Jika anda suka memasak, maka menyimpan rak rempah anda dengan stok yang baik boleh berasa seperti pekerjaan sepenuh masa. Sama ada anda terus mengisi semula rempah penting seperti selasih dan oregano atau berebut-rebut untuk mencari pengganti paprika salai dalam pantri anda, banyak perkara yang perlu dijejaki.
Bercakap tentang paprika salai, adakah anda tahu bahawa terdapat jumlah bahan lain yang mengejutkan yang anda boleh gunakan sebagai gantinya? Daripada paprika manis kepada cayenne hingga serbuk cili, anda mungkin sudah mempunyai pengganti paprika salai yang hebat di tangan.
Dalam siaran ini, kami akan melihat beberapa alternatif terbaik kepada paprika salai untuk resipi anda yang seterusnya.
Paprika manis
Seperti yang anda jangkakan, anda boleh dengan mudah menukar paprika manis dengan paprika salai Kedua-dua jenis paprika diperbuat daripada lada merah, tetapi citarasa mereka agak berbeza. Manakala paprika manis (selalunya dipanggil “paprika”) mempunyai rasa yang lebih lembut, paprika salai mempunyai rasa pedas dan berasap. Itu kerana lada yang digunakan untuk membuatnya adalah diasap di atas api sebelum dijadikan rempah.
Sambil anda memasak, hanya gantikan jumlah paprika salai yang anda perlukan dengan jumlah paprika manis yang setara. Hidangan anda akan rasa sedikit berbeza, tetapi ia tetap mempunyai rasa yang sama secara keseluruhan.
Serbuk cili
Serbuk cili ialah satu lagi pengganti paprika salai yang mudah didapati di kedai. Lazimnya, serbuk cili adalah campuran pelbagai rempah, termasuk paprika, jintan putih, dan serbuk bawang putihIa juga sedikit lebih pedas daripada paprika tradisional atau paprika salai.
Apabila menambah serbuk cili ke dalam hidangan anda dan bukannya paprika salai, mulakan dengan jumlah yang lebih kecil daripada yang diperlukan oleh resipi. Rasa selalu untuk laraskan tahap perasa dan rempah mengikut pilihan anda.
Cayenne
Cayenne dan paprika sering dikelaskan bersama sejak mereka adalah bahan pedas dan berperisa yang diperbuat daripada lada. Tetapi tidak seperti paprika, yang diperbuat daripada lada merah, cayenne terhasil daripada lada cayenne yang panjang dan kurus.
Dan sementara ia boleh ditukar ganti apabila anda berada dalam keadaan secubit, terdapat perbezaan yang ketara antara rasa kedua-dua rempah ini Dalam khususnya, cayenne lebih panas daripada paprika. Ia juga lebih berbutir dan lebih pedas daripada paprika, yang mempunyai konsistensi yang lebih halus.
Kepingan lada merah
Walaupun anda tidak mempunyai banyak lagi di dalam almari anda, kemungkinan besar anda mempunyai sebungkus sisa kepingan lada merah dari tempat piza tempatan anda. Jika itu satu-satunya pilihan anda, anda boleh menggunakan kepingan cili ini sebagai pengganti paprika salai untuk menangkap rasa umum paprika.
Sudah tentu, kepingan lada merah lebih kental dan tidak akan digabungkan ke dalam resipi serta paprika. Walau bagaimanapun, mereka boleh menambahkan tendangan dan sedikit perisa jika anda tidak mempunyai apa-apa lagi yang tersedia.
Sama ada anda sedang memasak rebusan yang enak atau hidangan daging yang enak, paprika salai ialah bahan utama untuk menambah kelazatan pada hidangan anda . Tetapi jika anda tidak mempunyai apa-apa di tangan, salah satu daripada empat idea pengganti paprika salai ini patut melakukan silap mata.
Untuk lebih banyak idea dan petua masakan, lawati blog Tastessence.
