika anda ingin mencuba sedikit dan menambah perisa yang berbeza pada keju krim tauhu atau keju yogurt anda, anda boleh cuba menambah beberapa bahan yang dinyatakan di bawah. Cuba pilih atur dan kombinasi anda sendiri untuk menambahkan sedikit semangat pada hamparan bagel anda atau malah kerepek, kentang goreng dan saus keropok!
Keju Tauhu avec Herbes
Tambahkan satu sudu teh setiap dill (kering), serpihan pasli, rosemary (kering), dan thyme (kering) bersama-sama dengan seulas bawang putih yang dikisar. Tambah ini pada pengisar itu sendiri selepas adunan tauhu licin dan beri adunan putaran terakhir sebelum anda menyejukkan adunan tauhu yang telah dilicinkan.
ATAU
Taburkan sedikit oregano (kering) dan serpihan cili untuk membuat semua Italiano! Anda boleh sama ada menambah ini pada pengisar atau taburkannya pada alternatif keju krim tauhu sebelum meletakkannya pada bagel anda.
Keju Tauhu dengan Capers
Untuk ini, campurkan dalam satu sudu besar kaper yang dicincang, seulas bawang putih yang dikisar, dan 2 sudu teh biji jintan yang baru dikisar. Tambah ini pada pengisar itu sendiri selepas adunan tauhu licin dan beri adunan putaran terakhir sebelum anda menyejukkan adunan tauhu yang telah dilicinkan.
Keju Tauhu Tomato
Ini memerlukan anda menambah secubit cayenne, 3 sudu besar pes tomato, satu sudu teh serbuk bawang, setengah sudu teh serbuk bawang putih, satu sudu teh setiap paprika dan thyme (kering), dan в…›s satu sudu teh biji dill yang baru dikisar. Masukkan ini ke dalam pengisar selepas adunan tauhu licin dan berikan ramuan itu putaran sejurus sebelum biarkan ia diletakkan di dalam peti sejuk.
Keju Tauhu yang menggembirakan sayuran
Ambil daun bawang yang dicincang halus, sebiji lobak merah yang dicincang halus, seulas bawang putih yang telah dihancurkan, ½ cawan capsicum yang dicincang halus, dan ½ sudu besar pasli yang baru dicincang dan letakkannya dalam mangkuk kaca yang sama di mana anda bercadang untuk menetapkan campuran tauhu.Sekarang tuangkan alternatif keju krim berkrim dari atas dan gunakan spatula untuk mencampurkan sayur-sayuran dengan baik dengan ramuan tauhu. Kemudian sejukkan untuk menyejukkan. Ini akan membantu semua perisa untuk bercampur antara satu sama lain.
Kurma dengan Kacang:
Taburkan cawan ke-1 setiap walnut panggang, cincang dan kurma cincang di atas keju tauhu dan gaul rata dengan sudu. Yum!
Krim-nanas Deligh
Tambahkan secawan nanas tanpa gula yang telah ditoskan dengan baik. Masukkan ke dalam pengisar selepas haluskan adunan tauhu. Berikan ramuan itu putaran terakhir sebelum anda menyejukkan kesemuanya.
Keju Buttermilk
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 mangkuk penuh
Untuk Digantikan dengan: 1 mangkuk Buttermilk Cheese
Prosedur:
– Mulakan dengan meletakkan keseluruhan susu di atas dapur. Ingat untuk menggunakan bekas keluli untuk memanaskan susu. – Sekarang letakkan termometer keju di dalam bekas supaya hujung termometer kekal direndam dalam susu sebanyak 2 inci. – Untuk mengelakkan daripada membakar susu, perlahan-lahan naikkan suhu kepada 180°. – Elakkan daripada berbuat demikian sekali gus. Peningkatan haba harus beransur-ansur. – Tetapan haba tidak boleh melebihi sederhana rendah hingga sederhana. – Pada suhu 180°, keluarkan kuali dari dapur dan tuangkan cawan susu mentega rendah lemak ke dalam kuali. – Gunakan senduk kayu untuk mencampurkan kedua-dua cecair dengan baik. Sesetengah orang juga menambah kira-kira 2 sudu teh garam kasar kepada ini. – Setelah kuali dibiarkan tidak terganggu selama sekurang-kurangnya 15 minit, periksa pembentukan globul keju kecil dalam susu. – Sekarang letakkan 4 – 10 lapisan kain katun pada penapis, letakkan penapis pada mangkuk yang lebih besar, tuangkan susu ke dalam penapis, dan ikat hujung kain, ikat dadih. – Sebaik sahaja anda melihat bahawa jumlah maksimum whey (produk sampingan cecair yang mengalir keluar apabila dadih atau buttermilk digantung) telah mengalir keluar ke dalam mangkuk (selepas kira-kira 90 minit), angkat bungkusan keju dan perah baki air ke dalam guni itu. – Sudah tentu, anda boleh mengawal konsistensi keju dengan mengekalkan sedikit air dalam sisa keju. – Selepas itu, anda perlu meletakkan keju dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk selama 48 jam.Terbaik Digunakan untuk: Keju buttermilk yang tajam adalah lebih rendah kandungan lemak daripada keju krim dan berkesan apabila digunakan untuk membuat lasagna dan kerang yang disumbat .
Mereka yang suka keju buttermilk mereka manis, tambahkan sedikit vanila dan gula untuk sapuan yang lebih manis.
Orang lain boleh bereksperimen dengan menambah satu sudu teh herba kering (tarragon, oregano, atau basil), atau satu sudu teh lada yang dikisar kasar, atau satu sudu teh kulit limau parut yang baru diparut ke dalam cawan mentega itu sendiri , sebelum ia dimasukkan ke dalam susu panas. Gabungan dengan perahan ini terasa seperti syurga apabila dihidangkan dengan beberapa thyme yang baru digodam dan telur hancur atau dengan sebuku roti Perancis, perasa dengan sedikit garam dan dicampur dengan minyak zaitun aromatik yang enak!
Diperbuat daripada soya, garam dan minyak, keju krim soya adalah alternatif keju krim yang sempurna untuk individu yang tidak tahan laktosa, termasuk ibu yang menyusukan bayi yang tidak tahan laktosa.
Keju Susu Soya
Kuantiti Cream Cheese Diperlukan: 1 cawan
Untuk Digantikan dengan: 1 cawan Keju Susu Soya
Keju susu soya bukan sahaja bebas laktosa tetapi juga bebas kolesterol, merupakan sumber kalsium yang kaya, dan mempunyai kandungan 0 g lemak Trans dan tepu setiap hidangan. Yang untuk vegan juga bebas pengawet, bebas gluten, dan bebas kasein yang menjadikannya sesuai untuk diet vegan. Selain daripada digunakan sebagai boleh disebarkan, alternatif ini boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut, kek keju dan untuk tujuan pembekuan.
Gunakan keju krim ringan atau keju krim rendah lemak jika anda perlu menggunakannya semasa membakar. Pengganti keju krim tanpa lemak sepenuhnya dalam penaik tidak digalakkan kerana ia tidak tahan panas dan mempunyai rasa yang berbeza.Tetapi keju krim rendah lemak mempunyai rasa dan rasa yang serupa dengan keju krim biasa dan mengurangkan kandungan lemak sekurang-kurangnya 50%.
Jadi, kini anda tidak mempunyai alasan lagi untuk menikmati keju krim yang berbahaya apabila anda mempunyai banyak pengganti keju krim yang sama-sama enak tetapi jauh lebih berkhasiat. Berfikir sihat dan ambil langkah bijak ke hadapan dengan memilih salah satu alternatif keju krim ini, hari ini!