Adalah salah tanggapan umum bahawa anda perlu menggunakan minyak sayuran (atau sesuatu yang serupa) untuk membuat makanan bakar yang lembap dan sedap dengan sempurna.Pada hakikatnya, terdapat banyak bahan alternatif yang boleh anda gunakan sebagai pembakar pengganti minyak sayuran.
Dalam siaran daripada Tastessence ini, anda akan belajar apa yang perlu digunakan sebagai ganti minyak sayuran untuk brownies, muffin, kek, dan banyak lagi.Kami telah mengumpulkan pelbagai pilihan untuk memenuhi citarasa dan bajet yang berbeza, termasuk pengganti minyak sayuran tanpa tenusu. Teruskan membaca untuk mengetahui pilihan terbaik kami untuk penaik pengganti minyak sayuran.
Sos Epal
Tahukah anda bahawa anda boleh menukar sos epal dengan minyak (atau pun telur) dalam banyak makanan yang dibakar? Seperti minyak sayuran, sos epal mengandungi kelembapan yang membantu barangan seperti kek dan brownies mendapatkan tekstur yang lazat.
Dalam resipi anda, hanya tukar jumlah sos epal yang setara dengan jumlah minyak yang disyorkan. Jika boleh, pilih sos epal tanpa gula , jadi anda tidak secara tidak sengaja menambah terlalu banyak gula.
Mentega
Dalam membakar, В minyak dan mentega boleh ditukar ganti. Akibatnya, anda boleh menukarnya dengan satu sama lain dengan mudah . Apabila anda perlu menggunakan mentega sebagai ganti minyak, gunakan lebih sedikit mentega daripada minyak sayuran.
Adalah wajar dinyatakan bahawa mentega bukanlah pilihan paling sihat sebagai penaik pengganti minyak sayuran. Selain itu, ia tidak sesuai untuk diet vegan. Dengan itu, mentega mudah dicari dan mungkin sudah ada di dalam peti sejuk anda.
yogurt Yunani
Greek yogurt adalah satu lagi pengganti minyak sayuran yang agak mengejutkan dalam makanan yang dibakar. Ia penuh dengan protein, kalsium dan probiotik, yang menawarkan kelebihan yang sihat jika dibandingkan dengan minyak sayuran.В
Apabila memasukkan yogurt Greek untuk minyak sayuran, anda perlu menggunakan sedikit kurang daripada jumlah minyak dalam resipi.Jika hidangan anda memerlukan secawan minyak, sebagai contoh, anda harus menggunakan Вѕ cawan yogurt Yunani.
Avocado
Jika anda sedang mencari pengganti minyak sayuran tanpa tenusu, alpukat ialah satu lagi pilihan hebat. Alpukat bukan sahaja mengandungi lemak sihat, vitamin dan banyak lagi, malah ia juga cara yang lazat untuk menambah kesegaran pada makanan yang dibakar anda.
Sebelum memasukkannya ke dalam pencuci mulut anda, pastikan avokado anda dilenyek dengan sempurna. Cuba campurkan sehingga ia licin dan berkrim. Walaupun anda boleh membuat pengganti 1:1 untuk minyak alpukat dan minyak sayuran, adalah idea yang baik untuk memulakan dengan menggantikan separuh minyak anda dengan alpukat (dan mengekalkan separuh lagi minyak). Jika tidak, tekstur dan rasa hidangan anda mungkin tidak sesuai.
Jika tiada pilihan ini menarik minat anda, terdapat lebih banyak alternatif yang boleh anda gunakan sebagai penaik pengganti minyak sayuran. Lain-lain pertukaran minyak termasuk pisang tumbuk, labu, krim masam dan pemendekan.
Dengan mana-mana bahan ini, anda masih boleh mencapai konsistensi yang akan diberikan oleh minyak sayuran (walaupun rasanya mungkin berbeza sedikit). Tetapi apabila anda mengalami masalah, bahan-bahan ini boleh membantu anda menghantar pencuci mulut yang lazat.
Untuk lebih banyak petua dan idea baking, В lihat blog Tastessence.
