Walaupun ia mungkin pengganti daging yang paling terkenal,tauhu jauh daripada satu-satunya alternatif vegetarian kepada daging. Malah, terdapat banyak pilihan pengganti tauhu yang lazat dan berkhasiat hari ini.
Sama ada anda mengikuti diet herbivor atau anda hanya menikmati hidangan tanpa daging sekali-sekala, mencari pengganti tauhu yang lazat akan membantu anda mengekalkan perkara yang menarik di dalam dapur. Dalam siaran ini, kami telah mengumpulkan empat alternatif terbaik untuk tauhu supaya anda boleh menikmati pelbagai hidangan tanpa daging dan tidak pernah bosan dengan masakan anda ciptaan.
Seitan
Jika anda tidak biasa dengan seitan, anda tidak bersendirian. Pendek kata, ia adalah alternatif daging yang diperbuat daripada gluten gandum dan air dan kemudian dibakar dan dihiris. Pada asasnya, ini bermakna bahawa seitan sangat tinggi dalam gluten. Akibatnya, ia bukan pengganti tauhu yang baik jika anda mengikuti diet bebas gluten.
Seitan agak popular dalam masakan Asia di tumis goreng dan kari sebagai pengganti daging babi, daging lembu atau itik. It’ s juga kerap digunakan untuk meniru daging dalam kebanyakan produk tanpa daging yang anda lihat di kedai runcit tempatan anda.
Tempe
Dalam beberapa aspek, tempeh adalah yang paling mirip dengan tauhu kerana kedua-duanya diperbuat daripada kacang soya. Tetapi sebaliknya, tempe mempunyai rasa tanah yang tersendiri, manakala tauhu tidak berperisa sendiri dan mengambil rasa apa sahaja makanan yang anda masak dengannya.
Ia agak berguna sebagai pengganti tauhu kerana anda boleh kiub untuk salad atau sup (seperti yang anda lakukan dengan tauhu) . Anda juga boleh menghancurkannya dan menggunakannya untuk menggantikan daging lembu yang dikisar dalam pelbagai resipi, termasuk spaghetti dan taco.
Kacang
Kacang dan kekacang merupakan satu lagi pilihan pengganti tauhu pejal popular dengan ramai vegan dan vegetarian. Perlu diingat bahawa kacang tidak akan berfungsi sebaik seitan atau tempe dalam mereplikasi konsistensi tauhu. Namun, anda boleh mencampurkannya ke dalam pelbagai jenis hidangan untuk menambah protein dan rasa yang lazat.
Sebagai contoh, adalah sangat mudah untuk menukar tauhu dengan kacang dalam salad, burrito, kaserol dan banyak lagi. Selain itu, kacang adalah berpatutan, terdapat dalam pelbagai perisa, dan mudah didapati di mana-mana kedai runcit atau kedai serbaneka.
Bijirin
Akhir sekali, terdapat beberapa bijirin yang boleh anda gunakan untuk menggantikan tauhu dalam hidangan tertentu. Quinoa, couscous dan beras perang setiap satu. menawarkan beberapa manfaat kesihatan dan merupakan makanan yang serba boleh. Anda juga boleh menambah perkara seperti minyak zaitun, jus lemon dan rempah ratus untuk meningkatkan rasa barangan ini.
Memandangkan jenis makanan ini penuh dengan protein dan serat (bergantung pada mana yang anda pilih), ia akan membantu anda merasa kenyang dan puas hati. Ia juga mengandungi sejumlah vitamin dan mineral untuk memberi anda rangsangan nutrisi.
Seperti yang anda boleh tahu, mengeluarkan tauhu daripada diet anda tidak perlu rumit. Dengan begitu banyak alternatif yang lazat, anda boleh masih menikmati hidangan lazat tanpa daging tanpa menjejaskan rasa.
Untuk lebih banyak idea resipi dan cadangan hidangan tanpa daging, lihat blog Tastessence.
