Meatloaf ialah hidangan klasik Amerika, dengan sesetengah keluarga mewariskan resipi roti daging mereka secara turun-temurun. Kebanyakan resipi ini memerlukan telur untuk mengikat bahan-bahan lain bersama-sama - tetapi bolehkah anda menggunakan pengganti telur untuk roti daging?
Anda mungkin tidak menyedarinya, tetapi sebenarnya terdapat beberapa alternatif yang boleh anda gunakan untuk menggantikan telur dalam roti daging. Dalam siaran ini, kami akan menyerlahkan beberapa pilihan terbaik untuk pengganti telur untuk roti daging,termasuk beberapa yang mungkin anda sudah ada di rumah.
Inilah perkara yang perlu digunakan sebagai pengganti telur untuk roti daging
Sebelum kami berkongsi pilihan utama kami untuk alternatif telur dalam roti daging, kita harus membincangkan tujuan telur dihidangkan dalam hidangan ini.
Sama seperti dalam membakar, telur kerap digunakan dalam roti daging untuk mengikat bersama daging lembu yang dikisar dengan bahan basah dan kering yang lain. Ia tidak semestinya digunakan untuk rasa, menjadikannya lebih mudah untuk mencari pengganti telur yang sesuai untuk roti daging.
Berikut ialah tiga daripada bahan terbaik yang anda boleh gunakan sebagai ganti telur dalam roti daging anda.
Minyak zaitun
Minyak zaitun adalah bahan yang sangat serba boleh yang berfungsi sebagai pengganti untuk banyak item. Ia adalah pengganti yang terkenal untuk mentega dalam memasak dan membakar - dan ia juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk telur dalam roti daging.Lebih baik? Anda mungkin sudah mempunyai minyak zaitun di pantri anda.
Untuk menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti telur untuk roti daging, mulakan dengan menambah satu sudu atau lebih pada satu masa. Jika dibandingkan dengan telur , minyak zaitun lebih cair dan berminyak, jadi anda tidak mahu berlebihan apabila menukar kedua-duanya.
Mayonis
Satu lagi ruji dapur iaitu mayonis juga boleh digantikan dengan telur dengan agak mudah. Masuk akal jika kedua-dua makanan itu boleh ditukar ganti dalam daging, memandangkan minyak dan telur ialah dua bahan utama dalam mayo.
Mayonis boleh menambah rasa yang kaya pada hidangan anda, menjadikannya pengganti telur yang lazat untuk roti daging. Pada sisi negatifnya, mayonis mengandungi lemak dan kalori yang tinggi, jadi ini bukan pertaruhan terbaik anda jika anda mementingkan kesihatan. Apabila menggunakannya dalam roti daging, tambah sudu satu demi satu sehingga daging lembu anda mencapai tahap kelembapan yang anda inginkan.
Pengganti telur
Jika anda memilih untuk meninggalkan telur atas sebab pemakanan, anda sebaliknya boleh menggunakan produk telur tiruan dalam roti daging anda. Kadangkala, ia sukar didapati di pasar raya terdekat anda. Walau bagaimanapun, banyak kedai makanan kesihatan menyimpan produk telur vegan yang sebenarnya tidak mengandungi produk haiwan.
Sebelum menambah pengganti telur ke dalam resipi anda, iaitu idea yang baik untuk mencubanya dahulu. Anda harus memastikan bahawa anda menikmati rasa sebelum dimasukkan ke dalam sebarang hidangan. Semak bungkusan untuk melihat berapa banyak produk bersamaan dengan sebiji telur dan tambahkannya ke dalam resipi anda dengan sewajarnya.
Sama ada anda kehabisan telur atau anda tidak memakannya, sangat mudah untuk mencari pengganti telur untuk roti dagingsedap rasanya. Selain daripada tiga pilihan ini, anda juga boleh mencuba serbuk roti, quinoa atau biji rami.
Untuk lebih banyak petua dan idea resipi, lihat blog Tastessence.
