Kebanyakan masa, apabila orang Amerika berfikir tentang makanan Mexico, kami segera memikirkan hidangan berperisa seperti taco, enchilada dan burrito. Walaupun tidak dapat dinafikan bahawa makanan ini benar-benar lazat, ia nampaknya membayangi kelazatan pencuci mulut Mexico
Nasib baik, kami berada di sini untuk menarik perhatian anda kepada sisi masakan Mexico yang lebih manis Dalam siaran ini, kami akan menampilkan tiga pencuci mulut Mexico yang paling popular untuk dicuba hari ini. Sama ada anda pergi ke restoran tempatan atau cuba memasaknya di rumah, kami fikir anda akan seronok makan makanan istimewa selatan-sempadan ini.
Kek Tres Leches
Jika anda suka pencuci mulut bersusu dan berkrim, maka anda mungkin akan menyukai kek tres leches (“tiga susu” dalam bahasa Inggeris). Ia adalah pencuci mulut klasik di kalangan pencuci mulut Mexico dan mempunyai tempat istimewa di hati ramai orang yang telah mencubanya.
Terdapat banyak putaran yang berbeza pada kek tres leches, tetapi salah satu variasi paling popular bermula dengan asas kek span yang lapang, dibuat dengan bahan kek biasa seperti telur, tepung dan gula. Dalam versi resipi ini, mentega tidak digunakan dalam asas kek, tetapi anda boleh menukar kek span dengan kek mentega jika anda suka.
Setelah asas kek siap, campuran tiga susu susu sejat, susu pekat, dan krim kental dituangkan ke atas. Kek span menyerap banyak cecair untuk menghasilkan rasa berkrim yang menggembirakan dalam setiap gigitan.Susu tepung digunakan dalam beberapa variasi resipi, yang secara rasmi mengambil kek daripada tres leches kepada cuatro leches.
Arroz Con Leche
Puding beras ialah hidangan selepas makan malam yang popular dalam banyak budaya. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa ia mendapat tempat dalam senarai pencuci mulut Mexico teratas kami. Seperti kebanyakan pencuci mulut Mexico yang lain, arroz con leche (atau nasi dengan susu) biasanya berperisa dengan kayu manis, memberikannya rasa berasap tetapi manis.
Seperti namanya, susu ialah satu lagi bahan utama dalam arroz con leche. Penyediaan yang tepat mungkin berbeza-beza, tetapi versi Mexico daripada puding beras termasuk nasi putih, kismis, vanila, dan mentega. Susu pekat dan gula boleh digunakan jika anda suka arroz con leche anda lebih manis. .
Carlota
Juga dipanggil kek peti ais lemon, aВ carlota ialah pencuci mulut sejuk beku yang manis dan masam yang sangat mudah dibuat. Ia paling kerap dibuat dengan limau, tetapi anda juga boleh menggunakan pic, strawberi atau buah-buahan lain.
Carlota dibuat dengan meletakkan lapisan biskut vanila ke dalam hidangan dan menutupnya dengan sos manis. Sos ini diperbuat daripada susu sejat, susu pekat dan jus lemon yang diperah segar.
Seperti kebanyakan hidangan Amerika Latin yang lain, pencuci mulut Mexico selalunya menampilkan rasa yang berani dan kombinasi kreatif. Jika anda ingin memasak atau membakar lebih banyak masakan berinspirasikan Mexico, ketiga-tiga hidangan ini adalah tempat yang bagus untuk bermula.
Untuk lebih banyak resipi dan idea memasak, lihat blog Tastessence.
