Sama ada anda sedang menuju ke malam Hari Valentine yang romantis atau makan malam perniagaan yang penting, anda mungkin mempunyai idea yang cukup baik tentang bagaimana untuk bersenam di sebuah restoran yang bagus: Pastikan untuk muncul beberapa minit sebelum waktu tempahan anda, peralatan pergi dari di luar, dll.
Tetapi sebagai bintang Michelin restoran meningkat, harapan etika cenderung meningkat dengan mereka. Apabila anda menjatuhkan syiling yang serius pada malam hari, perkara terakhir yang anda mahu lakukan adalah memalukan diri anda dengan salah faham apa yang anda pesan atau secara tidak sengaja menyalahkan chef (atau tarikh anda).
Untuk memastikan malam makan mewah dimatikan tanpa halangan, berikut adalah 25 perkara yang harus anda pastikan bahawa anda tidak melakukan lain kali anda menjejakkan kaki di tempat makan mewah. Untuk lebih lanjut mengenai bagaimana untuk mengelakkan faux-pas halus pastikan anda juga membaca; 7 Kesalahan Terbesar yang Anda buat di Restoran Halus-Makan.
1 Letakkan Peralatan Digunakan pada Jadual
Sebaik sahaja anda mengambil perkakas untuk mengambil makanan, mereka tidak sepatutnya kembali ke meja. "Mereka akan diletakkan di atas pinggan dengan cara tertentu dan masa tertentu, " kata Parker Geiger, Ketua Pegawai Eksekutif syarikat penjenamaan peribadi, Chuva Beyond, yang telah bekerja dengan organisasi seperti ESPN dan Amazon mengenai topik makan.
"Jika anda berhenti di antara gigitan, letakkan garpu dan pisau anda, selari antara satu sama lain di kedua-dua sisi plat (garpu pada kanan dan pisau di sebelah kiri)." Apabila anda selesai makan, tandakannya dengan meletakkan pisau dan garpu bersama-sama "dalam kedudukan pukul empat." Dan untuk petua-petua yang lebih baik, ketahui The Best Seat di Any Restaurant.
2 Tiba Di Starving
Shutterstock
Pasti, anda ada di sana untuk makan, tetapi hidangan pelbagai hidangan di restoran mewah dimaksudkan untuk berkembang dengan pantas, dari koktail sebelum makan malam melalui espresso pasca-pencuci mulut. Pelayan dilatih untuk memberi anda banyak masa untuk membaca dan membincangkan menu, jadi mungkin 45 minit sebelum anda melihat kursus pertama.
3 Duduk Pertama
"Apabila tiba di meja, elakkan duduk terlebih dahulu jika anda tetamu, " kata Geiger. "Sebaliknya, izinkan tuan rumah membuat cadangan tempat duduk."
4 Menaikkan Suara Anda untuk Dapatkan Perhatian Pelayan
Shutterstock
Kecuali seseorang tercekik pada makanannya dan anda terlalu takut untuk mentadbir Heimlich sendiri, jangan sekali-kali, berteriak di seberang bilik di pelayan ketika anda memerlukan sesuatu.
"Anda harus menggunakan sentuhan mata atau memasang jari telunjuk tangan kanan anda, sedikit sekali, " kata Napier-Fitzpatrick. (Untuk rekod: peraturan yang sama digunakan untuk para bartender.) Peraturan ini penting sekali jika anda menjadi tuan rumah. "Orang yang menganjurkan makan adalah orang yang bertanggungjawab untuk mendapatkan perhatian pelayan supaya mereka boleh memesan, " katanya. "Jika pelanggan atau sesiapa yang dia menghiburkan tidak berpuas hati dengan makanan mereka, dia bertanggungjawab mendapatkan pelayan untuk datang dan mengubahnya." Dan untuk mengelakkan lagi rasa malu, kami mencadangkan membaca 19 Frasa Menu Fancy Semua Orang Harus Tahu.
5 Menggunakan Suara Luar Anda
Anda tidak perlu menggunakan bisikan yang bising yang mungkin anda gunakan di perpustakaan atau gereja, tetapi restoran mewah masih merupakan tempat di mana anda harus bercakap dengan jumlah yang hormat. "Jangan mengetuk suasana yang tenang dan tenang yang ditanam oleh para pemilik, " kata Maura Sweeney, pakar gaya hidup, penulis, dan podcaster. "'Hei, Martha, periksa pandangan ini!' lebih baik dibicarakan secara senyap-senyap, jadi anda tidak mengganggu ruang peribadi orang lain atau membawa perhatian yang tidak diingini kepada diri sendiri kerana tidak pernah melawat tempat yang baik sebelum ini."
6 Rush to Serve Yourself
Shutterstock
Anda boleh menjadi jenis do-it-yourself, tetapi dalam konteks destinasi makan yang elegan, pendekatan yang mencukupi tidak sesuai.
"Tunggu untuk dibawa dan ditawarkan meja, untuk pelayan anda untuk mengeluarkan kerusi anda sebelum duduk, untuk pelayan anda meletakkan serbet di pangkuan anda sebelum melakukannya sendiri dan kerana gelas anda diisi sebelum anda mengisi sendiri, " kata Sweeney. "Jika ragu-ragu, ragu-ragu sebelum mengambil tindakan."
Dari ketibaan anda, tempat duduk, untuk mengisi semula wain dan menghilangkan alat makan yang tidak diperlukan, pelayan lebih cenderung untuk melakukan kerja untuk anda di sebuah restoran yang mewah-biarkan mereka melakukan tugas mereka dan duduk kembali dan nikmatilah. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pelayan yang mungkin tidak dapat memberitahu anda, bacalah pada 20 Rahsia Pelayan Anda Tidak Akan Beritahu Anda.
7 Berpura-pura Anda Snob Wain
Kecuali anda seorang ahli wain sebenar, jangan mulakan kaca anda dan lakukan ujian menghidu. "Serius, jika anda tidak tahu tentang wain, itulah sebabnya mereka ada sommelier di sana atau pelayan wain untuk membimbing anda, " kata Napier-Fitzpatrick. "Jika anda berpura-pura menjadi pakar wain, anda hanya menipu diri sendiri dan mungkin akan menumpahkan wain di atas meja."
Berikut adalah perkara yang perlu anda lakukan: hanya tanya sommelier untuk botol yang baik (atau lebih) yang berpasangan dengan makanan semua orang. Jika harganya adalah masalah, jangan suara itu; hanya menunjuk pada menu untuk botol pada harga yang betul, botol $ 50 bukan botol $ 500-dan katakan, "Saya mencari sesuatu di sepanjang garis ini." Apabila ia datang, jangan bau gabus atau pusar wain. "Apa yang perlu anda lakukan adalah mengambil kaca dengan batang, bukan mangkuk, dan ambil sedikit rasa, " katanya. Sekiranya anda ingin menarik perhatian tetamu atau tarikh anda, berikut ialah 6 Pemindahan Wain Savvy untuk Wow Pelanggan anda.
8 Makan Benar, Makanan yang Sangat Sulih Makan
Anda mungkin suka spageti. Atau ayam pada tulang. Atau puluhan tiram. Tetapi jika anda makan dengan orang lain, itu bukan hanya tentang makanan. "Ia mengenai perbualan dan ia mengenai aspek sosial, " kata Napier-Fitzpatrick. "Jadi pesanan sesuatu yang mudah dimakan-dengan pisau dan garpu." Dengan cara itu, anda makan tidak akan mengambil alih sebagai topik perbincangan yang memerintah.
9 Hoskan Makan Malam Perniagaan Di Tempat Anda Belum Pernah Sebelum
Sekiranya ia merupakan hidangan penting-dengan pelanggan, mertua anda, isteri anda pada satu majlis penting-anda tidak boleh mengambilnya di suatu tempat yang anda tidak pernah terdahulu. Sebagai tuan rumah, anda perlu tahu a) bahawa makanan yang baik, b) apa yang perlu dicadangkan, dan c) bagaimana anda akan dirawat.
"Mereka sentiasa memberi anda meja paling teruk jika mereka tidak mengenali anda, " kata Napier-Fitzpatrick. "Makan secara umum, jika anda mengambil seseorang, anda ingin tahu restoran itu. Jika anda hanya pergi bersama kawan-kawan untuk mencuba restoran terbaru yang paling hangat, itu berbeza." Untuk sesetengah cadangan mengenai ke mana hendak pergi, inilah senarai 50 Terbaik Steakhouses di Amerika.
10 Makan lebih cepat Daripada Sahabat Makan Anda
Anda harus selalu memerintahkan bilangan kursus yang sama seperti orang yang anda makan bersama. Sama pentingnya, anda harus selalu makan makanan anda dengan kira-kira kadar yang sama. "Sesetengah lelaki hanya makan makanan mereka, " kata Napier-Fitzpatrick. Jika anda mendapati bahawa anda telah selesai sebelum sahabat makan anda dan "anda mempunyai makanan di atas pinggan anda, maka letakkan perak anda di kedudukan berehat." Dengan cara itu, ia masih kelihatan seperti anda sedang makan.
11 Makan Lebih Banyak Daripada Tempat Makan Anda
Shutterstock
Sama seperti anda tidak mahu makan lebih cepat atau lebih perlahan daripada orang yang anda menyertai di restoran, anda juga tidak mahu memesan hidangan yang lebih besar atau lebih kecil daripada yang anda ada. Jika teman anda memesan salad, jangan pergi ke Porterhouse.
12 Biarkan Rang Undang-Undang Datang ke Meja di Majlis Makan Malam Kumpulan
Shutterstock
Penghibur Savvy tidak pernah membiarkan rang undang-undang datang ke meja. Mereka memberi kad kredit mereka kepada maitre d 'ketika mereka masuk, dan mereka berkata, "Saya akan menandatangani cek di jalan keluar."
"Ini satu lagi sebab untuk mengetahui restoran, " kata Napier-Fitzpatrick. "Saya sentiasa mempercayai semua orang, tetapi ia juga lebih selesa jika anda mengenali mereka." Dia menasihati anda untuk melakukan ini walaupun anda menjadi tuan rumah kawan. "Apabila seseorang menjemput anda untuk makan malam, sama ada perniagaan atau sosial, jika mereka menjemput anda, dan jelas bahawa mereka menjadi tuan rumah, mereka menganggap bahawa mereka akan membayar, " katanya. "Itu tidak bermakna orang tidak akan menawarkan untuk membantu, tetapi, 'Saya ingin membawa anda makan malam untuk mengucapkan terima kasih' bermakna membawa mereka makan malam." Dengan membayar terlebih dahulu, anda menghindari pertengkaran selepas makan malam.
13 Tidak Memahami Apa Yang Boleh Dilakukan dengan Napkin Anda
Peraturan pertama untuk tisu: "Ia berjalan di pangkuan anda hanya selepas tuan rumah meletakkannya di pangkuannya, " kata Napier-Fitzpatrick. Peraturan kedua? "Ia tidak pernah kembali di atas meja sehingga tuan rumah atau kita semua mengatakan bahawa kami bersedia untuk bangkit dari meja. Jika anda pergi ke tandas, anda hanya letakkan di atas kerusi itu jika terdapat lengan, anda boleh meletakkan ia di lengan, tetapi jika tidak, ia akan duduk di kerusi. " Peraturan terakhir? "Duh mulutmu, jangan lapar." Tetapi bagaimana jika anda telah membuat keadaan huru-hara? "Baiklah, " katanya. "Jangan buat kekacauan."
14 Membuat Pengaduan Loud Mengenai Jadual Anda Tidak Bersedia
Salah satu perkara yang paling teruk yang boleh berlaku di sebuah restoran yang bagus adalah tiba dan belajar bahawa jadual anda tidak siap. Tetapi bagaimana anda bertindak balas membuat perbezaan besar sama ada ia akan menjadi kelewatan kecil atau menjejaskan seluruh malam anda.
"Jangan berjalan dengan lantang mengadu tentang mengapa meja anda tidak siap atau yang anda harapkan meja anda, " kata Rosalinda Oropeza Randall, ahli perniagaan dan komunikasi etnik dan pengarang Do not Burp di ruang pejabat: Mengendalikan Tempat Kerja yang Tidak Biasa Dilema , sambil menambah, "walaupun anda lewat lewat dua puluh minit."
Membuat adegan (walaupun anda berada di sebelah kanan) hanya akan membuatkan anda kelihatan buruk dan mewujudkan suasana yang tidak baik yang mungkin tidak akan hilang sepanjang malam. Ia juga hanya akan membawa kepada masa menunggu yang lebih lama untuk jadual anda.
15 Pakaian Seperti Slob
"Jangan berjalan dalam memakai pakaian gim atau kelihatan seperti anda baru keluar dari katil, " kata Randall. Ini mungkin kelihatan jelas, tetapi sebagai peraturan kod pakaian telah melonggarkan, anda mungkin diampuni memikirkan t-shirt mahal dan seluar jeans yang rontok yang boleh diterima di sebuah kelab tarian eksklusif akan baik-baik saja di restoran makan yang baik. Anda akan salah-walaupun di restoran-restoran hippest, pakaian pilihan masih cenderung ke arah konservatif. Sekurang-kurangnya melemparkan blazer ke atas baju t dan berikan kesan yang anda cuba. Sekiranya anda ingin kelihatan bergaya tetapi kekal dalam bajet anda, ambil beberapa inspirasi dari 30 Cara Terbaik untuk Simpan Wang pada Pakaian.
16 Bercakap Dengan Mulut Anda Penuh
Pasti, anda mungkin berfikir anda mempunyai corak meja yang sempurna, tetapi apabila perbualan mengalir dan anda teruja (semasa makan), anda tidak akan menjadi orang pertama yang mula bercakap dengan mulut anda penuh dengan makanan. Hentikan sebentar sebelum anda mula bercakap dan pastikan anda telah selesai gigitan anda. Ini satu langkah mudah yang akan menghalang anda daripada meludah makanan seperti yang anda katakan. Untuk lebih menyempurnakan adegan meja anda, dapatkan nasihat kami mengenai Panduan Man Sophisticated untuk Fine Dining.
17 Overreaching
Roti roti tandatangan itu mungkin bersisik dan lazat, tetapi itu bukan alasan untuk memperluaskan lengan anda sepanjang panjang meja untuk merebut satu.
"Jangan sampai ke meja untuk mengambil makanan, " kata Kenneth Salmon, seorang perunding jenama dan gaya hidup di Solaire Resort and Casino di Manila. "Mintalah seseorang sopan untuk menjangkau dan lulus makanan itu."
Mencapai bukan sahaja kelihatan sangat tidak berkelas, ia mencipta pelbagai jenis bahaya: mengetuk gelas wain, mencelupkan mentega anda ke mentega, atau sekurang-kurangnya menjengkelkan tetamu tetamu makan malam anda. Lakukan perkara yang betul dan meminta bantuan. "Kita tidak boleh sampai ke meja untuk apa-apa barang seperti garam dan lada shaker, " tambah Geiger. "Mintalah mereka untuk diluluskan, sebaliknya."
18 Kurangkan Perasaan Anda di Server
Di sebuah restoran yang hebat, para pelayan umumnya hebat dalam pekerjaan mereka. Tetapi selalu ada pengecualian, dan jika anda seorang yang kurang bernasib baik untuk mengakhiri pelayan yang kurang dari-bintang, mungkin perlu ditunjukkan jika pesanan salah dikirim atau sesuatu yang dilupakan. Tetapi walaupun pelayan itu membuat beberapa kesilapan, ia tidak kelihatan baik untuk kehilangan keren anda tentangnya. "Ini bukan perkara besar terutama jika mereka menjadi baik dan bermanfaat kepada anda, " kata Salmon. "Tunjukkan sesetengah kelas. Jangan memperburuk pelayan anda atau mereka mungkin menambah sesuatu yang lebih kepada makanan anda (hanya bercanda)."
19 Semak E-mel Anda
Shutterstock
"Simpan telefon anda di dalam poket anda, " nasihat Geiger. "Sekiranya anda memerlukan telefon anda untuk berkongsi Maklumat atau menunjukkan sesuatu kepada seseorang, maka berbuat demikian, tetapi letakkan di dalam poket atau beg tangan anda. Sekiranya anda perlu bercakap di telefon, maafkan diri dari meja."
20 Meletakkan Telefon anda (atau Kunci atau Purse) pada Jadual
Shutterstock
Walaupun anda tidak memandang telefon anda, setelah mengeluarkannya di meja hampir lebih buruk daripada memeriksa sepanjang makanan. "Jangan letakkan telefon atau alat anda di atas meja, " kata Salmon. "Selain menduduki ruang berharga, anda tidak mahu gangguan jika telefon anda tiba-tiba hilang dan mengganggu semua orang."
Perkara yang sama berlaku untuk kekunci, dompet, dompet, topi, atau apa saja yang bukan hidangan atau makanan yang lazat.
21 Mengatakan Sommelier Range Harga anda
Kecuali anda seorang pakar wain, anda mungkin mempunyai beberapa asas yang anda cari dalam wain yang penuh dengan wain, kering, dan lain-lain-tetapi salah satu kebimbangan utama anda (kecuali jika anda meletakkannya di kad syarikat) adalah harga botol. Tetapi sementara harga wain mungkin terlepas, itu tidak bermakna anda perlu mengatakannya dengan kuat.
Sebaliknya, tanya sommelier itu untuk beberapa cadangan wain yang akan berjalan lancar dengan pesanan anda-dan pergi dengan yang paling dekat dengan titik harga yang anda selesa. Sekiranya tiada sesiapa yang dicadangkan pada harga yang anda sukai, arahkan kepada wain yang ada dan tanyakan bagaimana hidangan itu dengan makanan anda. Sommelier harus mengambil petunjuk dan mencadangkan wain lain dalam lingkungan itu. Rasa bebas untuk menarik perhatian tetamu anda dengan 80 Amazing Faedah Wain ini.
22 Stick Pinkie Anda di Udara Apabila Anda Minum Wain
Melakukan ini adalah idea orang yang tidak berpengalaman tentang apa yang akan dilakukan oleh seseorang yang berkelas. Walaupun parodi penghias yang elegan mungkin menggambarkan mereka sebagai memanjangkan pinkie kerana mereka mencuba wain yang halus, pada hakikatnya "ia dianggap tidak sempurna, " memberi amaran kepada Randall. Ia lebih cenderung untuk ditemui sebagai megah dan bahawa anda sebenarnya tidak tahu bagaimana untuk bertindak di restoran mewah. Hanya simpan pinkie itu dengan selesa di sebelah jari cincin anda, di mana ia tergolong.
23 Bual Mengenai Harga
Shutterstock
Ia adalah sebuah restoran yang bagus; harga mungkin akan sangat tinggi. Itu tidak bermakna anda perlu menunjukkannya. Jika anda cuba untuk kekal dalam belanjawan, anda biasanya boleh berbuat demikian tanpa membincangkan kos setiap item pada menu. Sekiranya menu mencuba kelihatan curam, kembalikan perbualan ke menu a la carte. Bincangkan beberapa makanan pembuka yang lebih berpatutan, bukan stik $ 100. Dan untuk beberapa petua tentang bagaimana untuk menjimatkan wang, ambil perhatian mengenai The 10 Best Budgeting Apps untuk Meningkatkan Simpanan Anda.
24 Tempatkan Napkin Anda di Meja
Tiada siapa yang mahu melihat serbuk kotor anda, sambil meminum serbuk kotor semasa mereka menikmati hidangan mewah. "Selendang anda tidak boleh pergi ke meja selepas ia digunakan, " kata Geiger. "Jika anda membuat alasan untuk alasan apa pun, letakkan serbet di kerusi itu, bukan di bahagian belakang."
25 Kembalikan Wain
Walaupun majlis yang terperinci untuk menahan wain dan menawarkan beberapa sips kepada anda untuk rasa mungkin nampaknya menyiratkan bahawa anda boleh memutuskan sama ada anda ingin menyimpan botol itu atau tidak, ini sebenarnya bukan pilihan. Kecuali jika wain itu telah hilang atau benar-benar tidak begitu baik, kembali botol selepas restoran telah membuka ia tidak terlalu sopan atau sesuai.
