Dengan keseimbangan rasa manis dan pedas yang hebat, sos cili manis ialah perasa yang popular digunakan dalam pelbagai hidangan Asia. Tetapi jika anda tidak menemuinya di kedai runcit tempatan anda, anda mungkin perlu menghasilkan pengganti sos cili manis yang cepat.
Dalam siaran ini, kami akan menawarkan pilihan pengganti sos cili manis terbaik, termasuk versi buatan sendiri dan alternatif untuk digunakan sebagai gantinya . Jika anda sedang mencari rasa yang asli, pertaruhan terbaik anda ialah membuat sos cili manis anda sendiri, dengan mengandaikan bahawa anda tidak boleh membelinya di mana-mana. Tetapi jika itu di luar persoalan, kami juga akan berkongsi beberapa resipi serupa yang boleh anda cuba menggantikan sos manis dan pedas yang lazat ini.В
Sos cili manis buatan sendiri
Jika anda boleh bulatkan semua bahan, membuat sos cili manis anda sendiri tidak sukar. Anda juga akan melangkau beberapa bahan pengawet dan bahan tambahan yang digunakan dalam sos yang dibeli di kedai. Selain bahan asas seperti gula, bawang putih dan kicap,anda juga akan memerlukan beberapa item yang lebih khusus, termasuk:
- Cuka beras
- Sambal oelek
Sukatan akan berbeza-beza bergantung pada resipi khusus yang anda gunakan, tetapi anda boleh lihat sos cili manis yang murah dan mudah ini untuk inspirasi.Anda sentiasa boleh melaraskan kuantiti mengikut keutamaan anda untuk rempah atau manis juga.
Sos panas dan madu
Seperti yang kami nyatakan sebelum ini, mencapai keseimbangan yang betul antara pedas dan manis bukanlah selalu mudah. Selain itu, sos cili manis mempunyai konsistensi pekat dan melekit yang tersendiri, yang menjadikannya sangat baik untuk celup lumpia dan makanan yang serupa.В
Untuk mencapai rasa yang serupa tanpa membuat pengganti sos cili manis anda sendiri dari awal, rebut dua bahan asas dari pantri anda: sos panas dan madu.Hanya campurkan satu sudu teh sos panas dengan satu sudu madu berkualiti baik untuk mendapatkan sesuatu yang cukup hampir dengan sos cili manis.
Menurut laman web sos panas PepperScale, anda harus memilih sos panas berasaskan tomato (seperti Sriracha) berbanding sos berasaskan cuka (seperti Tapatio)apabila memecut sos cili manis anda sendiri.
Kicap pedas
Jika anda sedang mencari tendangan yang berapi-api tetapi tidak menemui sos cili manis,anda boleh membuat versi soya pedas sos sebaliknya. Ia tidak akan mempunyai rasa super-manis yang sama, tetapi ia adalah alternatif yang baik apabila anda berada dalam ikatan.
Anda boleh menemui beberapa resipi untuk membuat kicap pedas, tetapi untuk membuat generalisasi, anda memerlukan beberapa bahan utama,termasuk:
- Sos soya
- Gula atau madu
- Sos cili
- Minyak bijan (pilihan)
- Bawang merah untuk hiasan (pilihan)
Seperti yang anda akan perasan, ianya hampir sama dengan resipi sos panas dan madu,tetapi dengan tambahan kicap (yang mengubah keseluruhan rasa). Semak resipi ini jika anda ingin membuat versi anda sendiri.
Dengan rasa dan konsistensi yang unik, sos cili manis sememangnya satu pengalaman makanan yang unik. Tetapi jika anda memerlukan perencah lain untuk menggantikannya, mana-mana pilihan pengganti sos cili manis ini sepatutnya berjaya.В
Untuk lebih banyak cadangan resipi dan idea pengganti, lihat blog Tastessence.
