Jika anda cuba kurangkan makan keju atau kurangkan keju anda sepenuhnya, anda berkemungkinan ingin mencari pengganti keju yang baik. Hari ini, terdapat banyak produk keju tiruan yang akan membantu jika anda menikmati rasa keju. Tetapi jika anda tidak, terdapat banyak makanan lain yang boleh meniru tekstur dan konsistensi keju.
Dalam siaran ini, kami akan menyerlahkan beberapa pengganti keju yang paling popular. Sama ada anda tidak bertoleransi laktosa, vegan atau cuba makan lebih sihat,anda akan dapat mencari alternatif keju yang lazat yang menarik minat selera anda.
Keju gajus
Gajus ialah makanan serba boleh yang boleh anda gunakan untuk mencipta keju, susu dan mentega tanpa tenusu. Mudah untuk sebat di rumah dan boleh dibuat lembut dan boleh dihampar atau keras dan boleh dihiris. Selain itu, anda boleh merasainya dengan beberapa bahan, termasuk bawang putih, herba dan rempah ratus.
Dari segi rasa, sesetengah orang menganggap keju gajus agak serupa dengan keju tenusu,manakala yang lain tidak bersetuju. Anda mungkin perlu mencuba pelbagai jenama atau resipi untuk mencari yang sesuai untuk anda.
Produk keju tiruan yang dibeli di kedai
Memandangkan gaya hidup vegan dan bebas laktosa telah menjadi lebih arus perdana, pasaran telah bertindak balas dengan menghasilkan rangkaian produk keju bukan tenusu yang luar biasa.Ia merupakan langkah yang menarik untuk ramai orang yang terlepas makan keju dalam diet mereka.
Anda boleh mendapatkan keju tiruan dalam hampir dalam sebarang jenis yang anda suka, termasuk ricotta, feta, parmesan dan keju krim. Mereka’ semula juga tersedia dalam semua jenis tekstur, sama ada anda mahu menabur keju di atas sup, meratakannya di atas bagel atau mencelupkan kerepek anda ke dalamnya.
Hummus dan tahini
Sebaliknya, jika anda tidak mengambil berat tentang rasa keju, tetapi anda memerlukan sesuatu untuk menyedapkan makanan anda, hummus adalah pilihan yang sangat baik. Ia diperbuat daripada kacang ayam yang dikisar dan dibungkus dengan protein,yang menjadikannya pengganti keju yang sihat.
Hummus mudah dibuat di rumah atau ditemui di kedai dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ia sesuai untuk mencelup kerepek dan sayur-sayuran atau sebagai topping pada roti bakar. Jika anda tidak menyukai rasa hummus tradisional, tukar perkara dengan menambah sos panas atau sesudu pesto vegan di atas.
Begitu juga, tahini menjadikan alternatif yang lazat kepada keju yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ia dihasilkan dengan mengisar biji bijan dan menggabungkannya dengan minyak zaitun untuk menghasilkan pes berkrim yang sesuai pada roti pita, falafel atau sebagai sos salad.
Yis berkhasiat
Yis berkhasiat digunakan dalam resipi vegan untuk menambahkan rasa cheesy tanpa tenusu. Sebagai protein lengkap, ia cukup sihat. Selain itu, yis pemakanan mengandungi banyak vitamin dan mineral.
Seperti jenis yis lain, yis berkhasiat kelihatan seperti serbuk kuning air atau kuning. Anda boleh menggunakannya semasa memasak, tetapi anda boleh juga taburkannya di atas makanan lain untuk meniru rasa keju. Cubalah pada sayur-sayuran, pasta, roti bakar atau apa-apa lagi yang memerlukan tendangan murahan.
Dengan begitu banyak pilihan pengganti keju yang lazat, anda tidak akan berasa seperti anda terlalu kehilangan barang sebenar. Semua idea ini mudah dibuat di rumah atau didapati di rak pasar raya tempatan anda.
Untuk lebih banyak idea dan petua memasak tanpa tenusu, lihat blog Tastessence.
