Dengan rasa yang unik dan tekstur yang pekat, anda mungkin tidak menyangka bahawa terdapat banyak yang boleh anda gunakan sebagai pengganti madu. Tetapi sebenarnya, terdapat beberapa bahan lain yang boleh anda tukar dengan madu - sama ada anda sudah kehabisan atau anda mengikuti diet vegan.
Dalam banyak kes, anda mungkin sudah mempunyai pengganti madu yang sesuai duduk di dalam almari anda. Jika tidak, bahan-bahan ini semua mudah untuk ambil di pasar raya tempatan anda. Teruskan membaca untuk mencari pilihan pengganti madu terbaik untuk apa sahaja yang anda sediakan di dapur.
Sirap maple
Dengan konsistensi melekit yang sama, sirap maple masuk akal sebagai pengganti madu - walaupun kedua-dua makanan itu rasa agak berbeza. Sirap maple ialah alternatif yang sangat baik kepada madu apabila digunakan dalam resipi yang lebih manis, seperti makanan bakar dan granola.
Apabila menggunakan sirap maple sebagai pengganti madu anda, cuba tambahkan sedikit pada mulanya. Kemudian rasa resipi anda dan lihat pendapat anda tentang rasa. Anda sentiasa boleh menambah lebih banyak sirap, tetapi ingat bahawa anda tidak boleh mengambilnya apabila ia sudah bercampur.
Sirap Agave
Sebagai satu lagi pilihan vegan dalam senarai kami, sirap agave ialah pengganti madu serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Jika anda seperti madu dalam teh anda, contohnya, sirap agave memberikan pengganti yang sangat baik.Malah, sirap agave lebih mudah larut dalam air panas berbanding madu.
Pada masa yang sama, sirap agave juga boleh menggantikan madu untuk membuat makanan bakar vegan. ApabilaMengalih keluar madu kepada agave sirap, anda harus menggunakan sedikit lebih sedikit (в…” daripada jumlah yang diperlukan oleh resipi). Anda juga harus kurangkan cecair lain dalam resipi dan kecilkan ketuhar anda kira-kira 25° kerana agave lebih cepat terbakar daripada madu.
gula pasir dan air
Jika anda lebih kepada jenis DIY, anda boleh mencipta pengganti madu anda sendiri dengan beberapa bahan asas: gula dan air . Untuk membuatnya, apa yang anda perlu lakukan ialah menggabungkan jumlah gula dan air yang betul dalam periuk di atas api sederhana. Kemudian hanya kacau sehingga gula larut, dan anda akan mendapat ramuan yang melekit dan bergula.
Anda boleh membuatnya dalam sebarang kuantiti yang anda suka, asalkan anda mematuhi nisbah 5:1 gula dan air. Sebagai contoh, katakan anda memerlukan ВЅ cawan madu dalam resipi anda. Dengan mencampurkan ВЅ cawan air dan 2 ВЅ cawan gula pasir, anda akan mendapat ВЅ cawan pengganti madu ini.
Dengan salah satu daripada tiga alternatif madu ini, resipi anda akan menjadi baik (tetapi mungkin dengan sedikit perbezaan dalam rasa). Jika tiada satu pun daripada pengganti ini menarik minat anda, terdapat pilihan lain yang boleh anda cuba juga, termasuk gula perang, sirap jagung ringan dan pes kurma. Cuma mencari pengganti madu yang memberikan keseimbangan rasa manis dan konsistensi sirap yang betul.
Untuk lebih banyak petua dan cadangan resipi, lihat blog Tastessence.
