Ah, Kobe daging lembu. Ya, potongan daging yang anda tawarkan hanya pada malam yang sangat mewah. Anda mungkin boleh merasainya sekarang: begitu berair dan lada, ia benar-benar hancur di dalam mulut anda. Tetapi ada satu masalah sahaja: anda mungkin tidak pernah mempunyai daging Kobe sebelum ini. Itu kerana hanya sembilan restoran makan di AS sebenarnya berkhidmat.
Kobe daging lembu sebenar - yang berasal dari lembu Jepun purba atau keturunan mereka-mesti diperakui oleh Persatuan Pemasaran dan Pengedaran Kobe Beef. Ini bermakna barangan yang dihidangkan di stik tempatan anda atau bersama burger tempatan anda, baik… Katakan saja di sini di AS, istilah "Kobe" tidak betul-betul dikawal. (Dan jika anda percaya orang-orang di Forbes, daging Kobe sebenar sebenarnya adalah salah satu "penipuan makanan terbesar dalam sejarah baru-baru ini.")
Tetapi jika anda mahu perkara yang sebenar, anda pasti dapat mencarinya. Kami telah mengesan sembilan restoran di Amerika yang berkhidmat daging Kobe yang disahkan, nyata. (Penghuni dan pelawat Las Vegas, bergembira: terdapat tiga lokasi utama untuk anda pilih.) Jadi pergi ke sana dan nikmati. Cukup pastikan untuk menyerlahkan Panduan Man Sophisticated untuk Fine Dining sebelum anda membuat sebarang tempahan di pertubuhan kelas atas ini.
1 Bazaar Meat oleh José Andrés
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Koki selebriti José Andrés menyiapkan hidangan yang diilhamkan oleh masakan Sepanyol. Jangkakan stik yang dilapisi di mojo verde, keju biru Valdéon, atau marinade moruno. Setakat daging lembu itu sendiri, Andrés menggunakan American Kobe, yang merupakan sentuhan yang lebih sukar dan lebih seperti sirloin yang anda boleh gunakan. American Kobe juga sedikit lebih murah; 20 oz. stik, cukup mudah untuk dua orang yang lapar, akan menjalankan anda $ 140. Sebelum anda melanda jalur, namun, ia mungkin memberi anda baik untuk mengetahui satu cara terbaik untuk menggandakan wang anda di Vegas.
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Di lagenda Las Vegas, superstar chef Jean Georges menawarkan bukan sahaja daging Kobe yang sebenar, tetapi potongan hiper spesifik yang dipanggil "A5, " yang merupakan gred tertinggi yang dikeluarkan oleh Persatuan Pemasaran dan Pengedaran Kobe Beef. A 6 oz. Potongan daging akan dikenakan biaya $ 65.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 Selatan Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Kobe 4-ons di institusi Las Vegas ini akan membuat anda kembali $ 220-dengan setiap ounce tambahan yang berharga tambahan $ 55. (Untuk harga seperti itu, jangan bimbang: Daging sapi dinilai A5.)
4 Nick & Sam's
3008 Maple Avenue, Dallas
Sebagai tambahan kepada beberapa daging terbaik di Texas, Nick & Sam's mempunyai senarai wain dengan lebih daripada 450 persembahan. Restoran itu juga memotong potongan Kobe yang dipanggil "Ohmi, " yang sebagai legenda memilikinya, adalah daging lembu yang dikehendaki oleh kaisar Jepun pada abad ke-19 dan awal abad ke-20. Ohmi berharga $ 45 setiap auns, dengan 4 oz. minimum.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, New York
Banyak tempat-dari pusat bandar pusat bandar Spitzer's Corner ke Del Frisco oleh Times Square-di New York City "menawarkan" Kobe daging lembu, tetapi 212 Steakhouse hanya untuk bersama di bandar untuk mendapatkan pensijilan rasmi. Steak Kobe adalah $ 25 setiap auns dengan 3 oz. minimum.
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexander's Steakhouse mempunyai tiga pos di California-satu di Los Angeles dan dua di Bay Area-tetapi hanya lokasi NorCal yang telah disahkan secara rasmi. (Globetrotters: Mereka juga mempunyai lokasi di Tokyo yang disahkan.) Steak di Cupertino Alexander dihidangkan pada 3 0z. kenaikan dan bermula pada $ 130.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
Lokasi San Francisco di Alexander menawarkan sebilangan besar pemotongan A5-rated Kobe. Steak di Alexander's San Francisco dihidangkan pada 3 0z. kenaikan dan bermula pada $ 116.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera adalah sebagai eksklusif kerana mereka datang-sebagai tambahan kepada melayani beberapa daging tastiest, paling mahal di dunia, restoran hanya duduk 13 pelanggan pada suatu masa tertentu. Hidangan di Tappanyaki dihidangkan dalam tiga tiang penetapan prix berbeza, bermula dari $ 160; ia akan membawa anda $ 50 tambahan untuk hidangan daging lembu untuk disediakan dengan Kobe daging lembu.
9 B & B Butchers & Restaurant
1814 Washington Avenue, Houston
B & B Butchers & Restaurant menyertai barisan restoran rasmi Kobe yang diperakui secara rasmi pada tahun 2016, menjadikan tempat makan Texas yang paling baik di Amerika untuk mencapai status. B & B menyajikan Kobe Amerika; 8 oz. memotong kos $ 69.
Dan sekarang, jika anda lebih suka memasak stik anda di rumah, cuba mencambuk 15 resipi stik marinade terbaik sepanjang masa.
Untuk nasihat yang lebih hebat untuk hidup lebih bijak, kelihatan lebih baik, berasa lebih muda, dan bermain lebih keras, ikuti kami di Facebook sekarang!
Ari Notis Ari adalah editor kanan, yang mengkhususkan diri dalam berita dan budaya.