Seperti menukar tayar atau memanggang stik, mencampur satu kumpulan koktail yang sempurna adalah salah satu perkara yang perlu diketahui oleh orang. Sudah tentu, setiap lelaki tahu bagaimana membuat martini-dan dia akan memberitahu anda tentang idea "cara yang sempurna." (Ia ini, dengan cara.) Tetapi bolehkah dia melakukannya dengan betul di atas batu? Bagaimana dengan menukar sesuatu dengan martinez? Sama ada anda menutup perjanjian atau tarikh, anda akan dapat membuat 20 koktail yang lazat ini. Dan jika itu yang terakhir, ini mungkin tidak cukup romantik , jadi berus pada 10 bayang-bayang yang pasti akan menarik perhatiannya-setiap kali.
1 Martini di atas batu
Nampaknya cukup mudah, tetapi ada begitu banyak pesaing untuk resipi martini yang muktamad bahawa ia akan membuat putaran kepala anda. Pada tahun 80-an, terdapat lakaran Saturday Night Live mengenai pertunjukan permainan yang dipanggil "What Would Frank Do?" Idea ini adalah bahawa jawapan untuk semua soalan hidup tinggal di usus Sinatra. Menurut seorang pelayan bar di Hotel Savoy London, di mana Sinatra kadang-kadang tinggal, minumannya adalah martini - khususnya, gin dan vermouth atas ais.
Jadi lakukan apa yang Frank lakukan. Sekurang-kurangnya, ia akan menjadi anekdot yang mengagumkan kerana anda menggegarkan mereka.
Bahan-bahan:
3 auns London gin gaya kering, seperti Beefeater
¾ auns vermouth kering
1 jalur kecil kulit lemon
Arah: Isikan kaca campuran dengan ais. Tuangkan dalam gin dan vermouth. Kacau selama 30 saat, kemudian ketatkan ke dalam kaca lama di atas ais segar. Keluarkan kulit lemon ke atas minuman itu, kemudian jatuhkannya.
2 Martini klasik
Walaupun masa lama, martini di atas batu mungkin kelihatan radikal. Untuk versi klasik, pergi dengan resipi ini untuk The Martial Absolute dari The Little Black Book of Martinis :
Bahan-bahan:
Gin
Vermouth kering secukup rasa:
• 4 bahagian gin hingga 1 bahagian vermouth adalah martini kering sederhana
• 6 hingga 1 kering
• 8 hingga 1 sangat kering
• 12 hingga 1 adalah martini yang kering
Arahan: Goncang atau kacau, dengan ais retak. Terikan ke dalam kaca martini yang sejuk. Hiaskan dengan zaitun hijau atau sentuhan lemon.
3 Lama
Whisky dikombinasikan dengan gula cair, tepang dan air, Old Fashioned dinamakan begitu kerana ia adalah salah satu koktail wiski yang pertama. Asalnya dapat dikesan, secara anekdot, hingga awal abad ke-19, dan resipi dapat ditemukan di buku berjudul 1862 How to Mix Drinks, atau Companion Bon-Vivant . Mixologist Emily Farris mencadangkan resep ini.
Bahan-bahan:
1 sudu teh gula pasir putih
2 sengkang Angustora Bitters
2 sengkang pengecut oren
4 ons wiski rai
Twist oren, untuk hiasan
Arahan: Tambahkan gula dan pahit ke bahagian bawah gelas batu, kemudian lemparkannya bersama-sama dengan penghujung sudu kayu. Tambahkan wiski dan kacau dengan baik (sehingga gula dibubarkan, sekurang-kurangnya 30 saat), kemudian top it off dengan segelintir ais atau satu kiub ais besar. Keluarkan kulit oren untuk melepaskan minyak dan hiasannya.
4 Hemingway daiquiri
Di samping menangkap meteran mane pada masanya dalam buku seperti A Farewell to Arms dan The Sun Juga Rises , Ernest Hemingway juga, mungkin, Papa mixology. Minuman ini dicipta untuknya ketika dia tinggal pada tahun 1920-an Cuba.
Cocktails sarjana Philip Green mendakwa telah mengesan resipi asal yang diterbitkan oleh Bar Floridita, di mana Hemingway digantung. Disebut Papa Doble untuk kekuatan ganda, ia akan membiarkan perpisahan untuk mengawal anggota badan jika anda tidak berhati-hati.
Bahan-bahan:
Rum putih 2 oz
1 oz jus limau segar
1/2 oz jus jeruk segar
1/4 oz maraschino liqueur
1 1/2 hingga 2 cawan ais dicukur
Arahan: Campurkan dalam pengisar dan frappe sehingga minuman berbuih. Hidangkan dalam gelas koktail yang besar, piring champagne, atau piala. Nota: Minuman Maraschino bukanlah perkara yang sama seperti sirap dari balang ceri.
5 Margarita
Reputasinya telah dicemari oleh rehat musim bunga, gelas koktel neon gergasi dan enap cemar yang dibekukan oleh mesin, tetapi margarita itu tetap bernilai belajar untuk melakukannya dengan baik. Beberapa minuman musim panas adalah sebagai menyegarkan - atau seperti yang diminta.
Pastikan anda menggunakan 100% agave tequila dan langkau terlalu banyak triple sec untuk sirap agave yang licin.
Bahan-bahan:
2 oz 100% agave tequila
1 oz air limau
1 oz Cointreau atau kakao kering
Arahan: Tambahkan semua ramuan ke dalam shaker koktail. Tambah ais dan goncang bersungguh-sungguh untuk menggabungkan. Terikan ke dalam gelas coupe dengan garam kasar.
6 Manhattan
Sebagai sekolah lama kerana ia mendapat, Manhattan adalah pameran ideal untuk wiski kegemaran anda. Sejak kita mencicipi wiski George Dickel yang luar biasa di Back Forty NYC, ia menjadi salah satu pilihan pilihan kami untuk menghirup dan koktail. Jadi kami akan menyampaikan resipi mereka untuk Manhattan. Gunakan wiski pilihan anda, tetapi pergi dengan tajam dan bersih, tiada berasap atau peaty.
Bahan-bahan:
1 oz. George Dickel Rye Whisky
0.5 oz. vermouth manis
3 dash Angostura Bitters
1 ceri
Arahan: Kacau & terikan ke dalam gelas koktail coupe.
7 Sazerac
Manis dan tajam, siaga New Orleans ini adalah putaran Selatan pada koktail brendi. Resipi ini berasal dari buku 1908 World Drinks & How to Mix Them buku William Boothby. Ia dikutip dalam Buku Coklat PDT oleh pemilik Do not Tell di New York City, salah satu bar koktel terbaik di dunia.
Bahan-bahan:
2 oz Rittenhouse wiski rye
3 putaran Patezud's bitters
2 sengkang angostura
1 kubus gula
Arah: Berkelip gula dan pahit, kemudian tambah wiski. Kacau dengan ais dan ketegangan ke kaca batu Vieux Pontarlier yang dibersihkan. Cubit kulit lemon di atas permukaan dan buang.
8 Cosmopolitan
Anda merengek, tetapi jika anda mempunyai kawan wanita, anda akan dipanggil untuk membuat minuman ini manis sekali. Jangan suka dengannya - pergi dengan resipi ini langsung dari Persatuan Bartender Antarabangsa.
Bahan-bahan:
1 ⅓ oz Citron Vodka
½ oz Cointreau
1 oz jus Cranberry
½ oz Jus limau segar
Arahan: Goncang semua bahan-bahan dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan ais. Terikan ke dalam kaca koktel yang besar. Hiaskan dengan kepingan kapur.
9 Mint julep
Koktel yang diperlukan di pesta Kentucky Derby - secara tidak rasmi permulaan musim minuman panas musim panas - julep mint juga merupakan koktail musim panas yang menyegarkan. Jim Meehan, pengarang Book of Cocktail PDT , bertukar kepada resep ini dari The Bar-Tender's Guide , yang diterbitkan pada tahun 1862. "Kunci untuk julep mint yang hebat adalah cawan julep yang betul (lebih disukai perak), ais sejuk yang hancur, pudina yang meriah dan bourbon terbaik yang boleh dibeli dengan sempurna, "katanya.
Bahan-bahan:
2.5 oz bourbon
0.5 oz sirap mudah
8 daun mint
Arahan: Dalam cawan julep sejuk, bungkus pudina dan sirap, kemudian tambah bourbon dan atas dengan ais kerikil. Swizzle, kemudian teratas dengan ais yang lebih tebal. Hiaskan dengan 3 sprig mint.
10 kuku berkarat
Koktail klasik ini adalah pameran yang sangat baik untuk skot yang berkualiti sekiranya seseorang di dalam parti anda tidak mempunyai lelangit untuk meminumnya lurus. (Drambuie, selepas semua, minuman keras berasaskan scotch.) Anda juga boleh menggunakan bourbon, wiski berasap atau mezcal jika itu untuk citarasa anda. Fakta yang menyenangkan: Menyambar di wiski rye Kanada membuat ini Donald Sutherland, selepas pelakon ikonik dan asli New Brunswick.
Bahan-bahan:
2 auns dicampur wiski scotch
½ a Drambuie
1 sentuhan lemon
Arahan: Gabungkan scotch dan Drambuie di kaca lama di atas ais (jika anda suka minuman anda lebih manis, tambahkan sedikit minuman keras). Kacau, dan hiaskan dengan sentuhan lemon.
11 Bloody Mary
Anda mungkin bergantung pada koktail makan tengahari yang paling klasik ini untuk membantu anda melupakan malam sebelum ini, tetapi resipi ini patut dilakukan untuk ingatan. Ia adalah Bloody Mary asal, dicipta di King Cole Bar di New York City pada tahun 1934. Di sana, ia dipanggil Red Snapper, dan ia tidak kekurangan gigitan.
Bahan-bahan:
Dash of tabasco
Dash of Worcestershire sauce
2 auns vodka
Splash sherry kering
5 auns jus tomato
1 auns jus lemon, baru dimasak
Cubuk garam saderi
Cincang lada cayenne
Kayu saderi atau kepingan lemon, untuk menghias
Arahan: Tuangkan sos Tabasco dan Worcestershire ke atas ais di dalam shaker dan tambah vodka, sherry kering, jus tomato dan jus lemon. Musim dengan garam saderi dan lada ayam. Goncangkan dengan kuat dan ketegangan ke atas ais ke dalam kaca bola. Hiaskan dengan kayu saderi atau sebilangan lemon.
12 Sidecar
Mengikut legenda, Sidecar dicipta di Bar Hemingway di Hotel Ritz di Paris, untuk seorang penaung yang selalu menaiki motosikal dengan sepasang kaki. Ia pertama kali muncul dalam buku Koktail buku Robert Vermeer tahun 1922 dan Cara Membuatnya , dengan spesifikasi bahawa ia "mengambil peminum untuk perjalanan." Jika anda ingin pergi besar, buat versi mewah hotel, yang menggantikan cognac untuk brendi.
Bahan-bahan:
2 oz brendi
1 oz triple sec
twist kulit jeruk, untuk hiasan
Arah: Goncang brendi dan Triple Sec ke atas ais, ketatkan ke dalam tumbler yang penuh dengan ais dan tambah kulit jeruk untuk menghias.
13 Whiskey Bean
Ini koktail klasik mungkin dianggap sebagai pesongan agak halus dari Manhattan, tetapi sejarahnya adalah tegar: pelayar abad ke-19 membawa minuman ke darat selepas mencampurkan ram rumus mereka dengan jus lemon untuk menangkis skurvi. Ia pertama kali diterbitkan pada 1862 The The Bar-Tenders Guide oleh Jerry Thomas sebagai nisbah gula-lemon-bourbon yang mudah. Kami suka versi terkini dari The Gentleman's Guide to Cocktails . Menerima tiada pengganti - dan oleh Tuhan, menjauhkan diri dari campuran masam botol.
Bahan-bahan:
2 auns bourbon
2 sengit Angostura
1 sudu jus ceri
2 auns jus lemon, baru dimasak
2 auns sirap gula (atau secukup rasa)
Arahan: Tambah bahan ke pengisar ais yang penuh. Goncang keras dan ketatkan menjadi gelas yang penuh dengan ais.
14 Tom Collins
Pada asasnya limun berkilauan, pembebasan abad ke-19 ini adalah sebagai klasik (dan menyegarkan) ketika koktail mendapat.
Bahan-bahan:
1 sdt gula
Jus 1 lemon
1 1/2 auns gin
Kelab Soda
Arahan: Letakkan kiub ais dalam gelas tinggi. Tambah gula dan jus lemon. Tuangkan dalam gin, kemudian isi ke atas dengan soda kelab dan kacau.
Dari Koktel Vintage oleh Susan Wagoner dan Robert Markel
15 Kopi Ireland
Bulan-bulan yang lebih sejuk - terutamanya cuti diisi keluarga - akan menjadi sial hampir tidak dapat ditahan tanpa cangkir joe melompat-naik. Untuk resipi terbaik, kami pergi ke sumber: panduan rasmi ke penyulingan wiski dan bar di Ireland.
Bahan-bahan:
1 auns wiski Ireland
4 auns kopi Arabica panggang yang sangat segar
2 sudu teh gula perang
Krim Irish yang segar
Arahan: Pra-panas kaca yang jelas dengan air yang sangat panas. Kosongkan air, dan tambah gula perang. Tambah kopi dan wiski, Kacau dengan baik, kemudian tunggu lagi minuman itu. Ambil satu sudu teh yang panas dan tuangkan krim segar yang perlahan-lahan ke atas belakang sudu. Krim itu mestilah "konsisten" dan mesti segar.
Resipi dari irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Negroni dicipta oleh Count Camillo Negroni sebagai penyembuh hangover sejurus selepas Perang Dunia I. Adalah ideal untuk petang duduk dan menghirup, atau sebagai apertif sebelum makan malam.
Bahan-bahan:
1 auns gin
1 auns Campari
3/4 auns vermouth Cinzano rosso
Twist oren
Arahan: Tuangkan gin, Campari dan vermouth menjadi gelas batu berganda dengan ais. Hiaskan dengan sentuhan oren.
17 Martinez
Dating kembali ke Panduan Bartender Modern 1884, mashup gin martini kering dan Manhattan ini akan menggembirakan peminat kedua-duanya.
Bahan-bahan:
2 auns gin
1 auns vermouth manis
1/4 auns minuman keras Maraschino
Bitter orange dash
Arahan: Campurkan semua bahan dalam shaker dan goncang. Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
Resipi dari Old Man Drinks: Resipi, Nasihat dan Kebijaksanaan Barstool
18 Gimlet
Minuman pilihan pengesan Raymond Chandler, Phillip Marlowe, yang menggambarkannya dalam The Long Goodbye : "gimlet sebenarnya adalah separuh gin dan separuh jus limau Rose, dan tidak ada yang lain." Kami lebih suka pergi ke arah yang lebih berat di atas gin.
Bahan-bahan:
2 auns gin
1 auns Jus Lime Rose
Baji kapur
Arahan: Tuangkan jus gin dan air kapur dalam shaker koktel dengan ais. Terikan ke dalam kaca sejuk. Tambah baji kapur sebagai hiasan.
19 Champagne Cocktail
Pada masa akan datang, anda mempunyai kesempatan untuk bersulang, memberikan kegemaran wanita ini dari putaran kompleks dengan sentuhan manis brendi dan tang Angostura.
Bahan-bahan:
1 kubus gula
2 hingga 3 sengkang angostura
1 auns brendi
6 auns champagne dingin
Lemon atau twist oren
Arahan: Rendam kiub gula di Angostura dan letakkannya di bawah seruling Champagne. Tambah brendi. Isi kaca dengan Champagne. Hiaskan dengan sentuhan lemon.
Resipi dari Old Man Drinks: Resipi, Nasihat dan Kebijaksanaan Barstool
20 Cuba Percuma
Penyegaran musim panas ini tidak boleh menjadi lebih mudah untuk dibuat - atau lebih ramai orang yang menghiburkan. Resipi ini memerlukan sedikit lengan tangan dengan kulit jeruk nipis untuk menaikkan minuman di atas rum rum dan Coke.
Bahan-bahan:
1 kapur kecil
1 1/2 auns Bacardi rum
Coca-Cola
Arahan: Potong kapur dan jus terikan ke dalam gelas tinggi. Kupas scrape bersih, potong, dan tambah kulit ke kaca. Tuangkan dalam rum. Limbah, bekerja supaya bahagian-bahagian kaca disalut dengan cecair. Kemudian tambah ais dan Coca-Cola.
Dari Koktel Vintage oleh Susan Wagoner dan Robert Markel
Untuk nasihat yang lebih hebat untuk hidup lebih bijak, kelihatan lebih baik, berasa lebih muda, dan bermain lebih keras, ikuti kami di Facebook sekarang!
Baca Ini Seterusnya
7 Kesalahan Terbesar yang Anda buat di Restoran Halus-Makan
Anda mengalihkan wain anda sebelum mencuba. Apa yang kamu fikirkan?
Panduan Man Sophisticated untuk Fine Dining
Peraturan nombor satu: jangan cuba terlalu keras.
Cara Membeli Meja Terbaik di Restoran
Panduan lelaki untuk melangkau garis dengan kelas.
10 Perkara yang Anda Tidak Tahu tentang Justin Trudeau
Atlet, nerd, tiada harapan romantis, thespian. Ya, lebih banyak lagi Perdana Menteri Kanada daripada politik.
Di manakah Nama "March Madness" Datang Dari?
Kisah sebenar di sebalik nama samaran bank kejohanan NCAA.
Kemuliaan Christie Brinkley Kembali ke Pantai
Dan, ya, itu sesuatu yang perlu dilihat.
Jon Hamm: Temuduga Hidup Terbaik
Jon Hamm, bintang TV Lelaki Mad, mendedahkan rahsia kejam di dunia postmodern.
