Apabila ia datang kepada wain, ada peraturan. Putih pergi dengan ikan, merah pergi dengan daging lembu, dan champagne sesuai untuk segala-galanya yang cukup banyak. Dan apabila anda tahu peraturan, senang sekali untuk memecahkannya-jika anda tahu bagaimana. Sebenarnya ada dunia yang tidak pernah anda kenal dengan wain. Hacks hayat, peningkatan makanan tengah minggu dan percutian yang sihat hanya beberapa item dalam senarai. Jadi memesan sebotol Beaujolais dengan salmon anda dan baca di-sommelier anda akan kagum. Dan untuk nasihat wain yang lebih baik, jangan ketinggalan 5 Red-Bodied Reds Terbaik untuk Memperluas Musim Panas Anda.
1 Anda Boleh Punch Sos Merah Anda
Sos spaghetti Jarred tidak akan mengangkut anda ke Rom, tetapi pengadukan dalam pengurangan vino putih mudah akan menambah lapisan kedalaman dan kesegaran pada marinara pasar massa anda, kata Ken Arnone, Master Chef yang Berkenalan, WACS Global Master Chef. "Buat Marinara dalam gaya nelayan dengan mengurangkan 1 cawan wain putih dengan balang biasa 26-ounce. Anda bahkan boleh melemparkan pelbagai jenis makanan laut, seperti udang, cumi, atau kerang. Pengurangan wain meningkatkan rasa dan keasidan mencerahkan segala-galanya."
2 Anda Boleh Minum Merah dengan Ikan
"Tannin biasanya wujud dalam wain merah tetapi tidak putih, dan berfungsi dengan keajaiban dengan protein dan lemak, " kata Arthur Hom, sommelier di Sepia di Chicago. "Ikan yang lebih besar, seperti tuna atau salmon, dan persediaan berlemak, seperti keju atau mentega, masak untuk pasangan wain merah. Ikan tidak kaya dengan daging merah, jadi tinggal jauh dari merah besar yang sangat kasar atau sangat tannic. " "Untuk hidangan yang luar biasa, pasangkan Sturgeon panggang, Brussel Sprouts, Chanterelle, dan sos wain merah dengan 2016 Vartsikhe Marani Aleksandrouli, Racha-Lechkhumi, dari negara Georgia. Ia adalah sesuatu yang sedikit berbeza dan kenderaan sempurna untuk ikan."
3 Anda Boleh Tambah ke Loaf Daging Anda
"Pengurangan mudah dibuat dengan wain merah adalah penambah rasa utama untuk daging cincang. Hentikan burger domba anda dengan wain merah, keju kambing, dan cincang cincang, " kata Ken Arnone. "Atau tambahnya kepada burger daging lembu dengan cendawan cendawan untuk menumbuk. Mengurangkan wain dengan 3/4 dan dinginkan Menggabungkan dengan burger atau apa-apa cincang daging yang dicincang Untuk memperbaiki yang lebih pantas, tambah sentuhan wain merah mentah untuk daging, bakso, atau Tacos Jangan letakkan wain mentah di burger, alkohol mungkin tidak akan dimasak tepat pada masanya."
Tip Pro : Pengurangan wain akan disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua minggu di dalam bekas kedap udara, sehingga anda dapat menyimpannya untuk melemparkan makanan ke pertengahan minggu.
4 Anda Boleh Membuat Koktail Champion Paling Seksi Dunia: Perancis 75
"Apabila seorang lelaki memesan klasik ini untuk tarikhnya di bar saya, saya tahu dia bermakna perniagaan, " kata Steven Gonzalez, pelayan bar di The Living Room di Park Hyatt Hotel, New York. "Ia adalah kecanggihan murni dalam kaca, dan ia adalah koktel yang sangat mudah yang pasti menarik perhatian." Inilah caranya:
Perancis 75
- 1 oz gin
- 3/4 oz lemon jus
- 3/4 sirap sederhana
- Champagne brut, atau kering seperti Perrier-Jouet atau GH Mumm
Arahan: Isi shaker separuh jalan dengan ais dan menggabungkan semua bahan kecuali Champagne. Goncang dan ketatkan ke dalam seruling, dan teratas dengan Champagne.
5 Anda Boleh Menggunakannya untuk Membuat Wang
Purists membenci perniagaan besar ke kebun-kebun anggur mereka yang dikasihi, tetapi suka atau benci, perjudian pada niaga hadapan anggur adalah trend yang semakin meningkat yang tinggal di sini. Berfikir kewangan melihat tawaran yang diperoleh dengan membeli en primeurs pada vintages masa depan jus yang jarang dan mahal, dengan harapan harga pasaran meningkat apabila wain dibebaskan. Pada masa yang akan datang, Chateau Mouton Rothschild 2016 telah didagangkan pada $ 569 setiap botol, dan Cheval Blanc adalah $ 700, yang tiba di pembeli yang sememangnya bertuah selepas penuaan pada bulan November, 2019. (https://www.liv-ex.com/staticPageContent.do? pageKey = About_Liv-ex)
6 Anda Boleh Menggunakannya Sebagai Pembersih Wajah
Balut lumpur Cabernet di Lembah Napa atau mandian vino Pinotage di Afrika Selatan adalah pada menu di spa mewah di sekitar negara-negara wain di dunia, yang dikhaskan untuk sifat penyembuhan vinoterapi. Sedangkan para penganut yang dimanjakan bersumpah oleh antioksidan dan reservatrol yang terdapat dalam wain merah, pakar-pakar lebih optimis. "FDA tidak memerlukan mereka membuktikan perkara ini berfungsi, mereka hanya membuktikannya selamat, " kata Dr. Tyler Hollmig, pengarah Laser dan Estetik Dermatologi di Stanford Health Care di Northern California. "Tetapi jika orang bersumpah dan ia membuatkan mereka berasa baik, maka mengapa tidak?"
7 Anda Boleh Menggunakan Bubbles untuk Memasak
"Anda tidak selalu mengasaskan wain berkilauan dengan memasak, tetapi Prosecco adalah murah, rendah alkohol dan menambah kemasan yang lembut, sedikit manis untuk hidangan dari hidangan dari makanan laut hingga pencuci mulut, " kata Arnone. "Cuma temukan resipi resipi wain putih kegemaran anda dan gunakan prosecco sebagai ganti putih tipikal, dan nikmatilah apa yang tersisa dari botol anda semasa anda memasak. Dan jangan risau, pengkarbonan itu hilang."
Untuk nasihat yang lebih hebat untuk hidup lebih bijak, kelihatan lebih baik, dan berasa lebih muda, ikuti kami di Facebook sekarang!
