Terdapat beberapa pengganti susu penuh yang memberikan khasiat susu keseluruhan kepada badan, dan menambah rasa dan tekstur itu kepada penyediaan yang berbeza. Artikel berikut memberikan maklumat tentang bahan ini yang boleh digunakan sebagai pengganti susu penuh.
Susu keseluruhan secara amnya tidak digemari oleh semua orang, malah mereka yang belum merasainya lagi.Ini kerana malangnya ia telah dipopularkan sebagai versi susu yang paling menggemukkan. Walau bagaimanapun, ia mempunyai lemak sihat yang penting untuk bayi yang sedang membesar dan bagi mereka yang cuba menambah berat badan. Dengan itu, terdapat beberapa kes di mana susu keseluruhan hanya diperlukan sebagai bahan untuk membakar dan mungkin tidak ada untuk digunakan. Jadi berikut adalah beberapa bahan yang boleh anda gunakan sebagai pengganti susu penuh.
Pengganti Susu Penuh
Selain kesan menggemukkan, ada juga yang mencari pengganti kerana tidak tahan laktosa dan tidak boleh mengambil susu dalam bentuk mentah. Berikut ialah senarai pelbagai pengganti untuk mendapatkan lemak dan protein yang sihat, tanpa kalori atau laktosa.
- Susu Soya : Susu soya mungkin tidak sesedap susu penuh yang kaya, tetapi ia masih bagus untuk memadankan beberapa bahagian pemakanan yang kedua, dari segi lemak dan protein. Ia mungkin mengambil sedikit masa untuk membiasakannya, tetapi susu soya pastinya merupakan pengganti yang sihat.
- Susu Hemp : Disediakan daripada biji rami, ia adalah sejenis susu lain yang hampir dengan profil pemakanan susu keseluruhan. Sekali lagi, seperti susu soya, susu rami mempunyai rasa yang kuat dan mengambil sedikit masa untuk membiasakannya. Walau bagaimanapun, anda boleh menambah bahan-bahan tertentu seperti pisang padanya, untuk mengurangkan kekuatan rasa.
Walaupun ini adalah dua pilihan terbaik untuk digunakan sebagai pengganti susu penuh, pakar kesihatan mencadangkan beberapa alternatif lain juga. Ini termasuk santan ringan atau minuman santan. Ini tinggi lemak, tetapi juga membawa rasa kelapa yang sekali lagi mungkin atau mungkin tidak disukai oleh anda atau si manja anda. Jika anda sedang mencari pengganti untuk lemak sihat yang terdapat dalam susu keseluruhan, maka alpukat sesuai dengan tagihan dengan sempurna, begitu juga dengan menyiram sedikit minyak zaitun dalam salad yang sihat. Kacang juga membekalkan lemak yang sihat. Walau bagaimanapun, ingat untuk mengambil semua makanan ini secara sederhana supaya anda tidak mula mendapat berat badan, tetapi hanya menerima nutrisi yang diperlukan daripada ini.
Pengganti yang Digunakan dalam Membakar dan Memasak
Apabila ia berkaitan dengan penaik dan penyediaan lain, susu penuh diperlukan untuk konsistensi dan tekstur yang kaya ia menambah kepada produk akhir. Terdapat banyak bahan lain yang boleh digunakan, dalam kes ini anda tidak menemui susu penuh. Ini telah diterangkan di bawah.
Daripada satu cawan susu penuh (3.5% lemak susu) (240 ml), anda boleh menggunakan mana-mana yang berikut dalam masakan:
- Susu Skim Serbuk (7/8 cawan – 210 ml) + Air + Mentega cair (1 sudu besar – 14 gram)
- Susu Skim (1 cawan) + Minyak Tak Tepu (1 sudu besar)
- Susu Skim (1 cawan – 240 ml) + Mentega cair (2 sudu besar – 25 gram)
- Susu Seluruh Sejat (1/2 cawan – 120 ml) + Air (1/2 cawan – 120 ml)
- Susu Pekat (1/2 cawan) + Air (1/2 cawan – 120 ml)
- Susu Skim (5/8 cawan) + Separuh dan Separuh (3/8 cawan)
- Susu Skim (7/8 cawan) + Krim Berat (1/8 cawan)
- 1% Susu (2/3 cawan) + Separuh dan Separuh (1/4 cawan)
- 2% Susu (3/4 cawan) + Separuh dan Separuh (1/4 cawan)
Faktor utama yang perlu diambil kira semasa menggantikan susu penuh ialah konsistensi produk akhir tidak boleh berubah. Sebagai contoh, jika anda menyediakan puding dan anda hanya menambah susu skim padanya, puding mungkin menjadi nipis dan cair. Selain itu, apabila anda menggantikan susu penuh dengan mana-mana bahan yang disebutkan di atas, anda perlu memastikan bahawa rasa produk akhir kekal tidak berubah. Sesetengah orang mendapati bahawa susu sejat (yang mana 60% air telah dikeluarkan) agak manis, manakala yang lain tidak menyukai rasanya. Oleh itu, anda boleh menggunakannya dalam memasak atau membakar jika bahan-bahan lain pasti mengatasi rasa susu sejat
Sama ada untuk diminum atau digunakan dalam masakan dan membakar, hanya selepas mencuba pelbagai jenis dan kombinasi barulah anda boleh memutuskan apa yang sesuai dengan selera anda.
