Pesta makan malam mungkin tidak mempunyai senarai tetamu yang besar, tetapi itu tidak bermakna anda tidak perlu meletakkan pemikiran sebenar ke dalam perancangan.
Lagipun, ia adalah satu cabaran untuk mewujudkan suasana yang tepat untuk perbualan yang meriah, ketawa yang besar, dan hubungan yang kuat antara tetamu. Anda perlu mengurus menu, tetapan tempat, minuman, jadual, muzik, dan susun atur bilik ke setiap butiran untuk mendapatkan perkara yang betul-betul tanpa kelihatan seperti anda berusaha keras untuk melakukannya.
Ia adalah tarian yang halus, dan yang terbaik adalah untuk mendapatkan nasihat pakar di mana-mana yang kami lakukan di sini, menjangkau para perancang parti dan tuan rumah dengan pengetahuan yang paling tentang bagaimana untuk melaksanakan pesta makan malam yang terkemuka yang akan menggembirakan tetamu dan membuat anda kelihatan seperti hosting ace. Ingat: Hosting boleh menjadi pengalaman yang sukar namun bermanfaat, untuk beberapa nasihat mengenai apa yang tidak dilakukan, berikut adalah 30 Parti Percutian Terbesar Terbesar.
1 Seat Guests by Type Personality
Memutuskan bagaimana tetamu tempat duduk adalah keputusan penting untuk majlis makan malam yang berjaya-ini boleh bermakna perbezaan antara pengalaman yang tinggi, tenaga merangsang untuk semua orang, atau beberapa perbualan yang bersahaja dengan senyap-senyap kadang-kadang keheningan yang canggung.
Sesetengah memilih untuk menyewa tetamu mengikut kepentingan bersama atau kerana mereka tidak mungkin menyeberang jalan di bahagian lain dalam kehidupan mereka. Tetapi Carla McDonald, pengasas The Salonniere , yang berdedikasi untuk seni menghiburkan, menyeru bahawa tuan rumah menempatkan tetamu mengikut keperibadian mereka.
"Terdapat lapan jenis dan beberapa pasangan lebih baik daripada yang lain, " jelasnya. "The Charmer (tetamu yang boleh bercakap dengan sesiapa sahaja tentang apa-apa); The Fascinator (tetamu dengan cerita peribadi, pekerjaan, atau hobi yang menarik); Pendapat (tetamu yang suka perdebatan yang meriah); The Extrovert yang mencipta tenaga); Introvert (tetamu yang tenang yang tidak sengaja bersosial dalam kumpulan): Tetamu Misteri (tetamu tidak diketahui); Tetamu Kehormatan dan Tuan Rumah / Tuan Rumah.
Pasangan pasangan mengikut jenis keperibadian dan bagaimana ia memainkan orang lain. "Pengapit boleh duduk di mana-mana tetapi paling berguna di sebelah Introvert dan Fascinators. Fascinators bercampur dengan Introverts dan Charmers, " kata McDonald. "Pendapat adalah sangat menyenangkan tetapi juga dapat menggerakkan perkara, jadi mereka lebih baik bersebelahan dengan Charmers and Hosts."
2 Matikan Overhed
"Pencahayaan overhed adalah tidak seimbang, " tambah McDonald. "Malah, di Hollywood, lampu overhead digunakan sebagai teknik untuk penuaan pelakon dan pelakon."
Sebaliknya, McDonald mencadangkan menggunakan pencahayaan lampu dengan mentol watt rendah dan lilin untuk menjadikan bilik itu lebih menyerupai mungkin. Vanessa Van Wieren, pakar reka bentuk dalaman dan pengasas Alchemy Fine Home, bersetuju bahawa lilin adalah cara untuk pergi. "Cuba sambungkan beberapa gaya lilin seperti taper, votive, dan lampu teh jika anda benar-benar ingin membuat wow, " katanya, sambil menambah bahawa jika anda tidak mahu menyalakan pesta anda, "gunakan lampu berkelip putih yang dibungkus sekitar garland ke meja percutian kami. " Dan untuk lebih banyak tip hiasan, ingatlah 30 Perhiasan Rumah Tidak Ada Satu Lebih 30 Harus Memiliki.
3 Dapatkan Peribadi
Oleh kerana anda telah menetapkan tetapan tempat, berikan sentuhan peribadi dan buat setiap tetamu berasa istimewa. "Ini boleh semudah menulis nama mereka ke delima, daun, atau sekeping kertas dengan pena emas atau perak, " kata Van Wieren. "Tali reben di sekeliling sejambak herba, konum pain, atau tongkat kayu manis yang sedikit dan pasangkan jalur kertas untuknya dengan cara yang menyeronokkan untuk mempersembahkan kad nama mereka."
Atau letakkan hadiah kecil untuk setiap orang yang termasuk inisial mereka atau sejenis twist peribadi. Ia akan berfungsi sebagai cara yang menyeronokkan untuk memulakan makan dan membantu menjadi pemula perbualan. Untuk mendapatkan perbualan, anda boleh benar-benar menggunakan salah satu daripada 40 Pujian Terbaik untuk Memberi Orang Lebih 40.
4 10 Bites atau Two Pounds
Memikirkan berapa banyak untuk dibeli adalah salah satu cabaran asas bagi sesiapa yang menganjurkan parti. Berlari dari makanan adalah mungkin kesalahan terbesar yang boleh anda buat pada pesta makan malam, tetapi pada masa yang sama anda tidak mahu mendapatkan begitu banyak sehingga anda mengalahkan tetamu atau berakhir dengan sisa-sisa ke musim depan.
Chef selebriti Fabio Viviani, yang telah menganjurkan bahagian makan malamnya, menawarkan formula mudah untuk mengira kuantiti, bergantung kepada jika ia adalah hidangan duduk atau dengan pembuka selera yang diluluskan.
"Jika ia diluluskan pembuka selera, saya melakukan sekurang-kurangnya 10 gigitan setiap orang-jadi jika ada 50 orang saya menyediakan 500 pembuka selera, " katanya. "Jika ia duduk makan malam, saya merancang untuk 2 paun makanan setiap orang, ini termasuk kursus pembuka selera sepanjang pencuci mulut." Untuk alkohol, dia mencadangkan mempunyai cukup untuk sekurang-kurangnya dua koktel atau setengah botol wain bagi setiap orang. "Ini benar-benar bergantung pada majlis itu seperti jika ia merupakan pesta ulang tahun atau acara percutian besar, saya akan merancang untuk lebih banyak, " kata Viviani.
5 Jangan Keluarkan Penetapan Meja
Salah satu aspek yang lebih menakutkan dalam menyiapkan pesta makan malam adalah membimbangkan jika terdapat jadual jadual yang mencukupi. Berapa banyak garpu yang diperlukan oleh setiap orang? Adakah anda memerlukan tiga plat untuk setiap tetamu? Viviani mencadangkan penandaan ini.
"Saya rasa pengaturan meja lama telah berlalu dan orang ramai menikmati hidangan yang lebih santai, " katanya. "Saya tidak fikir ada tiga pinggan, tiga garpu, dan tiga sudu untuk satu makan malam. Buat makanan yang baik bersama-sama supaya anda boleh menggunakan satu plat bukan tiga plat." Dia menambah bahawa ini juga membolehkan rasa yang berbeza untuk dicampur bersama-sama dan menjadikan pembersihan lebih mudah juga.
6 Mula Persiapan Awal
Bahan utama untuk setiap majlis makan malam yang berjaya adalah penyediaan. Sama seperti lebih banyak makanan diperlukan untuk kumpulan yang lebih besar, begitu juga anda perlu menambah lebih banyak masa untuk prep jika anda mengalu-alukan kumpulan yang lebih besar ke rumah anda. "Tetapkan meja anda malam sebelumnya, " mencadangkan Robin McAllister-Zaas, seorang jurulatih gaya hidup serta penghibur yang gemar.
"Jadilah kreatif dan reka bentuk 'pemandangan meja' yang indah. ' Gunakan nota melekit dan label semua hidangan hidangan anda dengan apa yang anda bercadang untuk berkhidmat kepada mereka-dengan cara ini anda akan tahu jika anda perlu membeli sesuatu yang baru. " Di luar meja dan dapur, mula persiapan awal juga memberikan anda peluang untuk membersihkan rumah anda, membersihkan bilik apa saja yang akan anda gunakan, dan pastikan bilik mandi tetamu penuh. Hal-hal kecil benar-benar membuat perbezaan, untuk inspirasi pada kemas kini cepat, periksa 30 Best Home Home Upgrades.
7 Langkau lilin wangi
Shutterstock
Tetapi satu jenis penyediaan yang anda tidak perlu lakukan adalah untuk mencuba dan meningkatkan aroma rumah atau apartmen, dengan lilin wangi, penyedap wangi, atau penyegar udara penyekat asas. Jangan. Hanya bau yang perlu dihadapi oleh tetamu ketika mereka memasuki rumah harus menjadi makanan yang sedang anda persiapkan atau koktail yang ada di tangan mereka. Bukan sahaja boleh aroma yang kuat berpotensi mengaktifkan alahan tetamu, mereka boleh bersaing, dan kadang-kadang sabotaj, bau yang menyenangkan makanan itu sendiri. "Saya tidak mahu bau bangkai kayu manis semasa makan ayam, " kata Viviani.
8 Tetapkan Selamat Datang
"Saya mengalu-alukan tetamu walaupun sebelum mereka membunyikan bel pintu depan, " kata Marlene Caroselli, pengarang dan jurulatih korporat dan tuan rumah pesta makan malam yang kerap. "Kadang-kadang, saya mempunyai tanda di jalan atau di atas kayu di sebelah pintu depan."
Ini bukan sahaja memastikan para tetamu tidak bimbang sama ada mereka telah menemui tempat yang betul atau tidak, ia membuatkan mereka berasa seperti parti telah bermula sebelum mereka pun sampai ke pintu. Anda boleh mengubah apa yang anda gunakan untuk membolehkan tetamu mengetahui bahawa mereka berada di tempat yang betul, bergantung kepada acara atau masa tahun "Saya mungkin mempunyai cahaya LED 'cinta' yang berkelip untuk perhimpunan Valentine. Untuk Halloween, saya mungkin bermain hantu hantu kerana mereka berjalan ke pintu, "kata Caroselli.
9 Hidangkan Tandatangan Tandatangan
Selalunya perkara pertama yang ditemui oleh tetamu selepas berjalan kaki ke rumah anda adalah minuman yang anda tawarkan kepada mereka-jadi pastikan ia adalah yang baik. "Ada sebotol wain merah dan putih yang disediakan untuk tetamu yang tidak minum minuman keras. Air botol adalah satu kemestian semasa pesta anda dan isyarat yang indah untuk memberikan setiap tetamu pulang ke rumah mereka, " kata McAllister-Zaas.
Tetapi untuk benar-benar membuat kesan, dia mencadangkan bahawa tuan rumah, "buat minuman tandatangan untuk parti anda." Ia sepatutnya sesuai dengan musim, dan mempunyai nama yang bagus-tetapi tidak terlalu rumit atau kurang sopan (anda tidak mahu tetamu anda dibuang sebelum mereka mempunyai apa-apa untuk dimakan). Jika anda ingin mencampur sesuatu dengan pantas, dapatkan inspirasi daripada 15 Koktail Dua Bahan Anda Boleh Membuat dalam 15 Seconds.
10] Bersihkan Tentang Jadual
Tiada apa-apa yang lebih buruk bagi seorang tetamu daripada menunjukkan untuk makan malam yang memikirkan ada jam koktail sebelum makan malam yang panjang, hanya untuk menyedari bahawa semua orang sedang makan tengah hari. Jelaskan dengan jelas dalam jemputan berapa lama "jam koktail" akan pergi, maka masa yang tepat ketika hidangan akan disampaikan.
"Jika anda khusus pada waktu makan malam tetamu anda akan tiba tepat pada waktunya dan semua orang akan tetap gembira, " kata Jennifer Porter, Satsuma Designs, perancang parti dan peruncit kedai hadiah yang berpangkalan di Seattle. "Rancang selama 30-60 minit untuk pemanasan / koktail / mocktails (termasuk minuman mesra kanak-kanak yang menyeronokkan untuk semua peringkat umur), kemudian makan pada waktu dan nikmati perhimpunan yang santai selepas dengan pencuci mulut.
11 Tambahkan di Beberapa Hiburan
Shutterstock
Jangan panggil ia "malam permainan", tetapi untuk mengambil pesta makan malam anda ke peringkat seterusnya dan benar-benar melonggarkan tetamu selepas makan, ia bernilai menambah dalam beberapa jenis permainan atau hiburan. "Cuba permainan seperti Kategori, Siapa Saya, charades, karaoke, membaca mashup puisi, " menawarkan Porter. "Di rumah kami, kami panggil 'teater makan malam': Selepas makan malam, kami masing-masing menyampaikan sesuatu yang menyeronokkan / lucu / sastera. Kami telah melakukan pantomim, rutin tarian, piano, membaca puisi, komedi fizikal, yang biasanya melibatkan melekat kepala di sudut dan tariknya kembali dengan lengan tersembunyi anda."
Anda boleh menghiburkan para tetamu dengan memulakan sesuatu perkara, membuat tetamu anda meneka jika fakta benar atau palsu untuk menimbulkan minat mereka untuk memulakan anda di sini adalah 40 Fakta Jadi Lucu Mereka Tidak Percaya.
12 Pastikan Kursus Utama Mudah
Hidangan terperinci yang membuatkan anda di dapur sepanjang malam akan menjadi lebih baik untuk anda dan membuat tetamu anda merasa bersalah kerana tidak membantu anda. Sebaliknya, simpan perkara yang mudah supaya tumpuan kekal pada menyambungkan dengan para tetamu dan memastikan para tetamu menyambung satu sama lain.
"Saya cuba menjaga perkara yang mudah, " kata Ryan Goodwin, pemaju resipi utama di Craftlog.com yang sering menjadi tuan rumah majlis makan malam. "Saya biasanya pergi dengan panggang atau braise semacam.Setelah anda mempunyai sesuatu seperti itu pergi, ia agak mudah untuk merancang kursus lain di sekelilingnya.Pesta makan malam terakhir saya adalah hanya satu kumpulan besar cabai verde-tiada apa-apa, hanya rebus yang ringkas dan lazat dan fokus saya dimasukkan ke dalam tortilla segar, escabeche dan accoutrements untuk pergi bersama."
13 Buat Ia Interaktif
Anda boleh meningkatkan rasa "sambungan" ini antara anda dan para tetamu dengan mendapat bantuan daripada tetamu di dapur. Sekiranya anda ingin membuat suasana yang lebih santai, tidak ada yang salah dengan menjadikannya sebuah pesta makan malam interaktif. "Secara peribadi, saya sentiasa gembira untuk mempunyai rakan-rakan menyertai saya di dapur, jadi tetamu yang lebih penasaran akan berbual dengan saya atau membantu kerana saya meletakkan sentuhan akhir pada salad atau hidangan sampingan dan menyiapkan barang pameran, " kata Goodwin. "Isteri saya biasanya mengambil alih pencuci mulut, dia suka memilih wain dan membuang koktel yang menarik di sepanjang jalan."
14 Saiz betul
Pesta makan malam tidak sepatutnya menjadi parti rumah yang besar yang mendapat polis dipanggil-ia adalah tempat untuk perbualan yang kreatif di mana orang merasa bersambung dan datang dengan perasaan yang dipelihara secara intelektual serta secara fizikal. "Anda ingin mencipta pergaulan dan kebersamaan, dan anda mahu perbualan dilampirkan kepada semua orang, " kata Aleksandra Rowan, "pelemparan parti makan malam yang kerap" dan bersama pemilik syarikat reka bentuk acara bunga Sage dan Rose. Untuk mewujudkan suasana ini, anda perlu menjemput bilangan orang yang betul.
"Terlalu besar dan tidak ada peluang untuk semua orang berinteraksi, terlalu kecil dan anda keburukan, " kata Rowan. "Jika anda mempunyai tetamu yang tidak saling mengenali, mulailah makan malam dengan hors d'oeuvres di ruang berasingan yang menggalakkan bergaul. Anda pasti tidak mahu dua orang berbual di sudut atau bersenang-senang dan membosankan daripada meja."
15 Menjadi CEO
Itulah, Ketua Pegawai Hiburan, sebagai Tangela Walker-Craft, tuan rumah makan malam dan blogger di Simply Necessary Inc., yang menasihati tuan rumah melihat mereka menghiburkan sebagai tanggungjawab. Sebagai tuan rumah, anda adalah bos dan perlu memiliki acara yang anda jalani. "Sebagai tuan rumah atau tuan rumah, bersiaplah untuk menyelam pada bom tangan metafora jika perlu untuk menghalang percanggahan jika ada yang timbul, " katanya. "Jika kanak-kanak dijangka hadir, mempunyai aktiviti yang mudah untuk mereka menghiburkan diri sebelum dan selepas makan adalah idea yang baik." Buku mewarna, helaian pewarna, teka-teki, atau buku adalah pilihan yang mudah. "Apapun yang berlaku, dan anda perlu bertindak seperti itu - tinggal di atas setiap butiran dan bersedia untuk meletakkan garpu atau wain kaca anda untuk memastikan perkara berjalan dengan lancar sekiranya perlu.
