Di Tastessence, kami telah menawarkan beberapa pilihan terbaik kami tentang apa yang perlu digantikan dengan susu dalam mac dan keju Tetapi hari ini , kami menyediakan empat lagi pilihan (termasuk satu bahan bukan tenusu) untuk menggantikan susu dalam hidangan lazat ini.
Teruskan membaca untuk mengetahui perkara yang boleh anda gunakan sebagai pengganti susu dalam mac dan keju, termasuk keju krim, yogurt biasa dan juga sup ayam.
Keju krim
Jika anda ingin mengekalkan krim mac dan keju tanpa susu, maka keju krim boleh menjadi pengganti yang sangat baik.Bukan sahaja keju krim sangat kaya, tetapi ia juga serasi dengan makaroni dan mudah sebati dengan bahan-bahan lain.
Malah, banyak resipi mac dan keju buatan sendiri sudah memerlukan keju krim untuk menambah rasa dan tekstur pekat. Anda tidak sepatutnya melihat perbezaan rasa yang besar jika dibandingkan dengan susu. Tetapi anda harus sedar bahawa keju krim mengandungi lemak dan kalori yang tinggi,jadi ia bukanlah alternatif susu terbaik untuk chef yang mementingkan kesihatan.
yogurt biasa
Yogurt sudah menjadi pengganti popular dalam banyak makanan yang dibakar kerana ia boleh menggantikan minyak sayuran atau mentega dengan mudah. Tetapi anda juga boleh menggunakannya sebagai pengganti susu dalam mac dan keju, terutama jika anda menikmati hidangan yang pekat dan masam.
Jangan ragu untuk menggunakan yogurt biasa atau yogurt Greek - cuma pastikan ia tidak berperisa.Jika anda menukar yogurt Greek dengan susu, hidangan anda akan menjadi lebih pekat dan berkrim. Ini ialah salah satu pengganti yang lebih berkhasiat dalam senarai,jadi ia boleh menjadi pilihan yang baik jika anda ingin mengurangkan kalori.
Susu sejat
Jika anda seorang pembuat roti, anda mungkin sudah mempunyai bekas susu sejat duduk di atas rak pantri anda. Nasib baik untuk anda, susu sejat atau tepung adalah pengganti yang cepat dan mudah untuk susu dalam mac dan keju. Malah ada yang menganggap susu sejatВ bahan yang mesti ada dalam resipi makaroni mereka.
Memandangkan susu sejat mengandungi kurang air berbanding susu biasa, anda akan mendapat sos yang licin dan berkrim. Ini adalah pertukaran mudah jika anda tidak mempunyai susu atau anda ingin menaikkan kekriman hidangan anda.
Sup ayam
Akhirnya, anda mungkin terkejut apabila mendapati sup ayam berfungsi sebagai pengganti susu dalam mac dan keju. Ia tidak akan berjaya. meniru kelembutan susu dan produk tenusu lain, tetapi ia akan menambah rasa yang enak.
Rebusan ayam adalah pengganti bukan tenusu, yang sepatutnya berkesan untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa. Walau bagaimanapun, ia akan mengubah rasa dan tekstur mac dan keju anda. Cuba tambahkan kuantiti yang sedikit dahulu atau buat kumpulan ujian sebelum menghidangkan mac dan keju sup ayam kepada tetamu.
Walaupun tanpa susu, anda masih boleh mencipta mac dan keju yang lazat yang akan menggembirakan semua orang di meja makan. Mungkin memerlukan sedikit percubaan untuk melihat alternatif susu yang anda suka, tetapi mana-mana pilihan ini sepatutnya berjaya.
Untuk lebih banyak cadangan resipi dan idea pengganti bahan, lihat blog Tastessence.
