Jika anda salah seorang daripada ramai orang yang ingin mengurangkan atau menghapuskan telur daripada diet anda, maka anda mungkin mendapati diri anda memerlukan penggantian telur yang sesuai dari semasa ke semasa. Nasib baik, terdapat banyak bahan yang boleh anda gunakan sebagai ganti telur, termasuk pengganti telur sos epal.
Sama ada anda vegan, alah, atau tidak mempunyai sebarang telur di dalam peti sejuk anda, menukar telur dengan sos epal memang cantik terus terang. Dalam siaran ini, kami akan memberikan anda beberapa petua pantas tentang cara menggunakan sos epal sebagai pengganti telur dalam makanan bakar anda.
Apakah yang menjadikan sos epal sebagai pengganti telur yang baik?
Di atas kertas, sos epal mungkin kelihatan seperti pengganti telur yang paling jelas. Jadi apakah yang menjadikannya berkesan? Dalam penaik, telur biasanya digunakan untuk kandungan cecairnya, yang membantumengikat bahan-bahan kering bersama-sama. Apabila anda memikirkannya seperti itu, masuk akal bahawa anda boleh menggunakan sos epal, yang juga penuh dengan kelembapan, bukannya telur.
Kebaikan pengganti telur sos epal
Jika anda vegan atau tidak makan telur dalam diet anda, mencari alternatif telur boleh menjadi sukar. Walaupun sos epal tidak akan menggantikan protein dan nutrien yang terdapat dalam telur,ia boleh membantu anda mendapatkan sebahagian daripada serat harian, vitamin dan antioksidan anda.
Apabila menukar sos epal dengan telur dalam makanan yang dibakar, pilih versi tanpa gula. Jika tidak, biskut atau kek anda mungkin menjadi terlalu manis - terutamanya jika gula sudah menjadi salah satu bahan anda.
Walau bagaimanapun, adalah wajar dinyatakan bahawa anda mungkin perasan sedikit rasa epal dalam makanan bakar anda (sama ada anda memilih yang manis atau tanpa gula). Sebelum memasukkan sos epal untuk telur, cuma pastikan anda sihat dengan rasanya.
Bagaimanakah anda menukar sos epal dengan telur?
Nasib baik, sangat mudah untuk menukar dua bahan dalam makanan bakar seperti kek, biskut dan mufin. Untuk melakukannya , cuma gantikan setiap telur dalam resipi dengan ¼ cawan sos epal. Berikut ialah carta penukaran pantas:
- 1 biji telur=Вј cawan sos epal
- 2 biji telur=½ cawan sos epal
- 4 biji telur=1 cawan sos epal
Seperti yang kami nyatakan sebelum ini, sos epal mengandungi banyak lembapan. Apabila anda menggunakannya sebagai pengganti telur, anda mungkin ingin mengurangkan cecair lain dalam resipi anda, jadi jawatan anda tidak menjadi terlalu lembek.
Apa lagi yang boleh anda gunakan sebagai pengganti telur?
Selain sos epal, terdapat sebilangan makanan lain yang boleh anda gunakan untuk menggantikan telur dalam makanan bakar anda. Contohnya, biji chia, biji rami dan sekam psyllium semuanya boleh digunakan untuk menggantikan telur dalam brownies, kek atau pencuci mulut yang lain. Walau bagaimanapun, bahan-bahan ini perlu dibancuh dengan air dalam nisbah yang berbeza untuk meniru telur dalam jenis resipi ini.
Dengan hack pembakar mudah ini, anda boleh memotong telur daripada barangan bakar anda dan hampir tidak nampak perbezaannya Cuma pastikan anda tidak†Tidak kisah sedikit epal, terutamanya dalam barangan yang lebih ringan seperti biskut vanila dan mufin. Jika anda tidak melakukannya, maka menggunakan sos epal dan bukannya telur ialah cara terbaik untuk memerah lebih banyak buah ke dalam diet anda.
Untuk lebih banyak pertukaran resipi dan petua, lihat blog Tastessence.
